» Przepisy » Przepisy na obiad » Potrawy mączne » Pierogi z brokułami

Pierogi z brokułami


  
1 5 3 1
2019-12-09
ok. 45 minut
łatwe
Porcje: 30 pierogów
Kuchnia europejska
Pierogi z brokułami

Pierogi z brokułami są pyszne i aromatyczne. Na pewno zrobią karierę na stole, kiedy podasz takie oryginalne pierogi na wigilijnej kolacji lub w czasie pozostałych dni świąt Bożego Narodzenia. W końcu pierogów nie może zabraknąć na świątecznym stole, a ta ich niebanalna wersja z brokułami będzie smakować każdemu :)

Do ugotowania pierogów z brokułami nie potrzeba wielu składników. Ciasto jest zrobione z tradycyjnych składników, czyli mąki pszennej, wody i soli. Sekretem każdych pierogów jest właśnie ciasto. Pamiętaj, aby wyrabiać je, aż będzie elastyczne i nie kleiło się do dłoni. Wyrabiaj je z sercem, a odwdzięczy się perfekcyjną konsystencją. Farsz składa się oczywiście z tytułowych brokułów, sera twarogowego i żółtego. Jest tu także cebula i czosnek, który doskonale łączy się z zielonymi brokułami. Pierogi z brokułami są przepyszne i już :)

Pierogi z brokułami możesz w łatwy i szybki sposób zrobić własnoręcznie. Wystarczy, że będziesz mieć dobry przepis właśnie taki jak ten :)

  • Przepis na pierogi z brokułami nie jest bardzo trudny. Został napisany krok po korku. Jeżeli będziesz postępować według owych kroków, Twoje pierogi brokułowe będą pyszne :)
  • Brokułowe pierogi robi się w miarę szybko. Najpierw trzeba wyrobić ciasto i przygotować farsz. Na koniec hop do garnka z wrzątkiem i po czterech minutach pyszne pierogi są gotowe :)
  • Lista składników nie jest długa. Wszystkie produkty potrzebne do zrobienia pysznych pierogów są sklepach przez cały rok :)

Przepis na pierogi przywiózł do Polski w XIII wieku duchowny Jacek Odrowąż. Podczas pobytu w Kijowie pierwszy raz spróbował pierogów. Danie to było tak niezwykłe, że zapisał przepis i sprowadził pierogi do ojczyzny. Bardzo szybko pierogi podbiły kuchnie w całej ówczesnej Polsce. Tak zostało do dziś :)

Jednym ze składników farszu do tych pysznych pierogów są zielone brokuły, które znane są ze swoich właściwości odżywczych. Pełno w nich witamin jak C, A i z grupy B. Brokuły są bogate wapń, fosfor, chrom, żelazo i miedź, dlatego nie powinno ich zabraknąć w diecie chorych na anemię. Brokuły są niskokaloryczne. 100 g to niecałe 30 kalorii. Jeżeli jesteś na diecie, koniecznie wprowadź brokuły do swojego menu :)

W Internecie krążą tysiące przepisów na pierogi ze szpinakiem. Ten przepis właśnie dołączył do pozostałych i jest taki, jaki lubisz, czyli łatwy, szybki, sprawdzony i niedrogi. Takie pierogi są pyszne, aromatyczne i sycące. Dostępność składników sprawia, że można je robić przez cały rok. Pasują na różne okazje, na obiad czy nawet na lunch do pojemnika na wynos :)

Pierogi z brokułami to danie wegetariańskie. Nie ma w nich ani kawałeczka mięsa. Brokułowe pierogi są daniem zdrowym i pełnym witamin. Jak już wiesz, brokuły są niskokaloryczne, dlatego takie pierogi możesz jeść nawet będąc na diecie odchudzającej. Mąkę pszenną możesz zastąpić orkiszową. Będzie tak samo pysznie i jeszcze zdrowiej :)

Pierogi z brokułami sprawdzą się na najróżniejsze okazje. Jeżeli podasz je na wigilię, Twoi bliscy na pewno będą pozytywnie zaskoczeni, a pochwał dla gospodyni nie będzie końca. Pyszne i oryginalne pierogi z brokułami podbiją kubki smakowe Twojej rodziny w czasie wigilii i Bożego Narodzenia :)


Składniki na pierogi z brokułami

ciasto:
40 dag mąki pszennej
1 szklanka wody
1/2 łyżeczki soli

farsz:
1 brokułu
10 dag sera twarogowego
10 dag sera żółtego
1 mała cebula
3 ząbki czosnku
1 łyżka oleju
sól
świeżo mielony czarny pieprz

do podania starty żółty ser i posiekany szczypiorek

Przygotowanie dania pierogi z brokułami

...

ciasto:
  • Mąkę przesyp do miski, zrób zagłębienie, wlej wodę.
  • Wymieszaj mąkę z wodą i ponownie dolej wody, by po wyrobieniu otrzymać dość zwarte i elastyczne ciasto.
  • Przełóż na stolnicę wysypaną mąką i wyrób na jednolite ciasto.
  • Przykryj i odstaw na 20 minut.

farsz:
  • Brokuł pokrój na różyczki. W garnku zagotuj wodę i gotuj brokuły 4 minuty. Odcedź i odstaw.
  • Ser żółty zetrzyj na tarce, a twarogowy pokrusz widelcem.
  • Cebulę drobno posiekaj. Czosnek przeciśnij przez praskę.
  • Na patelni rozgrzej olej i smaż na nim cebulę, aż się zeszkli. Często mieszaj.
  • Dodaj czosnek. Smaż minutę, cały czas mieszając. Patelnię zestaw z ognia.
  • Do ugotowanych różyczek brokuła dodaj cebulę z czosnkiem. Dopraw solą i pieprzem, a następnie zmiksuj na gładko.
  • Dodaj ser żółty i ser twarogowy. Wymieszaj, aż składniki się ze sobą połączą.
  • Ciasto podziel na 3 części. Każdą część cienko rozwałkuj na stolnicy wysypanej mąką. Wykrawaj koła, nakładaj na nie porcje farszu brokułowego. Pierogi sklejaj.
  • Pierogi gotuj partiami w osolonej wodzie przez 3-4 minuty od wypłynięcia. Po wrzuceniu każdej porcji, delikatnie zamieszaj, aby pierogi nie przywarły do dna.
  • Pierogi nałóż na talerze i udekoruj startym żółtym serem i posiekanym szczypiorkiem.
  • Pierogi podawaj na wigilię, w święta Bożego Narodzenia, inne okazje lub bez okazji :)


Pierogi z brokułami - etap 1

Pierogi z brokułami są pyszne, łatwe i niedrogie. Świetnie sprawdzą się jako jedno z dań na wigilijną kolację i kolejne dni świąt Bożego Narodzenia. Przepis jest prosty i sprawdzony, a dostępność składników sprawia, że możesz robić je praktycznie przez cały rok. Wybierz go i przekonaj się sama :)




Pomysł, opracowanie przepisu i zdjęcie: Kamila Dąbrowska-Grec i Anna Szulc-Górska
O rety! Jakie pyszne i zdrowe ❤️💕💛 WEGE KOTLETY!

Tylu takich różnorodnych przepisów na bezmięsne kotlety nie znajdziesz nigdzie indziej!

Nowa, super kolekcja z przepisami już na Ciebie czeka. Znasz moje przepisy, więc wiesz, czego możesz się spodziewać, ale jestem pewien, że różnorodność tych pomysłowych, zdrowych, świetnie zbilansowych przepisów pozytywnie Cię zaskoczy.
Tobie i Twojej rodzinie będą smakować 🙂 Wydasz mniej na obiady (mięsko teraz takie drogie) i wszyscy będziecie się lepiej czuć (ograniczenie mięsa w diecie jest zalecane na całym świecie).

✅ WSZYSTKIE pasty są łatwe i szybkie w przygotowaniu.
✅ Każdy przepis ma policzone kalorie i makroskładniki.
✅ Proporcje są świetnie dobrane.
✅ Składniki łatwo dostępne.
✅ Takich przepisów NIE ma nigdzie indziej, tylko u mnie.

Kliknij po ❤️💕💛 WEGE KOTLETY by je mieć dosłownie już za kilka minut!


Panettone

Panettone

Panettone to tradycyjna włoska baba drożdżowa, którą wypieka się na Boże Narodzenia. Panettone to doskonałe ciasto, które będzie smakować każdemu. Tę przepyszną puszystą babę można zrobić w domu i w tegoroczne święta zaskoczyć rodzinę tym włoskim wypiekiem :)

Babka składa się z tradycyjnych produktów do pieczenia ciast. Jest tu mąka pszenna, cukier, drożdże, mleko, jajka i masło. Świetną...


Pieczony indyk w sosie pomarańczowym

Pieczony indyk w sosie pomarańczowym

Pieczony indyk w sosie pomarańczowym to pyszna propozycja na świąteczny obiad w czasie Bożego Narodzenia. Indyk jest miękki i soczysty, a sos pomarańczowy jest super uzupełnieniem, dzięki któremu danie jest kompletne :)

Pieczony indyk w sosie pomarańczowym to danie pyszne, aromatyczne i efektowne. Najlepsze do tego dania są polędwiczki z indyka. Do nich dołączył aromatyczny sos z soku...


Pierniczki bezglutenowe

Pierniczki bezglutenowe

Pierniczki bezglutenowe są pyszne i mają super aromat korzennych przypraw. Przepis na pierniczki bezglutenowe powstał z myślą o tych, którzy starają się nie jeść glutenu, mają na niego alergię lub zmagają się z celiakią. Pierniczki będą bardzo fajnie smakować w święta Bożego Narodzenia. Bezglutenowcy też przecież chcą zjeść w święta coś słodkiego :)

Pierniczki bezglutenowe składają się z...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.