Pikantne curry z kurczaka i papryczek chipotle
3
2012-04-24
25 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
Pikantne curry z kurczaka i papryczek chipotle to coś dla fanów kuchni fusion. Wspaniała kompozycja z różnych krańców świata w jednym daniu. Chipotle z Meksyku, mleko kokosowe z Dalekiego Wschodu - razem tworzą wspaniałe połączenie. Danie szybkie, smaczne, o bogatym aromacie. Podawaj z ryżem ugotowanym na sypko lub z białym pieczywem.
Składniki na pikantne curry z kurczaka i papryczek chipotle
3/4 kg piersi kurczaka
puszka mleka kokosowego (400 ml)
puszka papryczek chipotle (105 g) - lub mniej, jeśli nie lubisz bardzo ostrych dań
2 cebule
2 ząbki czosnku
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
puszka mleka kokosowego (400 ml)
puszka papryczek chipotle (105 g) - lub mniej, jeśli nie lubisz bardzo ostrych dań
2 cebule
2 ząbki czosnku
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
Przygotowanie dania pikantne curry z kurczaka i papryczek chipotle
...
- Umyte i osuszone mięso pokrój na kostkę o boku około 1,5 cm.
- Obrane cebule pokrój na cienkie piórka. Obrane ząbki czosnku pokrój na cienkie plasterki.
- W dużej patelni rozgrzej olej. Dodaj cebulę, lekko posól i cały czas mieszając smaż aż się zeszkli - zajmie Ci to około 3-4 minut. Dodaj czosnek, smaż pół minuty.
- Dodaj kawałki mięsa i smaż na dużym ogniu cały czas mieszając, aż wszystkie kawałki zmienią swój kolor. Dodaj mleko kokosowe i gotuj na średnim ogniu przez 10 minut. Dodaj papryczki chipotle, wymieszaj i gotuj przez 2 minuty. Dopraw solą i pieprzem.
- Podawaj mocno gorące :)
Dodatkowe informacja
Papryczki chipotle są bardzo ostre. Jeśli nie lubisz bardzo ostrych dań, spróbuj ich przed dodaniem i odpowiednio zmniejsz ich ilość :)
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Pikantne curry z kurczaka i papryczek chipotle - komentarze
miodzianka
9.07.2014 13:49
Danie rewelacyjne tylko nie wiem dokładnie czy takie miało być w smaku bo dodałam marynowane papryczki chilli zamiast papryczki chipotle. Dla mnie i tak było dobre.
aygo
31.05.2012 15:14
Panie Grzesiu (mam nadzieję, że Pan się nie obrazi, że tak się do Pana zwracam) - chciałam napisać, że to jest PYSZNE! Dziękuję za rewelacyjny przepis!
~Danuśka
14.05.2012 13:17
Zrobiłam i wyszła rewelacja! Choć sprawdzając ze zdjęciem autora - u mnie było trochę inaczej :-)). Nie udało mi się zdobyć papryczek chipotle. Użyłam więc innych , ostrych na tyle, że wystarczyły dla nas tylko 2 szt. W związku z tym nie zabarwiły tak sosu , który pozostał biały, no i pozbawiony był wędzonego smaku. Szkoda, ale to połączenie, które wyszło, było tak ciekawe i dobre, że będziemy je często powtarzać, no i przy okazji polować na chipotle. Dziękuję bardzo!
