Pierogi leniwe
Jestem wielbicielką potraw mącznych: makaronów, naleśników, pierogów. Pierogi leniwe
uwielbiam za to, że zawsze mam ich zapas w zamrażarce więc stanowią świetne rozwiązanie na
szybki obiad.
Składniki na pierogi leniwe
3-4 ugotowane w mundurkach ziemniaki
2 jaja
około 7-8 łyżek mąki pszennej
sól
Przygotowanie dania pierogi leniwe
Ziemniaki obrać ze skórki, przecisnąć przez praskę. Tak samo przecisnąć twaróg. Całośćwymieszać na jednolitą masę (można też zamiast ręcznej praski twaróg i ziemniaki przepuścić
przez maszynkę). Wbić dwa jajka (w wersji bardziej pracochłonnej można dodać tylko żółtka, a
białka ubite na sztywną pianę dodać na końcu), mąkę i sól. Całość wymieszać i starannie
wyrobić. Ciasto powinno być elastyczne, nie za twarde. Należy uważać z ilością mąki. Każdy
twaróg i ziemniaki chłoną ją inaczej więc trudno podać dokładne ilości. Gdy damy jej za dużo
pierogi mogą nam wyjść gumowate. Jednak gdy dodamy jej za mało, pierogi będą się rozpadać
w czasie gotowania. Jeżeli nie mamy wprawy i nie wiemy ile mąki dodać, zawsze można
zagotować odrobinę wody i na próbę jednego pieroga zagotować.
Wyrobione ciasto dzielić na kilka kawałków. Z każdego na stolnicy formować rulonik i nożem
odcinać małe pierogi (po skosie lub prosto). Wrzucać do gotującej, osolonej wody. Gotować aż
wypłyną.
Ja najbardziej lubię podawane z rozpuszczoną na masełku bułką tartą.
Jeśli lubisz gotować, docenisz zalety mniamowego fartucha. Jest trwały, lekki i... ładny. Niezastąpiony podczas gotowania pysznych dań, nie tylko z mniamowych przepisów :)
Kliknij i zamów ❤️💕💛 NAJNOWSZY MNIAM FARTUCH :)
Proste ciacho marchewkowe
Wrzucić do tego ucieraka można, co tylko dusza zapragnie... można poszaleć z bakaliami lub orzechami, pofantazjować z groszkami czekoladowymi i kremem... Właściwie, to nie można go zepsuć. Ma bardzo uniwersalny smak, z którym pięknie zgrają się wszelkie czekoladowe, bakaliowe i orzechowe dodatki. Właściwie ten przepis to baza, na której stworzyć można najróżniejsze wypieki i kombinować z...
Śniadaniowa tarta z bułek i jajek - film video
Śniadaniowa tarta z bułek i jajek to coś dla tych, którzy znudzeni są tradycyjną jajecznicą lub omletem. To również pozycja dla osób, które lubią ciepłe śniadania i jajka. Śniadaniowa tarta bez zagniatania ciasta, bowiem jest ono z bułek (najlepiej jeśli będą to bułki wczorajsze lub przedwczorajsze). Do tego warstwa podsmażonej dymki i szynki (możesz ją zastąpić bekonem lub boczkiem, możesz...
Pieczony karp na piwno-cebulowym sosie z piernikową nutką
Pieczony karp na piwno-cebulowym sosie z piernikową nutką to moja wersja tradycyjnego karpia w szarym sosie. Dobrego, świeżego karpia nie trzeba ani spryskiwać sokiem z cytryny, ani obkładać cebulą i przyprawami, by pozbyć się zapachu mułu, bowiem dobra i świeża ryba ma karpia nie trzeba ani spryskiwać sokiem z cytryny, ani obkładać cebulą i przyprawami, by pozbyć się zapachu mułu. Dobra i...
