Pizza domowa przepis, ciasto do pizzy, sos do pizzy

Rapa

2019-08-01

150 minut

łatwe

Porcje: 8

Pizza domowa przepis, ciasto do pizzy, sos do pizzy

Drukuj

Do ulubionych

Publikuj

Dobierz wino

Pizza to danie, które można podać na różne okazje. Przygotowana własnoręcznie smakuje najlepiej ;). Możemy dodawać składniki jakie lubimy najbardziej, komponować według gustu. Nie jest trudna w przygotowaniu, tylko wymaga trochę wprawy.

Składniki na pizza domowa przepis, ciasto do pizzy, sos do pizzy

30-40 gr drożdży
3 szklanki mąki pszennej\\\\r\\\\nszklanka letniej wody\\\\r\\\\n5-6 pomidorów\\\\r\\\\njogurt naturalny gęsty\\\\r\\\\nmajonez 2 łyżki\\\\r\\\\nsól\\\\r\\\\npieprz\\\\r\\\\nbazylia\\\\r\\\\noregano\\\\r\\\\nprzyprawa do pizzy\\\\r\\\\noliwa/olej\\\\r\\\\ncukier\\\\r\\\\nczosnek kilka ząbków\\\\r\\\\npapryka czerwona/żółta\\\\r\\\\nser mozarella 200 gram\\\\r\\\\npieczarki\\\\r\\\\nszynka\\\\r\\\\ncebula

Przygotowanie dania pizza domowa przepis, ciasto do pizzy, sos do

... pizzy

1. 1. Ciasto do pizzy ( 2 x 32 cm )\\\\r\\\\nRozczyn do ciasta\\\\r\\\\n- szklanka ciepłej/letniej wody ( 200 ml )\\\\r\\\\n- 30-40 gr drożdży\\\\r\\\\n- płaska łyżeczka cukru\\\\r\\\\nDo wody rozdrabniamy drożdże, dodajemy cukier i dobrze mieszamy na jednolity płyn, odstawiamy na 10-15 min. ( powinniśmy zauważyć lekkie pienienie, \\\\\\\" pracę drożdży\\\\\\\" ).\\\\r\\\\nDo plastikowego pojemnika przesiewamy 3 szklanki mąki pszennej i dodajemy szczyptę soli.\\\\r\\\\nPo ok. 10-15 min. wlewamy rozczyn do mąki, mieszamy i zaczynamy ugniatać ciasto przez ok. 15 min. aby składniki dobrze się połączyły.\\\\r\\\\nJeżeli ciasto jest za mokre, klei się do rąk to podsypujemy mąką.\\\\r\\\\nWyrobione ciasto formujemy w kule i przykrywamy ściereczką na 30 min. do wyrośnięcia.\\\\r\\\\nPo tym czasie ugniatamy ciasto przez chwilę i dzielimy na 2 równe kawałki.\\\\r\\\\nBlachy smarujemy olejem lub oliwą.\\\\r\\\\nBierzemy 1 kawałek ciasta, lekko rozwałkowując w kształt koła, przekładamy na blaszkę i rozciągamy po okręgu aż będzie na całej brytfance. To samo robimy z 2 kawałkiem, możemy to robić naprzemiennie po trochu rozciągając każde ciasto ( wtedy jedno nam rośnie i lepiej się formuje ).\\\\r\\\\nGdy blachy już gotowe, możemy przystąpić do nakładania sosu, po tej czynności możemy posypać pizze przyprawą, następnie kładziemy przetarty na tarce ser mozarella i nasze składniki ( dodajemy co lubimy ): szynkę, cebulę, papryki czerwoną i żółtą oraz na koniec pieczarki ( pieczarki możemy podsmażyć na patelni redukując wodę z nich, mniej będzie wody na pizzy). Jeżeli został ser, posypujemy nim pizze.\\\\r\\\\nPiekarnik nagrzany do ok. 210-220 stopni, więc wrzucamy nasze dzieło ;) na około 20-25 min.\\\\r\\\\nPamiętamy, że nasze składniki wypuszczą trochę wody podczas pieczenia, więc warto dawać ich z umiarem, dlatego że ta woda może wypłynąć poza ciasto albo spód do pizzy przemoknie i wtedy będziemy musieli się pomęczyć, aby oddzielić pizze od blaszki.\\\\r\\\\n2. Sos do pizzy\\\\r\\\\n- 4-6 pomidorów obranych ze skóry\\\\r\\\\n- 3-4 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę\\\\r\\\\n- sól, pieprz, bazylia, oregano, cukier ( albo co lubicie w takim sosie to dodajcie )\\\\r\\\\nPomidory pokrojone wrzucamy do małego garnka, dodajemy czosnek i przyprawy co jakiś czas mieszając, gotujemy do momentu redukcji soku/ wody z pomidorów, aby po nałożeniu na ciasto nam się nie wylała poza bo przywrze nam spód do pizzy do brytfanki.\\\\r\\\\nZostawiamy do ostudzenia, możemy zmiksować.\\\\r\\\\n3. Sos czosnkowy\\\\r\\\\n- jogurt naturalny gęsty\\\\r\\\\n- 2-3 łyżki majonezu \\\\r\\\\n- 1-2 żabki czosnku\\\\r\\\\nFilm:\\\\r\\\\nhttps://www.youtube.com/watch?v=_iWzT6Xvrro

https://www.youtube.com/watch?v=_iWzT6Xvrro

Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl