Pieczona szynka z goździkami wcześniej peklowana

  
1 5 5 1
1970-01-01
5 godzin + kilka godzin oczekiwania
bardzo łatwe
Porcje: 12-16
Kuchnia europejska


Składniki na pieczona szynka z goździkami wcześniej peklowana

1 peklowana szynka o wadze około 3 kg
20 goździków

Przygotowanie dania pieczona szynka z goździkami wcześniej peklowana

Szynkę, wcześnie zapeklowaną, dokładnie osuszam. Wstawiam bez przykrycia do lodówki na 12 godzin, następnie jeszcze raz wycieram papierowym ręcznikiem.
Skórę nacinam w kratkę, w przecięcia wciskam goździki.
Mięso kładę na kratce do pieczenia. Wstawiam do piekarnika nagrzanego do 230 stopni. Po 15 minutach mięso obracam na drugą stronę. Po 10 minutach zmniejszam temperaturę do 150 stopni i piekę 4 godziny.
Podaję na ciepło lub na zimno z sosem owocowym.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.