» Przepisy » Zupy » Chłodniki » Pikantne gazpacho

Pikantne gazpacho


  
1 5 5 8
1970-01-01
25 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
Kuchnia hiszpańska

Pikantne gazpacho

Gazpacho to zupa na zimno. Jej ojczyzną jest Andaluzja, czyli jest to tradycyjna zupa hiszpańska. Gazpacho nie wymaga gotowania. Wystarczy zmiksować warzywa, wlać odrobinę oliwy i pyszna lekka zupa na zimno jest gotowa :)

Poznaj sprawdzony przepis na pyszne gazpacho, które możesz zrobić sama. To łatwa zupa, której zrobienie nie stanowi żadnego problemu. To gazpacho na pikantna z dodatkiem ostrej papryczki. Pikantne gazpacho świetnie smakuje niezależnie od pory roku :)


Składniki na pikantne gazpacho

5 dużych, dojrzałych pomidorów
2 czerwone papryki
2 średnie ogórki
1 mała ostra papryczka
3 średnie czerwone cebule
mały pęczek natki kolendry
miąższ jednej czerstwej pszennej kajzerki
2 ząbki czosnku
3 łyżki oliwy
3 łyżki białego octu winnego
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
tabasco - ok. 1 łyżeczka

natka kolendry do dekoracji

Przygotowanie dania pikantne gazpacho

...

Miąższ kajzerki namaczam w wodzie.
Oba rodzaje papryki oczyszczam i kroję w drobną kostkę.
Pomidory sparzam, obieram ze skórki, a siekając miąższ usuwam pestki.
Ogórki obieram, pozbawiam pestek i również kroję w kostkę.
Siekam cebulę, czosnek i natkę kolendry.
Wszystkie pokrojone warzywa oraz odciśnięty i rozdrobniony miąższ kajzerki mieszam dokładnie ze sobą. Dodaję oliwę, ocet i jeśli całość jest zbyt gęsta trochę zimnej, przegotowanej wody.
Całość przyprawiam solą, pieprzem i koniecznie sporą ilością tabasco.
Jeśli mam ochotę na gładszą konsystencję - miksuję, ale nigdy nie na jednolitą masę.
Podaję posypane natką kolendry, a w wyjątkowo upalne dni z kostkami lodu.

Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.

Pikantne gazpacho - komentarze

hanialk
hanialk
23.07.2014 13:06
dodane do ulubionych :)
Monika1404
Monika1404
25.08.2011 13:42
Coś przepysznego !!! Zrobiłam przed godziną i już dwie porcje za mną :))) i to nie jest koniec !! :) w taki upał, jak dzisiaj - IDEALNE jedzonko ....
doradams
doradams
22.07.2010 10:08
osstre, pyszne i chłodzące
Dawids
Dawids
24.06.2009 21:16
gazpacho jest jak bigos, każdy robi jak chce
kruszyna127
kruszyna127
15.10.2007 20:11
Pyszne, szczególnie polecam na upalne dni.
kruszyna127
kruszyna127
15.10.2007 19:26
Pyszne, szczególnie polecam na upalne dni.
pepe1000
pepe1000
23.08.2007 15:35
Ach, co za wspanialy smak, zwlaszcza w dzisiejszym goracym dniu. Szczerze mowiac juz wczoraj go zrobilem, ale dopiero dzisiaj spozywam i mam wrazenie, ze ten dzien leniuchowania w lodowce doskonale mu (gazpacho) zrobil. Zamiast bialego octu winnego dodalem vinagre de jerez, co moj umysl przyjal z radoscia, bo poczulem sie przez chwile na tarasie nad Baltykiem jak w Andaluzji. Genialna potrawa - polecam!
kubu
kubu
15.06.2007 23:49
bardzo fajny przepis, ja zamiast surowych ogorkow dodaje malosolne - super efekt. zazwyczaj tez miksuje 3/4 zupy, wrzucam niezmiskowane warzywa i podaje w ten sposob.