Piersi kurczaka z gruszkami, suszonymi śliwkami z serem pleśniowym zapieczone
W prostocie tkwi siła. A ta siła sprawia, że ni z gruszki ni z pietruszki wyskakują pyszne przepisy :)
No właśnie gruszki, cudowne owoce jesieni. Świetne na słodko i wytrawnie. A już szczególnie zyskują upieczone. Wtedy potrafią sprawić, że skromna sałatka, zwykłe mięso, proste ciasto stają się takie... odświętne.
I o to właśnie chodzi :) Z prostych składników, przy niewielkim nakładzie pracy, nagle jest oto małe arcydzieło kulinarne.
Bo tylko wyobraź sobie: piersi z kurczaka (szybkie i łatwe w obróbce), trochę czerwonej cebuli, kilka suszonych śliwek, no i bohaterki opowieści - gruszki. Wszystko to ciach, mach i na stół bach :)
A rodzina, goście, znajomi, czy ktokolwiek, kto akurat jest przy stole zaniemówi z wrażenia. A Ty w nimbie wspaniałej gospodyni, która czyni cuda, będziesz przebierać w komplementach niczym w ulęgałkach.
Nie zasypiając gruszek w popiele, do pracy!
Składniki na piersi kurczaka z gruszkami, suszonymi śliwkami z serem pleśniowym zapieczone
2 duże gruszki
2 czerwone cebule
10 dag sera pleśniowego z niebieską lub zieloną pleśnią
50 g suszonych śliwek
3 gałązki świeżego rozmarynu (albo łyżeczka suszonego)
sok z połowy cytryny
3 łyżki oleju
1 łyżka masła
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
do podania:
Coca-Cola
Przygotowanie dania piersi kurczaka z gruszkami, suszonymi śliwkami z serem pleśniowym zapieczone
- Piekarnik rozgrzej do 200 stopni Celsjusza.
- Piersi z kurczaka umyj i osuszyć. Oprószą solą i pieprzem z obu stron.
- Cebulę pokrój w ósemki. Gruszki obierz, przekrój na ósemki i wydrąż gniazda nasienna. Od razu skrop sokiem z cytryny.
- Na patelni rozgrzej olej i masło. Obsmaż piersi po 2 minuty z każdej strony. Zdejmij z patelni.
- Na tym samym tłuszczu przesmaż cebulę z gruszkami. Najlepiej zmniejsz ogień i pozostaw je na patelni około 5 minut, mieszając od czasu do czasu. Na koniec wrzuć śliwki.
- Do naczynia żaroodpornego lub formy włóż piersi, przykryj podsmażoną cebulą, gruszkami i śliwkami. Posyp listkami rozmarynu i pokruszonym serem pleśniowym.
- Wstaw do nagrzanego piekarnika na 20 minut.
- Podawaj ze świeżą bagietką, sałatą z rukoli z winogronami.
- A radości doda Coca-Cola.
Piekarnik rozgrzej do 200 stopni Celsjusza. 
Piersi z kurczaka umyj i osuszyć. Oprószą solą i pieprzem z obu stron. Cebulę pokrój w ósemki. Gruszki obierz, przekrój na ósemki i wydrąż gniazda nasienna. Od razu skrop sokiem z cytryny. 
Na patelni rozgrzej olej i masło. Obsmaż piersi po 2 minuty z każdej strony. Zdejmij z patelni. Na tym samym tłuszczu przesmaż cebulę z gruszkami. Najlepiej zmniejsz ogień i pozostaw je na patelni około 5 minut, mieszając od czasu do czasu. Na koniec wrzuć śliwki. 
Do naczynia żaroodpornego lub formy włóż piersi, przykryj podsmażoną cebulą, gruszkami i śliwkami. Posyp listkami rozmarynu i pokruszonym serem pleśniowym. 
Podawaj ze świeżą bagietką, sałatą z rukoli z winogronami. |
Przepis zawiera lokowanie produktu.
Przepis zawiera lokowanie produktu
Paj ("pie"), czyli kruchy placek warzywno-mięsny na bogato
A co to ten paj, czy nawet "pie". A to pyszne ciasto z nadzieniem zapakowanym w skrzyneczkę z kruchego ciasta. Tym razem to nadzienie warzywno-mięsne, bo paje mogą być słodkie i wytrawne, więc tym razem ta druga wersja. P R Z E P Y S Z N A! A co w tym paju w takim razie się mieści? Oj dużo, dużo dobrego. Są jędrne, pełne koloru i smaku warzywa: zielonych reprezentują groszek i fasolka...
Hummus z bobem i pastą z pieczonego czosnku
Pewnie rodowity Izraelczyk albo Libańczyk zdziwiłby się widząc przepis na hummus z bobem, a nie dość, że z bobem to jeszcze z limonką i pieczonym czosnkiem. Oni w tej kwestii są prawie jak Włosi w kwesti spaghetti carbonara - ortodoksami. Ciecierzyca, czosnek, tahina, oliwa, natka pietruszki - koniec kropka ;)
Ale ponieważ na Bliski Wschód mamy kawałek to w polskiej kuchni można...
Przepis zawiera lokowanie produktu
Błyskawiczna zupa minestrone - gęsta i sycąca
Gęsta, sycąca i pożywna. Doskonała zupa na zimne dni, ale nie tylko :) W ciepłe dni też jest wyśmienita jako samodzielne danie obiadowe. Mnóstwo w niej warzyw, tylko trochę makaronu i odrobina śmietanki - tylko tyle, ile trzeba, by otrzymać odpowiedni poziom pyszności :)
Zupa jest zdrowa i wartościowa dzięki różnorodnym warzywom użytym do jej ugotowania. Przygotowałem ją z warzywami...
