Przepis zawiera lokowanie produktu
Pieczony łosoś z sosem koperkowym
No jasne, że przepyszny :) Krótko pieczony łosoś w wysokiej temperaturze jest wyjątkowo soczysty w środku, a skórkę ma delikatnie chrupiącą. Sekretem marynaty jest odrobina miodu, który w dużej mierze jest odpowiedzialny za ten efekt.
Do tak upieczonego łososia pasuje najlepiej delikatny sos - tym razem proponuję Ci wersję z dużą ilością koperku, który jest zielony i aromatyczny. Bo dobry obiad powinien tak samo smakować, jak wyglądać, czyli najlepiej obłędnie :)
To uniwersalne danie na posiłek o każdej porze roku. Zachwyca swoją prostotą wykonania i jednocześnie smakiem i wyglądem. Przepisów na łososia jest mnóstwo, ten jest z tych, moim zdaniem, najlepszych :) W kategorii szybkich i łatwych obiadów domowych :)
Podany z warzywami ugotowanymi na parze będzie idealnie zbilansowanym posiłkiem i pretekstem do wesołej rozmowy przy stole :)
Składniki na pieczony łosoś z sosem koperkowym
2 główki czosnku
marynata:
sok z połowy cytryny
2 łyżki oleju
1 łyżeczka miodu
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
sos koperkowy:
1 szklanka bulionu warzywnego
1 łyżka mąki
1/2 szklanki słodkiej śmietanki 30%
1/2 łyżki masła
6 łyżek drobno posiekanego koperku
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
do podania:
Coca-Cola
Przygotowanie dania pieczony łosoś z sosem koperkowym
- Kawałki łososia skórą do dołu ułóż w dużym naczyniu. Spryskaj sokiem z cytryny, polem olejem i miodem. Dopraw solą i pieprzem.* Odstaw na 30 minut.
- Przygotuj sos: w rondlu rozpuść masło. Dodaj mąkę i intensywnie mieszając smaż przez pół minuty. Zestaw z ognia, wlej zimny bulion i dokładnie wymieszaj, by nie było grudek.
- Postaw na ogniu, doprowadź do wrzenia, gotuj przez kilka chwil. Zestaw z ognia, wlej śmietankę, dodaj koperek. Dopraw solą i pieprzem, wymieszaj.
- Piekarnik rozgrzej do 230 stopni.
- Łososia ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, pomiędzy kawałki ryby powkładaj nieobrane ząbki czosnku.
- Wstaw do gorącego piekarnika i zapiekaj przez około 15 minut, aż łosoś zacznie się ładnie przyrumieniać na brzegach.
- Upieczonego łososia przełóż na talerze, polej sosem. Udekoruj gałązkami koperku.
- Podawaj z warzywami ugotowanymi na parze.
- A radości doda Coca-Cola.
Kawałki łososia skórą do dołu ułóż w dużym naczyniu. 
Spryskaj sokiem z cytryny, polem olejem i miodem. Dopraw solą i pieprzem.* Odstaw na 30 minut. 
Przygotuj sos: w rondlu rozpuść masło. Dodaj mąkę i intensywnie mieszając smaż przez pół minuty. 
Zestaw z ognia, wlej zimny bulion i dokładnie wymieszaj, by nie było grudek. Postaw na ogniu, doprowadź do wrzenia, gotuj przez kilka chwil. 
Zestaw z ognia, wlej śmietankę, dodaj koperek. Dopraw solą i pieprzem, wymieszaj. 
Piekarnik rozgrzej do 230 stopni. Łososia ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, pomiędzy kawałki ryby powkładaj nieobrane ząbki czosnku.
Wstaw do gorącego piekarnika i zapiekaj przez około 15 minut, aż łosoś zacznie się ładnie przyrumieniać na brzegach. Upieczonego łososia przełóż na talerze, polej sosem. Udekoruj gałązkami koperku. Podawaj z warzywami ugotowanymi na parze. A radości doda Coca-Cola. |
