»
Przepisy »
Kuchnie narodowe »
Hiszpańska »
Pikantne gazpacho
8
1970-01-01
25 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
Gazpacho to zupa na zimno. Jej ojczyzną jest Andaluzja, czyli jest to tradycyjna zupa hiszpańska. Gazpacho nie wymaga gotowania. Wystarczy zmiksować warzywa, wlać odrobinę oliwy i pyszna lekka zupa na zimno jest gotowa :)
Poznaj sprawdzony przepis na pyszne gazpacho, które możesz zrobić sama. To łatwa zupa, której zrobienie nie stanowi żadnego problemu. To gazpacho na pikantna z dodatkiem ostrej papryczki. Pikantne gazpacho świetnie smakuje niezależnie od pory roku :)
Składniki na pikantne gazpacho
5 dużych, dojrzałych pomidorów
2 czerwone papryki
2 średnie ogórki
1 mała ostra papryczka
3 średnie czerwone cebule
mały pęczek natki kolendry
miąższ jednej czerstwej pszennej kajzerki
2 ząbki czosnku
3 łyżki oliwy
3 łyżki białego octu winnego
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
tabasco - ok. 1 łyżeczka
natka kolendry do dekoracji
2 czerwone papryki
2 średnie ogórki
1 mała ostra papryczka
3 średnie czerwone cebule
mały pęczek natki kolendry
miąższ jednej czerstwej pszennej kajzerki
2 ząbki czosnku
3 łyżki oliwy
3 łyżki białego octu winnego
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
tabasco - ok. 1 łyżeczka
natka kolendry do dekoracji
Przygotowanie dania pikantne gazpacho
...
Miąższ kajzerki namaczam w wodzie.Oba rodzaje papryki oczyszczam i kroję w drobną kostkę.
Pomidory sparzam, obieram ze skórki, a siekając miąższ usuwam pestki.
Ogórki obieram, pozbawiam pestek i również kroję w kostkę.
Siekam cebulę, czosnek i natkę kolendry.
Wszystkie pokrojone warzywa oraz odciśnięty i rozdrobniony miąższ kajzerki mieszam dokładnie ze sobą. Dodaję oliwę, ocet i jeśli całość jest zbyt gęsta trochę zimnej, przegotowanej wody.
Całość przyprawiam solą, pieprzem i koniecznie sporą ilością tabasco.
Jeśli mam ochotę na gładszą konsystencję - miksuję, ale nigdy nie na jednolitą masę.
Podaję posypane natką kolendry, a w wyjątkowo upalne dni z kostkami lodu.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Pikantne gazpacho - komentarze
Monika1404
25.08.2011 13:42
Coś przepysznego !!! Zrobiłam przed godziną i już dwie porcje za mną :))) i to nie jest koniec !! :) w taki upał, jak dzisiaj - IDEALNE jedzonko ....
pepe1000
23.08.2007 15:35
Ach, co za wspanialy smak, zwlaszcza w dzisiejszym goracym dniu. Szczerze mowiac juz wczoraj go zrobilem, ale dopiero dzisiaj spozywam i mam wrazenie, ze ten dzien leniuchowania w lodowce doskonale mu (gazpacho) zrobil. Zamiast bialego octu winnego dodalem vinagre de jerez, co moj umysl przyjal z radoscia, bo poczulem sie przez chwile na tarasie nad Baltykiem jak w Andaluzji. Genialna potrawa - polecam!
kubu
15.06.2007 23:49
bardzo fajny przepis, ja zamiast surowych ogorkow dodaje malosolne - super efekt. zazwyczaj tez miksuje 3/4 zupy, wrzucam niezmiskowane warzywa i podaje w ten sposob.
