»
Przepisy »
Potrawy mączne »
Pierogi i uszka »
Pierożki wigilijne z grzybami
2011-03-20
ok. 1,5 godziny
bardzo łatwe
Porcje: dla kilku osób
Składniki na pierożki wigilijne z grzybami
Ciasto:
200 g mąki
120 g masła
1 jajko
1 łyżka kwaśnej śmietany (18 - 22%)
1/2 łyżeczki soli
Farsz
ok. 5 -8 dkg ugotowanych suszonych grzybów
1 cebula
1 łyżka tartej bułki
1 jajko
sól, pieprz do smaku
1,5 łyżki masła
lub można zrobić farsz z kapusty
200 g mąki
120 g masła
1 jajko
1 łyżka kwaśnej śmietany (18 - 22%)
1/2 łyżeczki soli
Farsz
ok. 5 -8 dkg ugotowanych suszonych grzybów
1 cebula
1 łyżka tartej bułki
1 jajko
sól, pieprz do smaku
1,5 łyżki masła
lub można zrobić farsz z kapusty
Przygotowanie dania pierożki wigilijne z grzybami
...
Wcześniej namoczone i ugotowane grzyby siekamy bardzo drobno, po czym przesmażamy je na maśle z drobniutko posiekaną cebulą. Dodajemy łyżkę tartej bułki i jedno jajko. Farsz solimy i pieprzymy do smaku.Z wymienionych składników na ciasto, siekając je najpierw nożem, przygotowujemy kruche ciasto (ja używam do tego malaksera), zawijamy w folię spożywczą i na pół godziny odkładamy do lodówki.
Ciasto rozwałkowujemy na grubość 3 mm, wycinamy kółka kieliszkiem do wina, nakładamy na każdy krążek nieco farszu i zlepiamy, formując pierożki. Układamy je na blasze i pieczemy w piekarniku na grzanym do 200 stopni, na złoty kolor. Podajemy je ciepłe.
Pierożki można upiec wcześniej a potem tylko podgrzać. Zamiast farszu grzybowego, możemy użyć farszu z kiszonej kapusty
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
