Pierniczki od razu do zjedzenia :)

1 5 5
2011-02-27
1 godzina plus 2-3 dni czekania na ciasto
łatwe
Porcje: około 100 ciasteczek
Kuchnia europejska
Pierniczki od razu do zjedzenia :)

Można je przygotować tuż przed świętami, bo nie
wymagają leżenia w puszce. Od razu są mięciutkie i
pyszne.


Składniki na pierniczki od razu do zjedzenia :)

1 kg mąki
kostka tłuszczu do pieczenia
0,5 kg miodu
2-3 torebki przyprawy do piernika
szczypta gałki muszkatołowej
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1 łyżka kakao
4 jajka
375 g cukru
1/4 filiżanki zaparzonej mocnej kawy

Przygotowanie dania pierniczki od razu do zjedzenia :)

1/2 cukru rozpuścić, uważać żeby się nie przypalił. Gdy
zacznie bąbelkować dodać 1/4 filiżanki kawy,miód,resztę
cukru, tłuszcz. Mieszać do czasu gdy wszystkie składniki
się rozpuszczą. Ostudzić. Do zimnej masy dodać jajka,
mąkę wymieszaną z przyprawami, sodą, kakao .
Wymieszać do klejącej masy, odstawić w temp. pokojowej
na 2-3 dni.

Po tym czasie ciasto wyjąć z miski, wyrobić na stolnicy,
rozwałkowywać po kawałku i wycinać pierniczki. Piec
około 10 minut na papierze do pieczenia, przedtem
smarując je rozkłóconym jajkiem. Uwaga żeby nie spiec
pierników za bardzo, bo będą twarde.
Po upieczeniu i ostudzeniu lukrować i dekorować według
uznania.

Na zdjęciu trochę alternatywny gingerbread man :)

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.