» Przepisy » Kuchnie narodowe » Włoska » Pizza z bakłażanem i dwoma rodzajami cebuli - przepyszna :)

Pizza z bakłażanem i dwoma rodzajami cebuli - przepyszna :)


  
1 5 5 8
2012-11-15
50 minut
bardzo łatwe
Porcje: 3 pizze o średnicy 28 cm
Kuchnia włoska
Pizza z bakłażanem i dwoma rodzajami cebuli - przepyszna :)

Pizza z bakłażanem i dwoma rodzajami cebuli jest po prostu przepyszna! Kompozycja, składająca się ze słodkich cebul i delikatnych bakłażanów, wybornie kontrastuje z oliwkami. Pizza dla smakoszy! Bardzo niebanalna!


Składniki na pizza z bakłażanem i dwoma rodzajami cebuli - przepyszna :)

ciasto:
1/2 kg pszennej mąki
łyżka cukru
łyżeczka soli
5 łyżek oliwy (można zastąpić olejem)
opakowanie suszonych drożdży (na 1/2 kg mąki) lub 5 dag drożdży świeżych i 3 łyżki mleka
mąka do podsypywania

nadzienie:
4 czerwone cebule
4 białe cebule (najlepiej cukrowe)
2 bakłażany (każdy o wadze około 15-20 dag)
1/2 szklanka oliwek
1/2 szklanki oleju
3 ząbki czosnku
1 łyżeczka cukru
świeżo zmielony czarny pieprz
szczypta suszonego tymianku
1 łyżeczka suszonej bazylii
1 łyżeczka suszonego oregano
sól

Przygotowanie dania pizza z bakłażanem i dwoma rodzajami cebuli

... - przepyszna :)

  1. Jeśli masz świeże drożdże: przełóż do miseczki, dodaj ciepłe mleko i cukier, dokładnie wymieszaj, odstaw w ciepłe miejsce na 10 minut.
  2. Mąkę przesiej do dużej miski, dodaj sól, zrób zagłębienie i dodaj drożdże (ten rodzaj, który masz) oraz około szklanki ciepłej wody. Wymieszaj i wyrabiaj przez 2-3 minuty - jeśli będzie trzeba dolej wody - ciasto powinno być miękkie. Po otrzymaniu jednolitej masy, dodaj oliwę i dokładnie zagnieć ją z ciastem.
  3. Ciasto wyjmij z miski, miskę wysyp mąką, włóż ciasto, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około 30-45 minut - ciasto będzie gotowe, kiedy podwoi swoją objętość.
  4. Obrane ząbki czosnku pokrój na cienkie plasterki.
  5. Bakłażany pokrój na plastry o grubości 2 cm.
  6. Obrane cebule pokrój na ósemki. Na dużej patelni rozgrzej olej, dodaj cebulę, lekko posól i smaż na średnim ogniu, często mieszając, aż zacznie się szklić, dodaj czosnek, wymieszaj, smaż przez chwilę - nie pozwól, by cebula zaczęła brązowieć. Zdejmij z ognia, dopraw solą, pieprzem, tymiankiem, bazylią, oregano, dodaj cukier i wymieszaj.
  7. Rozgrzej olej i usmaż na nim plastry bakłażanów, aż będą miękkie. Przełóż na talerz wyłożony papierowym ręcznikiem, by pozbyć się nadmiaru tłuszczu. Lekko posól.
  8. Piekarnik rozgrzej do 220 stopni.
  9. Ciasto podziel na 3 części. Rozwałkuj na je na cienkie placki, podsypując mąką. Zawiń brzegi placków. Ułóż na nich cebulę, poprzekładaj oliwkami. Na wierzchu połóż plastry bakłażanów.
  10. .Ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia lub wysypanej mąką (możesz też użyć specjalnego kamienia do pieczenia pizzy).
  11. Wstaw do piekarnika na 10-12 minut. Pizza jest gotowa, kiedy brzegi się zarumienią, a skórka bakłażanów zacznie się przypalać.
❤️💕💛 BŁYSKAWICZNE OBIADY
są WYŁĄCZNIE dla osób, które chcą zadbać o zdrowie i jednocześnie nie poświęcać dużo czasu na gotowanie i zakupy. 🙂 Czyli dla Ciebie 🙂

To wyjątkowa kolekcja przepisów:
✅ wszystkie dania przygotujesz z maksymalnie 5 składników w czasie nie dłuższym niż... 30!
✅ aż 50 przepisów na zdrowe, super ekspresowe obiady z maksymalnie 5 głównych składników.
✅ pyszne, łatwe i zdrowe. Doskonale zbilansowane.
✅ wszystkie NIEDROGIE produkty kupisz w swoim ulubionym sklepie.
✅ dużo warzyw, kasz, ryżu. Mało mięsa, mało tłuszczu, mnóstwo witamin, białka i wartościowych mikroelementów. Odpowiednia ilość węglowodanów.
✅ każdy przepis zawiera informację o kaloriach i makroskładnikach.

Jestem pewien, że Tobie i Twojej rodzinie będą smakować 🙂
Kliknij po BŁYSKAWICZNE OBIADY, by za kilka chwil mieć je u siebie 🙂


Duńska zupa z porów

Duńska zupa z porów

Już starożytni Egipcjanie i Rzymianie
doceniali wyrafinowany smak i
właściwości lecznicze
pora. Por przez długie wieki był
traktowany jako pokarm dla ubogich.
Dopiero na początku
XX w. trafił do wykwintnej kuchni
francuskiej i zyskał szerokie grono
wielbicieli. W polskiej
kuchni warzywo to jest traktowane
jako przyprawa, a nie samodzielna
jarzyna.Zupa jest


Szparagi z szynką i parmezanem w cieście francuskim

Szparagi z szynką i parmezanem w cieście francuskim

Dziś szparagi- wariacje na temat. Wybrałam “sfizioso antipasto” czyli “wyborną przekąskę”, a
mianowicie szparagi w szynce parmeńskiej i parmezanie, zapiekane w cieście francuskim.
Rezultat to prawdziwa uczta dla podniebienia, poezja smaków i kontrastów: delikatne
szparagi, zdecydowany smak szynki i parmezanu, oraz chrupiące ciasto francuskie z
naturalnym sezamem.
Przepis zaczerpnęłam...


Bavarese z brzoskwiniami

Bavarese z brzoskwiniami

Dziś lekki krem bawarski, bardzo popularny zimny deser w Italii. Przepis na bavarese jest
dość prosty, a efekt końcowy wprost zniewalający. W smaku bavarese przypomina lekką
piankę, wprost rozpuszczającą się w ustach. Takie zimne ptasie mleczko.

Podstawą bavarese jest krem angielski z jajek, cukru, wanilii i mleka, do którego dodaje się
lekko ubitą śmietanę, żelatynę i przełamujący...




Pizza z bakłażanem i dwoma rodzajami cebuli - przepyszna :) - komentarze

ningyo
ningyo
21.07.2013 21:21
Przepycha!
doowa
doowa
11.01.2013 19:39
Oto moja pizza:-)
doowa
doowa
11.01.2013 19:34
Pizza upieczona i zjedzona , była pycha:-) Dziekuję.
doowa
doowa
24.11.2012 16:49
Właśnie zrobiłam...pyszota :-)
puszka78
puszka78
18.11.2012 19:26
W takim razie pierwszy placek zrobie bez sera jak poleca Szef Kuchni ;)
puszka78
puszka78
18.11.2012 00:09
Pizze napewno sprawdze ale czy nie warto by było dodać troche sera żółtego aby wszystko fajnie skleić?? lubie jeść pizze ręką bez sztućcy i obawiam się ze w taki sposób składniki beda spadać ;)) Czy bakłażany wcześniej pozbyć goryczki (w soli) i czy nie obierać ze skóry tak jak na zdjęciu??? --- Grzegorz: moim zdaniem żółty ser tu nie pasuje :) Bakłażany są delikatne i taki ser się z nimi będzie kłocił :) Bakłażanów nie potrzeba pozbawiać goryczki - to mit :) Obecnie sprzedawane odmiany jej już w ogóle nie mają. Oczywiście, że nie obierać :)
zbyszko52
zbyszko52
16.11.2012 14:43
Wypróbowałem, jest smaczna :)
doowa
doowa
15.11.2012 15:34
Podoba mi się ta pizza, musze wypróbować:-)
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.