Pierogi z suszonymi śliwkami 2

Składniki na pierogi z suszonymi śliwkami 2
1/2 kg mąki pszennej
1 jajko
1 żółtko
1/2 szkl mleka
1/2 szkl wody
20-25 dag suszonych śliwek
2 łyżeczki cukru waniliowego
3-4 łyżki masła
sól
cukier
Przygotowanie dania pierogi z suszonymi śliwkami 2
...
Śliwki zamoczyć w ciepłej wodzie na pół godziny, osączyć, pokroić na kawałki, wymieszać z cukrem waniliowym. Mąkę przesiać, dodać 1 łyżkę masła, szczyptę soli, roztrzepane jajko z żółtkiem. Zarobić elastyczne ciasto wlewając gorącą wodę z mlekiem. Zawinąć w folię i odłożyć na 15-20 minut. Następnie ciasto rozwałkować, i wycinać nieduże krążki. Na połowę krążków nałożyć śliwki, przykryć drugim krążkiem i dokładnie zlepić. Włożyć do wrzącej, osolonej wody i gotować 3-4 minuty od momentu wypłynięcia na powierzchnię. Wyjąć łyżką cedzakową, ułożyć na talerze, polać stopionym pozostałym masłem i w razie potrzeby oprószyć cukrem.PERSKA ZUPA Z SOCZEWICY
Przepis pochodzi z powieści Marshy Mehran, pt. „Zupa z granatów”. Autorka urodziła się w Teheranie, ale dorastała w Argentynie, dokąd jej rodzice uciekli z Iranu po rewolucji islamskiej. Jest to ciepła i pełna humoru opowieść o trzech siostrach, które podobnie jak autorka, uciekły z ogarniętego rewolucją Iranu i osiedliły się w małym irlandzkim miasteczku, otwierając egzotyczną Cafe Babilon....
Naleśniki à la Americana
- Co spada zawsze na 4 łapy?
– Naleśnik.
Małe, pulchne, puszyste, delikatnie słodkawe. Idealna słodka dawka energii i endorfin z samego rana. Pomimo dużej ilości proszku do pieczenia, jest on niewyczuwalny w smaku, więc nie bójcie się proporcji z przepisu. Naleśniki świetnie komponują się z syropem klonowym i odrobiną masła, ale można je łączyć ze wszystkimi możliwymi dodatkami,...
Szaszłyki z polędwiczek wieprzowych i szparagów
Szaszłyki z polędwiczek wieprzowych i szparagów nie wymagają wielu dodatków. Dobre, delikatne mięso, bardzo soczyste, dzięki odpowiedniej marynacie - tylko w sosie worcester, który nada im szlachetnego smaku. Odrobina soli i świeżo zmielonego pieprzu. Nic już więcej nie potrzeba.
Do tego szparagi, to wspaniała kompozycja. Prosta niebywale w przygotowaniu, a zachwycająca. Mięso jest...