»
Przepisy »
Mięso »
Wieprzowina »
Pieczony peklowany schab z mnóstwem czosnku
1970-01-01
3 godziny
łatwe
Porcje: 6-8
Składniki na pieczony peklowany schab z mnóstwem czosnku
3 kg zapeklowanego schabu
4 łyżki masła
3 główki czosnku
2 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
4 łyżki masła
3 główki czosnku
2 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
Przygotowanie dania pieczony peklowany schab z mnóstwem czosnku
...
Zapeklowany schab wyjmuję z zalewy, opłukuję pod bieżącą, zimną wodą, następnie suszę papierowym ręcznikiem.Czosnek obieram i każdy ząbek kroję wzdłuż na pół.
W mięsie robię wąskim nożem nacięcia o głębokości około 3 cm, w każde wciskam kawałek czosnku.
Naszpikowany schab obwiązuję białym, bawełnianym sznurkiem.
Mięso wkładam do foliowego rękawa, na nie kładę kawałki masła i wkładam do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 2-2,5 godziny.
Taki schab można również piec w niskiej temperaturze - około 100 stopni przez 5-6 godzin.
Upieczony w ten sposób będzie niezwykle miękki i będzie zachwycał swoją fakturą.
I będzie miał delikatny, smakowity aromat czosnku!
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
