»
Przepisy »
Potrawy mączne »
Pierogi i uszka »
Pierogi z suszonymi śliwkami 2
2014-08-25
30
łatwe
Porcje: 5
Składniki na pierogi z suszonymi śliwkami 2
1/2 kg mąki pszennej
1 jajko
1 żółtko
1/2 szkl mleka
1/2 szkl wody
20-25 dag suszonych śliwek
2 łyżeczki cukru waniliowego
3-4 łyżki masła
sól
cukier
Przygotowanie dania pierogi z suszonymi śliwkami 2
...
Śliwki zamoczyć w ciepłej wodzie na pół godziny, osączyć, pokroić na kawałki, wymieszać z cukrem waniliowym. Mąkę przesiać, dodać 1 łyżkę masła, szczyptę soli, roztrzepane jajko z żółtkiem. Zarobić elastyczne ciasto wlewając gorącą wodę z mlekiem. Zawinąć w folię i odłożyć na 15-20 minut. Następnie ciasto rozwałkować, i wycinać nieduże krążki. Na połowę krążków nałożyć śliwki, przykryć drugim krążkiem i dokładnie zlepić. Włożyć do wrzącej, osolonej wody i gotować 3-4 minuty od momentu wypłynięcia na powierzchnię. Wyjąć łyżką cedzakową, ułożyć na talerze, polać stopionym pozostałym masłem i w razie potrzeby oprószyć cukrem.
