»
Przepisy »
Chleb »
Wypieki słone »
Pizza z cebulą, suszonymi pomidorami i oliwkami
1
2012-08-06
50 minut
bardzo łatwe
Porcje: 3 pizze o średnicy 28 cm
Pizza z cebulą, suszonymi pomidorami i oliwkami to bardzo prosta kompozycja, która zawiera w sobie sporo smaku i aromatu. Przygotuj ją z dodatkiem cebuli cukrowej, która ma nieco słodkawy smak i która świetnie komponuje się z pomidorami. Warto sprawdzić!
Składniki na pizza z cebulą, suszonymi pomidorami i oliwkami
ciasto:
1/2 kg pszennej mąki
łyżka cukru
łyżeczka soli
5 łyżek oliwy (można zastąpić olejem)
opakowanie suszonych drożdży (na 1/2 kg mąki) lub 5 dag drożdży świeżych i 3 łyżki mleka
mąka do podsypywania
nadzienie:
1 kg cebuli cukrowej
1 szklanka oliwek
4 łyżki oleju
15 suszonych pomidorów z oleju + olej od nich
3 ząbki czosnku
1 łyżeczka cukru
świeżo zmielony czarny pieprz
sól
do dekoracji:
listki świeżej bazylii
1/2 kg pszennej mąki
łyżka cukru
łyżeczka soli
5 łyżek oliwy (można zastąpić olejem)
opakowanie suszonych drożdży (na 1/2 kg mąki) lub 5 dag drożdży świeżych i 3 łyżki mleka
mąka do podsypywania
nadzienie:
1 kg cebuli cukrowej
1 szklanka oliwek
4 łyżki oleju
15 suszonych pomidorów z oleju + olej od nich
3 ząbki czosnku
1 łyżeczka cukru
świeżo zmielony czarny pieprz
sól
do dekoracji:
listki świeżej bazylii
Przygotowanie dania pizza z cebulą, suszonymi pomidorami i oliwkami
...
- Jeśli masz świeże drożdże: przełóż do miseczki, dodaj ciepłe mleko i cukier, dokładnie wymieszaj, odstaw w ciepłe miejsce na 10 minut.
- Mąkę przesiej do dużej miski, dodaj sól, zrób zagłębienie i dodaj drożdże (ten rodzaj, który masz) oraz około szklanki ciepłej wody. Wymieszaj i wyrabiaj przez 2-3 minuty - jeśli będzie trzeba dolej wody - ciasto powinno być miękkie. Po otrzymaniu jednolitej masy, dodaj oliwę i dokładnie zagnieć ją z ciastem.
- Ciasto wyjmij z miski, miskę wysyp mąką, włóż ciasto, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około 30-45 minut - ciasto będzie gotowe, kiedy podwoi swoją objętość.
- Obrane ząbki czosnku pokrój na cienkie plasterki.
- Obraną cebulą pokrój na grube (1/2 cm) plastry. Na dużej patelni rozgrzej olej, dodaj cebulę, lekko posól i smaż na średnim ogniu, często mieszając, aż zacznie się szklić - nie pozwól, by zaczęła brązowieć. Zdejmij z ognia, dopraw solą, pieprzem, dodaj cukier i wymieszaj.
- Piekarnik rozgrzej do 220 stopni.
- Ciasto podziel na 3 części. Rozwałkuj na je na cienkie placki, podsypując mąką. Zawiń brzegi placków. Ułóż na nich cebulę, poprzekładaj pomidorami i oliwkami. Pomiędzy warzywa powkładaj plasterki czosnku. Posyp grubo mielonym pieprzem i polej olejem od pomidorów.
- Ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia lub wysypanej mąką (możesz też użyć specjalnego kamienia do pieczenia pizzy).
- Wstaw do piekarnika na 10-12 minut. Pizza jest gotowa, kiedy brzegi się zarumienią, a pomidory zaczną przypalać się na brzegach.
- Pizzę podawaj udekorowaną listkami świeżej bazylii.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Pizza z cebulą, suszonymi pomidorami i oliwkami - komentarze
puszka78
9.08.2012 18:39
Pizza jest gotowa kiedy ser się rozpuści???
Przeciez w przepisie nie ma sera ;)
Swoja droga pierwszy raz widze pizze bez sera ;)
---
Grzegorz: racja, nie ma sera, to fajna pizza bez sera :)
