Pierogi z botwinką i wędzonym twarogiem
Nie, nie, to nie jest dziwne zestawienie ;) Przecież robisz pierogi ze szpinakiem i fetą. A tu bardziej swojsko: wiadomo botwinka i biały ser, ale taki podkręcony, bo wędzony.
Jeśli nie próbowałeś jeszcze białego wędzonego sera to koniecznie musisz naprawić ten błąd. Dymny posmak nadaje twarogowi niepowtarzalny aromat :) No i smak jest podkręcony, aż chce się jeść więcej i więcej.
Wędzony twaróg to świetny dodatek do wszelkiego rodzaju farszów. Spróbuj któregoś razu zamienić w ruskich pierogach zwykły biały ser na taki wędzony i zobaczysz, że będzie super! :)
A oprócz tego botwinka z młodymi buraczkami. Buraczki obrałam i starłam, botwinkę podsmażyłam z czosnkiem - naprawdę wyborny zestaw. Na pewno posmakuje tradycjonalistom i eksperymentatorom.
Składniki na pierogi z botwinką i wędzonym twarogiem
250 twarogu wędzonego
2 duże ząbki czosnku
1 łyżka oleju
1 łyżka masła
sól, pieprz
Przygotowanie dania pierogi z botwinką i wędzonym twarogiem
...
- Przygotuj ciasto na pierogi (przepis) i zostaw, żeby odpoczęło.
- Botwinkę dokładnie oczyść, odetnij liście od buraczków. Nać posiekaj drobno razem z łodygami.
- Czosnek obierz i drobno posiekaj.
- Na dużej patelni rozgrzej olej, dołóż masło i poczekaj aż się rozpuści, wrzuć czosnek i stale mieszając podsmażaj ok. 30 sekund. Dorzuć pokrojoną botwinkę i podsmażaj aż liście stracą na objętości i odparują. Zostaw do przestudzenia.
- Buraczki obierz i zetrzyj na tarce od drobnych oczkach.
- W misce rozdrobnij wędzony twaróg, połącz z podsmażoną botwinkę oraz starymi buraczkami. Dopraw solą i pieprzem (ja dodaję całkiem sporo, bo lubię pikantny smak).
- Farsz nakładaj na krążki ciasta pierogowego, zlep dokładnie. Gotuj w osolonym wrzątki ok. 2 minut od wypłynięcia pierogów.
- Podawaj z rozpuszczonym masłem ze szczypiorkiem albo kwaśną śmietaną :)
Kapuśniak tradycyjny
Kapuśniak to jeden ze specjałów tradycyjnej kuchni polskiej. Ta zupa kojarzy się głównie z recepturami góralskimi, ale jest popularna właściwie w całej Polsce. I nie tylko, bo swoją wersję kapuśniaka mają także Słowacy i Ukraińcy. Ale tylko polski kapuśniak przygotowany według tradycyjnego przepisu jest najlepszy :)
W książkach kucharskich i internecie można znaleźć mnóstwo przepisów na...
Tradycyjna zupa ogórkowa
Co jest sekretem zupy ogórkowej przygotowanej według tradycyjnego przepisu? To pyszne ogórki kiszone podsmażone na maśle :) Zupa ogórkowa nabiera wtedy niesamowitego smaku i super aromatu.
Przepisów na zupy ogórkowe tradycyjne są tysiące. Ten sprawdzony przepis na ogórkową tradycyjną właśnie dołączył do grona różnych propozycji na ten rodzaj zup. Ogórkową lubimy, a od czasu do czasu warto...
Pomidorowa błyskawiczna - w kilkanaście minut!
Ilu jest kucharzy, tyle przepisów na zupę pomidorową. Ten przepis jest trochę inny niż te wszystkie tradycyjne, bo tę zupę pomidorową przygotujesz błyskawicznie :)
To świetny przepis na pyszną pomidorówkę, którą ugotujesz w 20 minut. Tak, taka pomidorowa błyskawiczna jest możliwa. Bo szybkie wcale nie oznacza, że niezdrowe czy niedobre. Wystarczy, że będziesz postępować według tego...
