Pieczony koper włoski z cykorią i sosem pesto

1 5 5 1
2008-09-24
35 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
piekarnika sosu pesto parmezanem cykorii smaki

Pieczony koper włoski z cykorią i sosem pesto ma nieco anyżkowy aromat - za sprawą kopru włoskiego, który cudownie łączy się z goryczką cykorii. Pesto z kolei dodaje świeżego smaku. Warto sprawdzić!


Składniki na pieczony koper włoski z cykorią i sosem pesto

4 bulwy kopru włoskiego (około 1/2 kg)
6 cykorii (o koło 1/2 kg)
2 łyżki oliwy
3 łyżki gotowego sosu pesto

Przygotowanie dania pieczony koper włoski z cykorią i sosem pesto

  1. Z kopru usuń liście, pokrój na ćwiartki. Cykorię oczyść z wierzchnich liści, przekrój wzdłuż na połówki, wykrój głąb. Warzywa gotuj na parze przez 5 minut.
  2. Żaroodporne naczynie wysmaruj połową oliwy, przełóż do niego warzywa, spryskaj je pozostałą oliwą. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 stopni. Po 15 minutach dodaj pesto, wymieszaj i ponownie wstaw do piekarnika na następne 10 minut.
  3. Podawaj gorące w towarzystwie sałaty z lekkim sosem winegret lub na bazie jogurtu.


Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.