Serwis wykorzystuje pliki cookies. Korzystanie z serwisu oznacza zgodę na ich zapis oraz wykorzystanie. Więcej informacji

PIERNIKI AGNIESZKI

  
1 5 5 18
2011-11-25
ok. 4h
łatwe
Porcje: multum
Kuchnia europejska

PIERNIKI AGNIESZKI

Dziwny przepis, boski smak. Pierniki nadają się od razu do jedzenia, ale po leżakowaniu są dopiero przepyszne.


Składniki na pierniki agnieszki

2,5 kg mąki
1 kostka margaryny
1 kostka smalcu
½ litra maślanki
1 kg cukru
1 łyżka sody
2,5 łyżeczki amoniaku
3 łyżki przyprawy do piernika
6 jajek
½ szklanki mleka
3-4 łyżki kakao

Chcesz schudnąć? Jedz ZDROWE SAŁATKI.
Kliknij, by je zaraz mieć »»

Przygotowanie dania pierniki agnieszki


1) ½ kg cukru przepalić i wlać do 1/2 litra maślanki, gotować przez pół godziny na wolnym ogniu, mieszając drewnianą łyżką. Sparzyć tym gorącym syropem 1kg mąki. Wyrobić ciasto.
2) Tłuszcz rozpuścić i sparzyć nim kolejny kilogram mąki. Wyrobić drugie ciasto.
3) z ½ kg maki zmieszać wszystkie przyprawy.
4) Jajka ubić z ½ kg cukru, dodać ½ szklanki mleka i 3-4 łyżki kakao.
5) Wszystko połączyć w 1 ciasto.
6) Zarobić jeden dzień przed pieczeniem.

Piec duże pierniki 12-13 minut w 180C, mniejsze ok. 7 minut.



Wszystkie ciasta wyrabiać w jedno po drugim i od razu połączyć w jedno, bo inaczej ciężko jest zarobić, gdy ciasta stwardnieją i ostygną. Można poczuć się jak strongman wyrabiając takie ogromniaste ciasto :-) Ciasto można wałkować cienko, ale wydaje mi się, że grubsze pierniczki są smaczniejsze. Ciasto dość mocno rośnie podczas pieczenia i przez amoniak troszkę dziwnie pachnie, na szczęście jest to chwilowy efekt :-)

Najlepsze ciasta na lato#
19.99 zł
Fit słodkości#
39.99 zł     19.99 zł
Zrób to sam. Naturalnie zdrowe przepisy!#
29.99 zł     19.99 zł
Zdrowe sałatki#
39.99 zł     19.99 zł


 

Czysty czerwony barszcz – codzienny

MamaJulka
2014-11-12
10min przygotowań + 50min gotowania
łatwe
Porcje: 6
Czysty czerwony barszcz – codzienny

Jak zrobić barszcz, nie dysponując własnym zakwasem buraczanym ani sklepowym koncentratem ? Szczypta (!) kwasku cytrynowego uchroni nasz barszcz przed zmianą koloru na bury, dodatek cebuli dosładza wywar a czosnek sprawia, że nie będzie czuć ziemistości buraków. Dodam, że czosnku jako takiego nie czuć wcale pomimo 4 ząbków. A tak na prawdę to najważniejsze dla jakości barszczu są oczywiście...


Ciasto potrójnie mleczne "3 mleka" (inspirowane meksykańskim "tres leches")

  
25
Grzegorz, Mniammniam.pl
2014-10-29
60 minut + kilka godzin oczekiwania
łatwe
Porcje: forma 33 x 23 cm
Ciasto potrójnie mleczne \

Jest obłędne. Tak, nie boję się tego napisać - jest obłędne :) Na jednym kawałku się nie skończy. To takie "wszystkomające" ciasto, bo jest w nim i biszkopt i masa i dżem i mnóstwo pyszności. Do kawy, do herbaty, dla miłych i dla kochanych gości.


Ciasto potrójnie mleczne "3 mleka" (inspirowane meksykańskim "tres leches") jest obłędne! Ma wszystko: biszkopt, masę i dżem, oraz mnóstwo...


Biszkopt z jabłkami wg Liski (z książki "O jabłkach")

  
23
Grzegorz, Mniammniam.pl
2014-10-03
60 minut
bardzo łatwe
Porcje: tortownica o średnicy 25 cm
Biszkopt z jabłkami wg Liski (z książki \

Są takie dni, że zżera mnie od środka ochota na coś słodkiego. Takiego, żeby przez dom płynął zapach, a ja żebym czuła jak z każdym nowym akcentem aromatycznym opada ze mnie napięcie. Tak naprawdę to ono już opada jak widzę puszystą masę jajeczną, a obierki jabłek układają się w tajemnicze esy floresy, z których wróżę spokojny wieczór :)

To nie jest zniewalające ciasto. Nie robię go, żeby...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.