Pieczony kurczak z sosem greckim

  
1 5 5 1
2014-08-26
50minut
łatwe
Porcje: 4
Kuchnia europejska
Pieczony kurczak z sosem greckim



Składniki na pieczony kurczak z sosem greckim

Kurczak:

6 udek kurczaka
sok z jednej cytryny
4 łyżki oliwy
sól, pieprz

Sos grecki:

400 ml jogurtu greckiego
4 szalotki albo dymki
z papryczka chili najlepiej zielona
2 ząbki czosnku
1/2 ogórka
3 łyżki posiekanej mięty
3 łyżki posiekanej bazylii
2 łyżki posiekanego koperku
sól, pieprz do smaku

Przygotowanie dania pieczony kurczak z sosem greckim

Kurczak:

Rozgrzej piekarnik do 200°C.

Udka z kurczaka dokładnie umyj i ewentualnie usuń resztę opierzenia.Następnie rozłóż udka (skórą do góry) na płytkiej blaszce albo w naczyniu żaroodpornym. Polej je wyciśniętym sokiem z cytryny i oliwą oraz dopraw solą i pieprzem.

Kiedy piekarnik będzie nagrzany, włóż udka i piecz je przez mniej więcej 45 minut.

W międzyczasie zajmij się przygotowaniem sosu.

Sos grecki:

Przełóż jogurt do dużej miski miksera i dorzuć posiekaną szalotkę albo dymkę oraz drobno pokrojoną papryczkę chili (bez pestek).

Następnie dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek, obrany i pokrojony w kostkę ogórek i 3/4 przygotowanych ziół: bazylię,miętę oraz koperek. Reszta będzie potrzebna do dekoracji. Zmiksuj wszystkie składniki. Dopraw sos do smaku solą oraz pieprzem.

Gdy kurczak będzie już upieczony wyłóż go na talerz. Sos przełóż do mniejszej miseczki, którą podasz na stół. Następnie posyp go pozostałymi ziołami.

Do tego dania proponuję podać upieczone ziemniaki w mundurkach. PYCHA!

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.