Pieczony koper włoski z cykorią i sosem pesto
1
2008-09-24
35 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
Pieczony koper włoski z cykorią i sosem pesto ma nieco anyżkowy aromat - za sprawą kopru włoskiego, który cudownie łączy się z goryczką cykorii. Pesto z kolei dodaje świeżego smaku. Warto sprawdzić!
Składniki na pieczony koper włoski z cykorią i sosem pesto
4 bulwy kopru włoskiego (około 1/2 kg)
6 cykorii (o koło 1/2 kg)
2 łyżki oliwy
3 łyżki gotowego sosu pesto
6 cykorii (o koło 1/2 kg)
2 łyżki oliwy
3 łyżki gotowego sosu pesto
Przygotowanie dania pieczony koper włoski z cykorią i sosem pesto
...
- Z kopru usuń liście, pokrój na ćwiartki. Cykorię oczyść z wierzchnich liści, przekrój wzdłuż na połówki, wykrój głąb. Warzywa gotuj na parze przez 5 minut.
- Żaroodporne naczynie wysmaruj połową oliwy, przełóż do niego warzywa, spryskaj je pozostałą oliwą. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 stopni. Po 15 minutach dodaj pesto, wymieszaj i ponownie wstaw do piekarnika na następne 10 minut.
- Podawaj gorące w towarzystwie sałaty z lekkim sosem winegret lub na bazie jogurtu.
Pieczony koper włoski z cykorią i sosem pesto - komentarze
Sewa
25.09.2008 08:57
Na pewno wypróbuję ten przepis a to głównie ze względu na "obecność" w nim kopru włoskiego. To pyszne warzywo, ale nie wiem dlaczego niezbyt popularne, a na dania z nim można znaleźć naprawdę niewiele przepisów
