»
Przepisy »
Kuchnie narodowe »
Turecka »
Pilaw pikantny
2013-02-05
ok. 60 min
łatwe
Porcje: 4
Pilaw, czyli tradycyjnie tureckie danie z ryżu z dodatkami.
Składniki na pilaw pikantny
25g masła
3 łyżki pinoli
2 łyżki oliwy
85g posiekanej cebuli
400g długoziarnistego ryżu
0,25 łyżki mielonego cynamonu
szczypta mielonego ziela angielskiego
3 łyżki suszonych porzeczek
750 ml bulionu (z kurczaka lub na włoszczyźnie)
sól i pieprz
2 łyżki drobno posiekanej natki pietruszki
3 łyżki pinoli
2 łyżki oliwy
85g posiekanej cebuli
400g długoziarnistego ryżu
0,25 łyżki mielonego cynamonu
szczypta mielonego ziela angielskiego
3 łyżki suszonych porzeczek
750 ml bulionu (z kurczaka lub na włoszczyźnie)
sól i pieprz
2 łyżki drobno posiekanej natki pietruszki
Tak, to naprawdę możliwe — i to bez zakwasu, bez piekarnika i bez czekania pół dnia.
W nowym e-booku „Air fryer - chleby i bułki" znajdziesz 33 przepisy, które zawsze się udają:
👉 od klasycznych pszennych bułek, przez orkiszowe chleby z ziarnami, po fit wersje z jogurtem i otrębami.
Każdy przepis ma:
✅ dokładne proporcje i gramatury,
✅ czasy i temperatury pieczenia dla air fryera,
✅ policzone makra i IG,
✅ oraz krótkie, konkretne instrukcje — zero lania wody, sama praktyka.
Nie potrzebujesz piekarnika, zakwasu ani doświadczenia.
Wystarczy Twój air fryer i kilka prostych składników.
Za pół godziny będzie w domu pachnieć jak w piekarni 💛
Przygotowanie dania pilaw pikantny
...
1. Połowę masła rozgrzać w dużym garnku. Wsypać piniole i nie przerywając mieszania smażyć na złoty kolor. Wyjmować łyżką cedzakową i odsączyć na papierowym ręczniku.2. W tym samym garnku rozgrzać z oliwą pozostałe masło. Wrzucić cebulę i mieszając, smażyć na małym ogniu aż zmięknie, ale nie zdumieni się .Dołożyć odsączony ryż i mieszać aż tłuszcz dokładnie pokryje ziarna. Dorzucić cynamon, ziele angielskie i suszone porzeczki. Wlać bulion i doprawić do smaku solą i pieprzem. Raz zamieszać i doprowadzić do wrzenia. Zmniejszyć płomień, przykryć i gotować na wolnym ogniu 15-20 minut aż ryż będzie miękki i wchłonie cały bulion.
3. Zestawić garnek z ognia, dodać piniole i posiekaną pietruszkę. Delikatnie wymieszać. Przykryć wierzch garnka czystą ściereczką złożoną na pół. Przykryć pokrywką, przed podaniem odstawić na 15 minut.
