Pikantna surówka z kapusty

  
1 5 5 6
2003-06-11
20 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
Kuchnia europejska
Pikantna surówka z kapusty

Bardzo kolorowa, chrupiaca surowka z dosc ostrym vinaigrette


Składniki na pikantna surówka z kapusty

Vinaigrette:
1 1/2 lyzki winnego octu
1 lyzka soku z cytryny
1 lyzeczka musztardy Dijon
1/2 lyzeczki sosu Tabasco
1/4 lyzeczki cayenne
2 zabki czosnku, posiekane
1/2 szklanki oliwki
szczypta cukru
sol i pieprz, do smaku

Salata:
1/2 malej kapusty (okolo 300g),
1/2 malej czerwonej kapusty (okolo 300g)
1 marchewka
1 srednia czerwona cebula
1 srednia zielona papryka
1 srednia czerwona papryka
1/2 szklanki kukurydzy z puszki

1/2 szklanki posiekanych orzeszkow arachidowych, lekko przyrumienionych na suchej patelni (niekoniecznie, ale dodaja chrupkosci salacie)

Przygotowanie dania pikantna surówka z kapusty

Wszystkie skladniki vinaigrette wymieszac w duzej misce.
Kapuste drobniutko posiekac, cebule pokroic na cieniutkie plasterki, marchewke pokroic w slupki, papryke pokroic na cienkie paseczki, kukurydze dobrze odsaczyc.
Wszystkie warzywa dodac do miski z vinaigrette i dobrze wymieszac. Przykryc i wlozyc do lodowki - moze byc przygotowana dzien przed podaniem.
Posypac orzechami tuz przed podaniem.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.