Pierogi orientalne "krowie nosy"
Muuu...sisz zrobić te pierogi. Po pierwsze dlatego, że są bardzo smaczne. Po drugie dlatego, że mają zabawny kształt. A po trzecie... muuu :)
Ciasto jest prawie takie jak na polskie tradycyjne pierogi, ale brak jajka sprawia, że jest bardzo delikatne, a po ugotowaniu niemal przezroczyste.
Nadzienie jest pełne soczystych, orientalnych aromatów. Jest świeży imbir, czosnek, dodająca wigoru ostra papryczka chilli i niesamowita natka kolendry. I choć to wszystko takie orientalne to do dostanie w każdym większym sklepie.
Nie ma się co dłużej zastanawiać. Dzisiaj na obiad "krowie nosy"! :)
Składniki na pierogi orientalne "krowie nosy"
360 g mąki pszennej tortowej
250 g gorącej wody
odrobina miałkiej soli morskiej
2 łyżki oliwy z oliwek
nadzienie:
łyżeczka startego imbiru
łyżka posiekanej natki kolendry
400 g surowego mięsa mielonego wieprzowego
sól morska
świeżo zmielony kolorowy pieprz
mała papryczka chili
2 ząbki czosnku
mała czerwona cebula
łyżka oleju sezamowego
Przygotowanie dania pierogi orientalne "krowie nosy"
- Odmierzyć składniki na ciasto i wsypać do dużego naczynia, wyrobić ciasto- ma być bardzo plastyczne!
- Ciasto rozwałkować bardzo cienko podsypując mąką i wykrawać koła wielkości szklanki.
- Przygotować nadzienie: do naczynia przełożyć mięso, posiekaną cebulę oraz kolendrę, chili, czosnek przeciśnięty przez praskę, oliwę oraz imbir. Wszystkie składniki wymieszać, doprawić solą i pieprzem.
- Na rozwałkowane ciasto nakładać po łyżeczce farszu i zlepiać pierogi (jak na zdjęciu poniżej), odkładać na omączonym blacie w odstępach by się nie skleiły.
- W dużym garnku zagotować wodę z odrobiną soli, pierogi wrzucać na wrzątek partiami, po wypłynięciu na wierzch wody pierogi wyłowić łyżką cedzakową i przełożyć do naoliwionego naczynia, dzięki czemu się nie skleją.
- Podawać z sosem sojowym słodkim. Pycha!
Na rozwałkowane ciasto nakładać po łyżeczce farszu. 
Sklejanie pierogów: sklej środek, boki zagnij do środka, sklej rogi pozostawiając otwór. Pierożek ma przypominać krowi nos :) 
Pierogi najlepiej smakują ze słodkim sosem sojowym. |
Przepis opracowała i zdjęcia wykonała Małgorzata Ziółkowska, która prowadzi blog Smaki Alzacji.
Chcesz mieć więcej energii, lepiej wyglądać, zwiększyć odporność? Chcesz po prostu LEPIEJ ŻYĆ? Metoda SIRT jest więc dla Ciebie. To sposób na redukcję wagi BEZ uczucia głodu! W takim razie ebook "Jesz i... chudniesz" jest dla Ciebie.
Kliknij po ten SKUTECZNY, tani i prosty sposób »»
Sałatka z pieczonego kalafiora z dwoma posypkami
Pieczony kalafior? No pycha proszę Państwa. Z oliwkami, serem feta i pikatnymi przyprawami? Oj, pycha jeszcze większa :)
Bo tak szczerze odpowiedzmy sobie na pytanie - czy kalafior to jakiś smakołyk wielki jest? Taki z wody? No nie, mdłe to jest i zwykle ciapowate. No, ale już ze zrumienioną bułeczką, nie jest taki "błeeee" :)
Ugotowany na parze? No, ma już jakiś smak, może mało...
Udka z piekła rodem (zwane też czasami "po diabelsku")
Piekielnie smaczne :) Anielsko łatwe w przygotowaniu :) Buchają, po prostu buchają feerią aromatów! A jak ostre? Takie dokładnie, jak lubisz - bo dodasz tyle pieprzu cayenne, ile chcesz, a nie tyle, na ile Cię chcę namówić :) Bo to Tobie smakować, a nie wypalać podniebienie przecież :)
To co odpowiada za ich piekielnie dobry smak? Przede wszystkim sos sojowy, wędzona papryka w proszku,...
Gołąbki z kaszą jaglaną i mięsem - łatwe i zdrowe
Lekkie, zdrowe i pyszne. Idealne na obiad w cieplejsze dni. Dużo kaszy jaglanej, mało mięsa, dużo delikatnych liści kapusty włoskiej. Samo zdrowie :) Oraz całkiem sporo dobrego smaku - bo powolne duszenie wydobywa z gołąbków i pomidorów przyjemny, głęboki aromat.
Jeśli chcesz, możesz do nadzienia dodać więcej przypraw - np. pieprzu cayenne, czerwonej wędzonej papryki. Albo lubczyku :) Bo...
