Pierogi ze szparagami i szynką
Pierogi ze szparagami i szynką są pyszne i aromatyczne. Na pewno zrobią karierę na stole, kiedy podasz takie oryginalne pierogi na rodzinnym obiedzie lub na kolację. Niebanalne pierogi ze szparagami i szynką to mnóstwo smaku :)
Do ugotowania pierogów ze szparagami i szynką nie potrzeba wielu składników. Ciasto jest zrobione z tradycyjnych składników, czyli mąki pszennej, wody i soli. Sekretem każdych pierogów jest właśnie ciasto. Pamiętaj, aby wyrabiać je, aż będzie elastyczne i nie kleiło się do dłoni. Wyrabiaj je z sercem, a odwdzięczy się perfekcyjną konsystencją. Farsz składa się oczywiście z tytułowych szparagów i szynki oraz kremowego serka, cebuli i pieczarek. Szparagowe pierogi świetnie smakują polane roztopionym masłem i posypane posiekanym szczypiorkiem. Te pierogi ze szparagami i szynką są przepyszne i już :)
Pierogi ze szparagami i szynką możesz w łatwy i szybki sposób zrobić własnoręcznie. Wystarczy, że będziesz mieć dobry przepis właśnie taki jak ten :)
- Przepis na pierogi ze szparagami i szynką nie jest bardzo trudny. Został napisany krok po kroku. Jeżeli będziesz postępować według owych kroków, Twoje pierogi będą pyszne :)
- Pierogi z farszem z zielonych szparagów robi się w miarę szybko. Najpierw trzeba wyrobić ciasto i przygotować farsz. Na koniec hop do garnka z wrzątkiem i po czterech minutach pyszne pierogi są gotowe :)
- Lista składników nie jest długa. Sezon na szparagi nie jest długi, więc warto z niego skorzystać i zrobić na przykład te pyszne pierogi :)
Przepis na pierogi przywiózł do Polski w XIII wieku duchowny Jacek Odrowąż. Podczas pobytu w Kijowie pierwszy raz spróbował pierogów. Danie to było tak niezwykłe, że zapisał przepis i sprowadził pierogi do ojczyzny. Bardzo szybko pierogi podbiły kuchnie w całej ówczesnej Polsce. Tak zostało do dziś :)
Pierogi ze szparagami i szynką sprawdzą się na najróżniejsze okazje. Jeżeli podasz je na na rodzinnym obiedzie, Twoi bliscy na pewno będą pozytywnie zaskoczeni, a pochwał dla gospodyni nie będzie końca. Pyszne i oryginalne pierogi ze szparagami i szynką bardzo szybko podbiją kubki smakowe Twojej rodziny :)
Składniki na pierogi ze szparagami i szynką
400 g mąki pszennej
1 szklanka wody
1/2 łyżeczki soli
farsz:
1 pęczek zielonych szparagów
150 g wędzonej szynki dobrej jakości
125 g kremowego serka
5 pieczarek
1 czerwona cebula
2 łyżki oleju
1 łyżka posiekanego koperku
sól
świeżo mielony czarny pieprz
do podania:
2 łyżki posiekanego szczypiorku
2 łyżki roztopionego masła
Przygotowanie dania pierogi ze szparagami i szynką
...
- Mąkę przesyp do miski, zrób zagłębienie i wlej wodę.
- Wymieszaj mąkę z połową wody. Dolej pozostałą wodę i wyrób dość zwarte i elastyczne ciasto.
- Przykryj i odstaw na 20 minut.
- Ze szparagów odłam twarde końcówki. Zegnij szparaga w około 1/3 długości od grubszego końca. Sam złamie się w odpowiednim miejscu. Gotuj je w osolonej wodzie 5 minut. Odcedź, ostudź i posiekaj. Przełóż do miski.
- Cebulę pokrój w kostkę. Pieczarki obierz i posiekaj. Szynkę pokrój w kostkę.
- Na patelni rozgrzej olej i smaż na nim cebulę, aż się zeszkli. Dodaj pieczarki i szynkę. Smaż, aż woda odparuje. Patelnię zestaw z ognia.
- Do szparagów dodaj pieczarki z cebulą i szynką, kremowy serek i koperek. Dopraw solą i pieprzem i wymieszaj.
- Ciasto podziel na 3 części. Każdą część cienko rozwałkuj na stolnicy wysypanej mąką. Wykrawaj koła i nakładaj na nie porcje farszu. Pierogi sklejaj i odkładaj na deskę.
- Pierogi gotuj partiami w osolonej wodzie przez 3-4 minuty od wypłynięcia. Po wrzuceniu każdej porcji, delikatnie zamieszaj, aby pierogi nie przywarły do dna.
- Ugotowane pierogi wyjmuj za pomocą łyżki cedzakowej i przekładaj na talerz.
- Podawaj na gorąco polane roztopionym masłem i posypane szczypiorkiem :)
Zdjęcia: Kamila Dąbrowska-Grec
Opracowanie przepisu: Anna Szulc-Górska
|
Kartacze z mięsem
Kartacze z mięsem to przepyszny i sycący obiad w tradycyjnym stylu. Te duże podłużne kluski nadziane dobrze przyprawionym mięsem to klasyka polskiej kuchni. Jeżeli jeszcze nigdy nie robiłaś sama kartaczy, czas to zmienić :)
Głównymi składnikami kartaczy są surowe i ugotowane ziemniaki. W środku kartaczy znajdziesz pyszny i aromatyczny farsz. Mielone mięso wieprzowo-wołowe doprawione jest...
Chipsy z warzyw
Czy wiesz, że szybko i łatwo możesz zrobić pyszne, chrupiące i zdrowe chipsy? Chipsy z warzyw to mnóstwo smaku i aromatu oraz witamin i mikroelementów. Warzywne chipsy są bardzo fajną alternatywą dla tradycyjnych ziemniaczanych chipsów :)
Wśród składników potrzebnych do zrobienia chipsów z warzyw znajdziesz batata, marchewkę, buraka oraz pasternak, który możesz zastąpić pietruszką. Do...
Naleśniki angielskie z porami i szynką
Jeżeli szukasz pomysłu na pyszny i oryginalny obiad, naleśniki angielskie z porami i szynką są odpowiedzią na Twoje kulinarne rozterki. To sprawdzony przepis i bardzo fajna propozycja na ciepły posiłek dla całej rodziny :)
Naleśniki angielskie z porami i szynką to danie pyszne i aromatyczne. Pyszne naleśniki kryją w sobie farsz z porów i szynki oraz sosu beszamelowego. Kropką nad i jest...
