Serwis wykorzystuje pliki cookies. Korzystanie z serwisu oznacza zgodę na ich zapis oraz wykorzystanie. Więcej informacji

Pieczone ziemniaczki z dipem musztardowym

1 5 5
2009-11-21
20-30 minut
bardzo łatwe
Porcje: 2-4
Kuchnia europejska

Pieczone ziemniaczki z dipem musztardowym

Rewelacyjne jako samodzielne danie - na przykład filmową domową imprezę dla znajomych (warto wtedy zrobić większą porcję ;)) lub też jako dodatek do obiadu.


Składniki na pieczone ziemniaczki z dipem musztardowym

- 4 duże ziemniaki (takie, które nie rozpadną się po ugotowaniu
- 1/2 pęczka kolendry
- 1 ząbek czosnku
- ok. 130 g jogurtu naturalnego
- 2 szczypty kurkumy
- 1 łyżka świeżej śmietany
- 1/2-1 łyżki soku z limonki
- 2 szczypty kminku
- 1 łyżeczka zmielonej papryki chilli
- 2 łyżki oliwy
- pieprz i sól do smaku
100 przepisów na ZDROWE JEDZENIE do pracy.
Kliknij po ZDROWE PUDEŁKA :)

Przygotowanie dania pieczone ziemniaczki z dipem musztardowym

1. Zagotować większą ilość wody. Gdy się zagotuje, osolić do smaku.
2. Dokładnie umyć ziemniaki (najlepiej wyszorować szczoteczką pod bieżącą wodą).
3. Wypłukać kolendrę, osuszyć i oberwać listki.
4. Obrać czosnek.
5. Ziemniaki w łupinach pokroić wzdłuż na ósemki.
6. Gotować w zagotowanej i osolonej (patrz pkt. 1) wodzie ok. 5 minut.
7. Wymieszać jogurt, kurkumę, świeżą śmietanę, sok z limonki, czosnek, kminek i szczyptę chilli.
8. Posiekać listki kolendry i dodać do sosu.
9. Czosnek przecisnąć przez praskę prosto do sosu. Doprawić solą i pieprzem do smaku.
10. Włączyć grill w piekarniku (temp. ok. 180 st. C).
11. Cząstki ziemniaków odcedzić na durszlaku i zostawić do obcieknięcia.
12. Wymieszać oliwę z pozostałą papryczką chilli, 1 łyżeczką soli i odrobiną pieprzu.
13. Wymieszać ziemniaki na blasze z marynatą z chilli.
14. Grillować 5 minut na drugiej półce od góry.
15. Ostrożnie obrócić ziemniaki na drugą stronę.
16. Grillować 5 minut z drugiej strony.



Przez przydługawy, ale dosyć dokładny opis, przepis wydaje się być skomplikowany, ale to tylko pozory :)

Najlepsze ciasta na lato#
19.99 zł
Fit słodkości#
39.99 zł     19.99 zł
Zrób to sam. Naturalnie zdrowe przepisy!#
29.99 zł     19.99 zł
Zdrowe sałatki#
39.99 zł     19.99 zł


 

Cielęcina Marengo

Jotka
2011-11-22
ok. 1,5 h
łatwe
Porcje: 2
Cielęcina Marengo

Marengo to miejscowość w północnych Włoszech, znana ze zwycięskiej bitwy Napoleona z armią austriacką w 1800 roku.
A kucharzom i smakoszom znana jest z potrawy, która występuje w dwóch wariantach: kurczaka Marengo lub cielęciny Marengo.
Kurczaka już kiedyś robiłam; przyszedł czas na cielęcinę.
Bardzo pasowała do wina Beaujolais nouveau 2011, które właśnie przybyło, jak co roku w trzeci...


BIAŁE MIĘSO KRABA w maśle

JustynaMikulskaDurrant
2011-11-20
ok 30 minut
bardzo łatwe
Porcje: 2
BIAŁE MIĘSO KRABA w maśle

Jeden z moich ostatnich przysmaków od których nie mogę się odpędzić. W mięsie krabim
jest coś uzależniającego i zarazem szlachetnego. Niesamowicie zdrowe, delikatne jeśli
mowimy o mięsie białym i niestety także kosztowne. Oczywiście polecam w miarę
możliwości używanie mięsa pierwszej świeżości. Niemniej jednak zamrożone mogło by być
tutaj alternatywą. Nie polecam żadnych innych...


Piemoncka kolacja singielki

  
2
Jotka
2011-11-07
pół godziny
łatwe
Porcje: 1
Piemoncka kolacja singielki

Niedzielny program TV Roberta Makłowicza pokazywał piękno i smak Turynu, stolicy włoskiego Piemontu. Spodobała mi się potrawa, którą przyrządzał: papardelle z grzybami w sosie barbaresco i pomyślałam sobie, że to byłaby miła kolacyjka. Trochę zmodyfikowana i dla singielki, bo niektóre składniki (np rodzaj wina i makaronu) trzeba było zastąpić podobnymi, a ilości składników, którymi...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.