PIZZA - CIASTO Z ZIEMNIAKAMI

  
1 5 5 1
2014-08-25
90min
łatwe
Porcje: 8
Kuchnia europejska
PIZZA - CIASTO Z ZIEMNIAKAMI

Dzięki ziemniakom ciasto nie jest suche i smakuje jak z Pizzu Hut.


Składniki na pizza - ciasto z ziemniakami

Składniki ciasto:
0,5 kg mąki
ok. 2,5 - 3 g drożdży
1 szkl. wody mineralnej (może być trochę więcej)
6 małych ziemniaków, po ugotowaniu i zmieleniu ok. 2-2,5 szkl
sól (na oko)
2 łyżki oliwy lub oleju

Sos pomidorowy do posmarowania:
ok. 0,5 małego słoiczka koncentratu pomidorowego,
4 ząbki czosnku (więcej lub mniej w zależności jaką kto lubi intensywność)
zioła w zależności od upodobań: zioła prowansalskie, bazylia, oregano, tymianek,
sól, pieprz, można dodać ketchupu do smaku

Przygotowanie dania pizza - ciasto z ziemniakami

Przygotowanie:
Mąkę przesiewamy i wsypujemy do miski, dodajemy pokruszone drożdże oraz sól. Wlewając powoli letnią wodę zagniatamy ciasto.
Następnie dodajemy ugotowane i zmielone ziemniaki.
Wszystko przez kilka minut dobrze zagniatamy.
Odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia ok 25-30 minut.
W tym czasie przygotowujemy sos pomidorowy: koncentrat pomidorowy, mieszamy z wodą i keczupem ziołami oraz sól, pieprz do smaku (tak żeby nie był za rzadki). Odstawiamy żeby się przegryzł:)
Wyrabiamy dobrze ciasto i na koniec dodajemy 2 łyżki oliwy lub oleju.
Blachę smarujemy oliwą i rozciągam ciasto( dobrze jest posmarować sobie również ręce ). Ciasto smaruje sosem pomidorowym.
Po tym czas na dodatki, wg upodobań każdy lubi coś innego na pizzy, do wyboru do koloru:
pieczarki, pomidory, kiełbasa (salami, krakowska podsuszana itp.), wszystko pokrojone w plasterki, boczek, szynka, cebula pokrojona w talarki lub piórka, papryka, ogórki pokrojone w kostkę/paseczki, oliwki, kukurydzę odcedzamy, ser najlepiej mozzarella (jeśli nie ma to żółty ścieramy na tarce).
Układamy wybrane dodatki na cieście, na to rozkładamy mozzarellę i wkładamy do piekarnika, temperatura 190-200 stopni.
Czas pieczenia: piekarnik gazowy-ok. 40 minut, elektroniczny-ok. 30 minut.
Dzięki ziemniakom ciasto nie jest suche i smakuje jak z Pizzu Hut.
Smacznego!

Przepis znajduje się w kategoriach: Pizza
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.