Pieczone żeberka w marynacie miodowo-musztardowej

  
1 5 5 10
2007-10-28
90 minut + kilka godzin oczekiwania
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
Kuchnia europejska

Pieczone żeberka w marynacie miodowo-musztardowej to nieskomplikowane danie, które udaje się zawsze i zawsze smakuje równie dobrze. Soczyste mięso w chrupiącej skórce - palce lizać! Sprawdź koniecznie!


Składniki na pieczone żeberka w marynacie miodowo-musztardowej

1 i 1/2 kg chudych wieprzowych żeberek
6 szklanek bulionu (może być z kostki)

marynata:
5 łyżek miodu
5 łyżek musztardy
sok z jednej cytryny
4 łyżki oleju roślinnego
2 łyżeczki soli
2 łyżeczki grubo zmielonego czarnego pieprzu

Przygotowanie dania pieczone żeberka w marynacie miodowo-musztardowej

  1. Żeberka dokładnie umyj pod silnym strumieniem bieżącej wody, osusz, pokrój na kawałki, tak by w każdym znajdowała się kostka.
  2. Wszystkie składniki marynaty wymieszaj dokładnie ze sobą.
  3. Zagotuj bulion, włóż żeberka i gotuj na średnim ogniu do średniej miękkości (około 50-60 minut). Gorące wyjmij z garnka, odstaw na chwilę do wyschnięcia. Gorące przełóż do miski, zalej marynatą, dokładnie wymieszaj. Wstaw pod przykryciem do lodówki na kilka godzin (lub na całą noc).
  4. Odsączone żeberka (marynatę zachowaj) przełóż na kratkę na blasze i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Piecz około 30 minut, kilka razy je przewracając i smarując marynatą.
  5. Smakują wybornie z pieczonymi ziemniakami i soczystą surówką.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.