pierogi leniwe

  
1 5 5 8
2008-05-30
około pół godziny
łatwe
Porcje: 2 duże porcje
tarta pierogi kopytka ciasto ciasto na pierogi leniwe
pierogi leniwe

Dla wielbicieli bialego szaleństwa


Składniki na pierogi leniwe

Pół kilo białego sera, nie może byc kwaśny i mokry, 2 jajka, 1 szklanka mąki, masełko 1/4 kostki , bułka tarta-2 łyżki , sól

Przygotowanie dania pierogi leniwe

Ser zmielić, dodać zółtka ,ubić pianę z białek. Wsypać 1/3 mąki, szczyptę soli, dać pianę i zagniatać masę łyżką drewnianą i stopniowo dosypując resztę mąki. jak już ciasto się w miarę połączy przełożyc na blat i podsypując mąką zagnieść w kulę. Ciasto nie może być luźne, ani mocno twarde. W garnku zagotować osoloną wodę, ciasto podzielić na pół, z każdego formować wałek, i odkrajać rąby jak na kopytka. Wrzucać na wrzatek, wyjąć kiedy wypłyną. Na patelni rozgrzać masełko, wsypać bułkę i zrumienić. Polać pierogi.
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.