Pieczony łosoś z melonową salsą

1 5 5
1970-01-01
30 minut
łatwe
Porcje: 10
Kuchnia europejska

Przepis na pieczonego łososia z melonową salsą Pieczony łosoś jest potrawą pyszną samą w sobie. Robi się go łatwo i szybko, łosoś piecze się dosyć szybko, więc na gotowe danie w zasadzie w ogóle nie trzeba czekać. Ale co zrobić aby pieczony łosoś, tradycyjny, żeby był jeszcze smaczniejszy i ciekawszy. Mamy na to prosty sposób. Podaj pieczonego łososia z salsą melonową. Przygotowanie salsy zajmie ci chwilkę, a efekt będzie powalający. Na pewno zasmakujesz w pieczonym łososiu z melonową salsą.


Składniki na pieczony łosoś z melonową salsą

łosoś:
10 dzwonków łososia, ok. 1,5 cm grubości
sól
oliwa z oliwek - ok. łyżka na dzwonko
świeżo wyciśnięty sok z cytryny - ok. łyżeczka na dzwonko


salsa:

2 melony galia
2 duże dojrzałe pomidory
1 średni ogórek
1 średnia czerwona papryka
1 mała ostra papryczka
1 średnia młoda cebula
3 ząbki czosnku
3 łyżki posiekanej natki pietruszki
świeżo wyciśnięty sok z cytryny
oliwa z oliwek
sól
świeżo zmielony pieprz

Przygotowanie dania pieczony łosoś z melonową salsą

Najpierw przygotowuję sos.
Melony kroję wszerz na pół i usuwam nasiona.
Z połówek wydobywam łyżką miąższ i kroję go w niezbyt drobną kostkę.
Pomidory sparzam wrzątkiem, obieram ze skóry, wyrzucam nasiona, a miąższ kroję w kostką taką jak miąższ melona.
Oba rodzaje papryki pozbawiam gniazd nasiennych, po czym dużą kroję w kostkę, a małą siekam. Cebulę kroję w piórka, a czosnek drobno siekam.
Wszystkie powyższe składniki mieszam ze sobą skrapiając sokiem z cytryny, oliwą i przyprawiając sporą ilością pieprzu i odrobiną soli.
Sos schładzam w lodówce.

Piekarnik rozgrzewam do 220 stopni.

Każde dzwonko łososia opłukuję pod strumieniem zimnej wody i dokładnie osuszam papierowym ręcznikiem. Spryskuję je sokiem z cytryny i odstawiam na kilkanaście minut.
Następnie solę, pieprzę i smaruję oliwą.

Blachę do pieczenia natłuszczam oliwą i układam na niej dzwonka. Wstawiam ją do nagrzanego piekarnika i piekę około 3-4 minut.

Na talerze wykładam po dzwonku łososia dla osoby z porcją salsy.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.