» Przepisy » Chleb » Wypieki słone » Pieróg z pieczarkami

Pieróg z pieczarkami


1 5 5
2011-03-20
ok. 1 godziny
bardzo łatwe
Porcje: sporo
Kuchnia europejska
Pieróg z pieczarkami



Składniki na pieróg z pieczarkami

Ciasto:

* 2 - 2,5 szklanki (szklanka = 250ml) mąki ( ja użyłam 1 szklankę maki pełnoziarnistej i 1 typu 650) + mąka do podsypywania
* 2 jajka
* 35 g drożdży świeżych,
* 1 łyżka cukru,
* 160 ml mleka
* 100 g masła,
* 3/4 łyżeczki soli

Farsz:

* 500 g pieczarek,
* 2 cebule średniej wielkości,
* 2 łyżki masła,
* sól i pieprz - do smaku

Przygotowanie dania pieróg z pieczarkami

...

Pieczarki pokroic na małe kawałki. Cebulę drobno usiekac. Do rondla włożyc na dno masło i wsypac pokrojone pieczarki. Smażyc na niewielkim ogniu. Jak pieczarki puszczą sok, dodajemy cebulę. Doprawiamy solą i pieprzem (dużo). Dusimy, aż cebula będzie miękka. Przekładamy na sitko, aby odcedzic nadmiar powstałego sosu i studzimy.

Do ciepłego mleka dodac cukier i rozkruszone drożdże. Dobrze zamieszac i odstawic na kilka minut do wyrośnięcia. W tym czasie: wsypac mąkę do miski i dodac masło pokrojone na malutkie kawałeczki. Wymieszac rękami (jak na kruszonkę) aby zrobiło się takie jednorodne. Do mąki dodac 1 żółtko. jajko i białko dobrze razem wymieszac. Połowę dodac do mąki a resztę pozostawic do posmarowania ciasta.
Do mąki dodac wyrośnięte drożdże i wyrobic ciasto. Odstawic do wyrośnięcia w misce posmarowanej olejem.
Wyrośnięte ciasto podzielic na dwie części. Większą i mniejszą. Większą częśc ciasta rozwałkowac w okrąg większy od średnicy naszej formy (u mnie tortownica 24 cm). Wkładamy rozwałkowane ciasto do wysmarowanej masłem tortownicy, tworząc z nadmiaru ciasta burtę (którą później zagniemy na wierzch naszego piroga).

Na ciasto układamy wystudzone pieczarki.

Mniejszy kawałek ciasta rozwałkowujemy w okrąg o średnicy naszej formy i układamy na pieczarkach. Na wierzch zaginamy burty ze spodniego ciasta.

Można zrobic tak jak ja zrobiłam. Z pozostałego ciasta utoczyłam wałeczki i układałam wzór siatki. Burty ze spodniego ciasta zaginamy na siatkę.
❤️💕💛 PASTY KANAPKOWE
są WYŁĄCZNIE dla osób, które lubią zdrowe i kolorowe jedzenie 🙂 Czyli dla Ciebie 🙂

NIE ma w nich mięska, jest za mnóstwo wartościowych składników, witamin i mikroelementów. Tak, białka w nich też jest sporo.

WSZYSTKIE pasty są łatwe i szybkie w przygotowaniu.
✅ Proporcje są świetnie dobrane.
✅ Składniki łatwo dostępne.
✅ Takich przepisów NIE ma nigdzie indziej, tylko u mnie.

Przygotowałem je dla Ciebie, bo wiem, że cenisz takie sprytne, lekkie i zdrowe jedzenie. Zaskoczy Cię różnorodność i bogactwo smaków i aromatów.

Przygotowanie tych przepisów trwało prawie miesiąc. Jestem pewien, że będziesz z nich korzystać przez lata 🙂 Kliknij po PASTY KANAPKOWE, by dosłownie za kilka chwil mieć je u siebie 🙂


Morelowe bułeczki

Morelowe bułeczki

Lubię bułeczki, o różnych smakach, z masłem i dżemem idealne na leniwe śniadanie lub spokojny podwieczorek. Uwielbiam zapach domowego pieczywa rozchodzący się po pokojach, drażniący obiecujący. Puszyste, delikatne wnętrze, subtelny smak. Rozmarzyłam się…
natknęłam się na przepis na bułeczki morelowe w gazecie Moje Gotowanie ze stycznia 2004 roku i wiedziałam, że go wypróbuję. Efekt przeszedł...


Ciuperci umplute cu brinza, czyli pieczarki faszerowane bryndzą

Ciuperci umplute cu brinza, czyli pieczarki faszerowane bryndzą

Ciuperci umplute cu brinza, czyli pieczarki faszerowane bryndzą, to pyszne danie na każdą imprezę. Możesz zaserwować je także na kolację lub jako przystawkę przed daniem głównym. To danie uniwersalne i perfekcyjne, które wygląda efektownie, a smakuje po prostu super. Poznaj łatwy i sprawdzony przepis, który Cię oczaruje.

Ciuperci umplute cu brinza to potrawa, której ojczyzną jest Rumunia....


Smakowity razowy chlebek

Smakowity razowy chlebek

Przepis ten powstał w wyniku wielu prób, wśród których nie rzadkie były błędy. Jednakże po pewnym czasie udało mi się uzyskać recepturę, która zadowoli niejednego łasucha. Chleb pięknie pachnie, a do tego jest bardzo zdrowy, gdyż zawiera same naturalne składniki. Niestety jego wykonanie jest nieco pracochłonne, ale na weekend warto pokusić się o takie cacko.
Sam proces pieczenia nie zajmuje...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.