Pilaw z zielonym groszkiem
Pilaw, czyli tradycyjne tureckie danie z ryżu z dodatkami, w tym wypadku, z zielonym groszkiem
Składniki na pilaw z zielonym groszkiem
225g długoziarnistego ryżu
2 łyżki oliwy
sól i pieprz
115g mrożonego zielonego groszku
2 łyżki drobno posiekanego koperku
Przygotowanie dania pilaw z zielonym groszkiem
1. Wodę, wlać do garnka i doprowadzić do wrzenia. Przełożyć ryż i wlać oliwę. Doprowadzić do smaku solą i pieprzem. Zmniejszyć płomień, raz zamieszać i gotować na wolnym ogniu pod przykryciem przez 15-20 minut aż ryż będzie miękki i wchłonie wodę.2. Zagotować mały rondelek wody. Wsypać groszek i gotować przez 1 minutę. Dokładnie odsączyć
3. Groszek i koperek domieszać do ugotowanego ryży. Przykryć złożoną na pół czystą ściereczką. Ponownie przykryć. Przed podaniem odstawić na 15 minut. Przybrać świeżym koperkiem.
Chowder w stylu "Manhattan".
Zadziwiające, jak wiele najróżniejszych zup rybnych istnieje na świecie i jak wiele z nich
stało się niemal narodowymi potrawami. Najbardziej znamienne to zupa z mięczaków i
bouillabaisse. Dobrze znany jest chowder z małży ze śmietaną "New England". Ja
proponuję bardzo smakowity, zawierający pomidory, chowder w stylu "Manhattan", oparty na
krewetkach i łososiu.
Słowo "chowder"...
Chlebowe miseczki
Jak tylko zobaczyłam te bułeczki nie mogłam się doczekać kiedy je upiekę i podam w nich zupę. Świetnie wyglądają i są bardzo praktyczne. Po wydrążeniu stanowią znakomitą miseczkę na żurek, gulasz, zupę cebulową czy leczo. Nie przesiąkają, ładnie się prezentują i urozmaicają domowe menu. Moim miseczkom dołączyłam pomponiki, które widziałam gdzieś w sieci, a które ogromnie mi się podobają i...
Groszek ptysiowy
Groszek ptysiowy przygotowuje się z ciasta parzonego, takiego samego jak na ptysie, eklerki czy karpatkę. Jest o niebo lepszy niż ten ze sklepu. O wiele lepszy w smaku i zapachu. Bardziej miękki, nie suchy, a jednocześnie chrupiący i niezwykle leciutki.
Wykonanie groszku wbrew pozorom nie jest ani trudne ani czasochłonne. Najwięcej czasu zajmuje wyciskanie masy na blachę, jednak jeśli macie...
