» Przepisy » Kuchnie narodowe » Chińska » Pierogi orientalne "krowie nosy"

Pierogi orientalne "krowie nosy"


  
1 5 5 6
2015-06-11
ok. 50 minut
łatwe
Porcje: ok. 30 pierogów
Kuchnia chińska
Pierogi orientalne \

Muuu...sisz zrobić te pierogi. Po pierwsze dlatego, że są bardzo smaczne. Po drugie dlatego, że mają zabawny kształt. A po trzecie... muuu :)

Ciasto jest prawie takie jak na polskie tradycyjne pierogi, ale brak jajka sprawia, że jest bardzo delikatne, a po ugotowaniu niemal przezroczyste.

Nadzienie jest pełne soczystych, orientalnych aromatów. Jest świeży imbir, czosnek, dodająca wigoru ostra papryczka chilli i niesamowita natka kolendry. I choć to wszystko takie orientalne to do dostanie w każdym większym sklepie.

Nie ma się co dłużej zastanawiać. Dzisiaj na obiad "krowie nosy"! :)


Składniki na pierogi orientalne "krowie nosy"

ciasto:
360 g mąki pszennej tortowej
250 g gorącej wody
odrobina miałkiej soli morskiej
2 łyżki oliwy z oliwek

nadzienie:
łyżeczka startego imbiru
łyżka posiekanej natki kolendry
400 g surowego mięsa mielonego wieprzowego
sól morska
świeżo zmielony kolorowy pieprz
mała papryczka chili
2 ząbki czosnku
mała czerwona cebula
łyżka oleju sezamowego

Przygotowanie dania pierogi orientalne "krowie nosy"

...

  1. Odmierzyć składniki na ciasto i wsypać do dużego naczynia, wyrobić ciasto- ma być bardzo plastyczne!
  2. Ciasto rozwałkować bardzo cienko podsypując mąką i wykrawać koła wielkości szklanki.
  3. Przygotować nadzienie: do naczynia przełożyć mięso, posiekaną cebulę oraz kolendrę, chili, czosnek przeciśnięty przez praskę, oliwę oraz imbir. Wszystkie składniki wymieszać, doprawić solą i pieprzem.
  4. Na rozwałkowane ciasto nakładać po łyżeczce farszu i zlepiać pierogi (jak na zdjęciu poniżej), odkładać na omączonym blacie w odstępach by się nie skleiły.
  5. W dużym garnku zagotować wodę z odrobiną soli, pierogi wrzucać na wrzątek partiami, po wypłynięciu na wierzch wody pierogi wyłowić łyżką cedzakową i przełożyć do naoliwionego naczynia, dzięki czemu się nie skleją.
  6. Podawać z sosem sojowym słodkim. Pycha!


Pierogi orientalne

Na rozwałkowane ciasto nakładać po łyżeczce farszu.


Pierogi orientalne

Sklejanie pierogów: sklej środek, boki zagnij do środka, sklej rogi pozostawiając otwór. Pierożek ma przypominać krowi nos :)


Pierogi orientalne

Pierogi najlepiej smakują ze słodkim sosem sojowym.




Przepis opracowała i zdjęcia wykonała Małgorzata Ziółkowska, która prowadzi blog Smaki Alzacji.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.

Sałatka z pieczonego kalafiora z dwoma posypkami

Sałatka z pieczonego kalafiora z dwoma posypkami

Pieczony kalafior? No pycha proszę Państwa. Z oliwkami, serem feta i pikatnymi przyprawami? Oj, pycha jeszcze większa :)
Bo tak szczerze odpowiedzmy sobie na pytanie - czy kalafior to jakiś smakołyk wielki jest? Taki z wody? No nie, mdłe to jest i zwykle ciapowate. No, ale już ze zrumienioną bułeczką, nie jest taki "błeeee" :)
Ugotowany na parze? No, ma już jakiś smak, może mało...


Udka z piekła rodem (zwane też czasami "po diabelsku")

Udka z piekła rodem (zwane też czasami \

Piekielnie smaczne :) Anielsko łatwe w przygotowaniu :) Buchają, po prostu buchają feerią aromatów! A jak ostre? Takie dokładnie, jak lubisz - bo dodasz tyle pieprzu cayenne, ile chcesz, a nie tyle, na ile Cię chcę namówić :) Bo to Tobie smakować, a nie wypalać podniebienie przecież :)

To co odpowiada za ich piekielnie dobry smak? Przede wszystkim sos sojowy, wędzona papryka w proszku,...


Gołąbki z kaszą jaglaną i mięsem - łatwe i zdrowe

Gołąbki z kaszą jaglaną i mięsem - łatwe i zdrowe

Lekkie, zdrowe i pyszne. Idealne na obiad w cieplejsze dni. Dużo kaszy jaglanej, mało mięsa, dużo delikatnych liści kapusty włoskiej. Samo zdrowie :) Oraz całkiem sporo dobrego smaku - bo powolne duszenie wydobywa z gołąbków i pomidorów przyjemny, głęboki aromat.
Jeśli chcesz, możesz do nadzienia dodać więcej przypraw - np. pieprzu cayenne, czerwonej wędzonej papryki. Albo lubczyku :) Bo...




Pierogi orientalne "krowie nosy" - komentarze

~Kasia
~Kasia
22.01.2017 20:13
Pychotka, moje dzieci zakochane w pierozkach, super aromatyczne z chilli, kolendra
~Qqqqq
~Qqqqq
19.08.2015 17:27
Ile je gotowAc
~agmarwe
~agmarwe
16.07.2015 16:13
Bardzo smaczne i proste danie, z pewnoscia zrobie ponownie.
~Asia
~Asia
29.06.2015 18:27
A jak by się sprawdziły na zimno, jako przekąska na przyjęciu?
Kasia, MniamMniam.pl
Kasia, MniamMniam.pl
30.06.2015 08:57
Jeśli mięso nie będzie tłuste to sprawdzą się również na zimno. Pozdrawiam :)
~PAN MALINA
~PAN MALINA
17.06.2015 14:51
Wczoraj robiłem. Bardzo ciekawe w smaku i wyglądzie. Polecam.