» Przepisy » Mięso » Kurczaki » Piersi kurczaka w sosie z dynią i pieczarkami

Piersi kurczaka w sosie z dynią i pieczarkami


1 5 5
2012-11-01
30
łatwe
Porcje: 3-4
Kuchnia europejska
Piersi kurczaka w sosie z dynią i pieczarkami

Jednogarnkowe,szybkie danie z pyszną jesienną dynią.


Składniki na piersi kurczaka w sosie z dynią i pieczarkami

Składniki:
3 pojedyncze piersi kurczaka
500g obranej dyni
300g pieczarek
1 łyżka świeżego tymianku
1 średnia cebula
125 ml śmietanki kremowej 30%
3-4 łyżki mąki
3 łyżki masła
1 łyżka oliwy
600 ml bulionu warzywnego
natka pietruszki
pieprz
sól

Przygotowanie dania piersi kurczaka w sosie z dynią i pieczarkami

...

Piersi z kurczaka myjemy i kroimy na mniejsze kawałki.Oprószamy je solą i pieprzem.Dodajemy
świeże listki tymianku i oliwę.Wszystko razem mieszamy.Następnie dodajemy mąkę i
dokładnie obtaczamy w niej filety.Dynię kroimy w większą kostkę,pieczarki na ćwiartki a cebulkę
drobno siekamy.W szerokim garnku roztapiamy 1,5 łyżki masła,wkładamy piersi kurczaka i
smażymy około 2 minut z każdej strony,aż się zrumienią.Wyjmujemy na talerz.Do tego samego
garnka wlewamy oliwę,dodajemy cebulkę i pieczarki.Smażymy około 1-2 minuty,aż delikatnie
się zrumienią.Podczas obsmażania składników wszelkie zrumienienia w garnku sa
naturalne.Rozpuszczą się w sosie i nadadzą smak i kolor daniu.Pieczarki z cebulką wykładamy
na talerz.Do tego samego garnka dodajemy resztę masła i wkładamy dynię.Podsmażamy ją
około 1-2 minut.Na dyni układamy piersi kurczaka.Wlewamy bulion i gotujemy na małym ogniu
około 3 minuty.Musimy uważać,gdyż dynie szybko może się rozgotować.Nie
mieszamy.Dodajemy śmietankę,natkę pietruszki i pieczarki.Aby sos równomiernie się
rozprowadził delikatnie przechylamy garnek lub potrząsamy.Gotujemy około 1 minuty,aż sos
trochę zgęstnieje.Podajemy z ziemniakami.


Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.