Pieczony kurczak w sosie z suszonych pomidorów
Robi się go łatwo i błyskawicznie (oczywiście, nie licząc pieczenia, ale ono nie wymaga przecież żadnej aktywności), a efekt jest po prostu zachwycający - i nic a nic tu nie przesadzam :)
Włoskie przyprawy - oregano, bazylia, tymianek i rozmaryn. Delikatny aromat pieczonego czosnku. Słodycz i głęboki aromat suszonych pomidorów. A to wszystko połączone słodką śmietankę. Czy to nie brzmi dobrze? A jak smakuje? Przekonasz się, jak zrobisz :)
A z jakiej okazji zrobić kurczaka w sosie z suszonych pomidorów? O jakiej porze roku? Hmhm... odpowiedź jest jedna - dokładnie wtedy, kiedy masz ochotę na soczystego, mięciutkiego kurczaka w aromatycznym sosie :) Danie jest uniwersalne - sprawdzi się zarówno podczas codziennego jak i odświętnego obiadu lub wczesnej kolacji :)
To jak? Namówiłem Cię na to danie? Napisz w komentarzu, czy Ci smakowało, jak je zrobisz :)
Składniki na pieczony kurczak w sosie z suszonych pomidorów
1 szklanka słodkiej śmietanki 30%
1 główka czosnku
3 łyżki oleju
12 suszonych pomidorów z oleju
1 łyżka suszonego oregano
1 łyżka suszonej bazylii
1 łyżka suszonego rozmarynu
1 łyżka suszonego tymianku
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
do podania:
świeże listki oregano, tymianku lub każde inne, ładne zielone listki :)
Przygotowanie dania pieczony kurczak w sosie z suszonych pomidorów
- Piekarnik rozgrzej do 180 stopni.
- Kawałki kurczaka dopraw wszystkimi przyprawami z wszystkich stron.
- Na dużej patelni silnie rozgrzej olej, włóż mięso i smaż po 2-3 minuty z każdej strony, aż się ładnie zarumienią.
- Przełóż do dużego naczynia żaroodpornego. Pomiędzy mięso włóż nieobrane ząbki czosnku.
- Naczynie z mięsem włóż do piekarnika i piecz przez 35 minut.
- Suszone pomidory drobno posiekaj i dodaj do śmietanki, wymieszaj.
- Podpieczone mięso wyjmij z piekarnika, zalej śmietaną z pomidorami. Wstaw ponownie do gorącego piekarnika i zapiekaj przez 15 minut, aż mięso będzie całkowicie miękkie, a śmietanka nieco odparuje.
- Podawaj z ziemniakami piure i sałatą z sosem winegret.
Zastanawiasz się pewnie, dlaczego do pieczonego kurczaka w sosie z suszonych pomidorów używam nieobranych ząbków czosnku? Już Ci odpowiadam - upieczone w łupinach, nadają sosowi delikatnego aromatu. A każdy, kto lubi pieczony czosnek, na talerzu wyciśnie sobie jego zawartości. Osoby, które za nim nie przepadają, po prostu go odsuną na bok. I wszyscy będą zadowoleni :) |
