Przepis zawiera lokowanie produktu
Pieczeń rzymska z jajkami w cieście francuskim
Są święta, które nie mogą się obyć bez pysznej pieczeni :) Bo dobrze doprawione, smakowite i aromatyczne mięso to ważny element świątecznego menu. Ta pieczeń świetnie właśnie nadaje się na świąteczny stół (ale można ją również podawać w zwykłe dni, bo wbrew pozorom jej przygotowanie jest łatwe i szybkie). Oprócz tego, że świetnie smakuje, to nie mniej dobrze wygląda - otulona paskami zrumienionego ciasta francuskiego zachęca do sięgnięcia po nie jeden kawałek :)
Pieczeń swój przyjemny smak zawdzięcza dwóch rodzajom musztardy oraz czerwonej papryce. Kminek na cieście francuskim miło kontrastuje z jajkiem, które ukrywa się w środku pieczeni :)
Doskonale smakuje na ciepło jak i na zimno. Z ostrymi sosami na bazie chrzanu lub majonezu. Z żurawinami lub grzybami z octu lub domowymi marynatami.
Masz mało czasu, lubisz dobre domowe jedzenie, chcesz zabłysnąć przed domownikami i gośćmi? Ta pieczeń będzie świetnym wyborem, bo po prostu NIE ma szans, by się nie udała, jeśli tylko będziesz się trzymać przepisu :)
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Składniki na pieczeń rzymska z jajkami w cieście francuskim
1 arkusz gotowego ciasta francuskiego o wymiarach 30x40 cm
4 jajka
1 żółtko
1 cebula
6 dag tartej bułki (6 czubatych łyżek) + 1 łyżka do posypania formy
3 ząbki czosnku
2 łyżki oleju
3 łyżki musztardy z całymi ziarnami gorczycy
2 łyżka musztardy miodowej
1 łyżka słodkiej papryki
1/2 łyżeczki kminku
1/2 pęczka natki pietruszki
sól
świeżo mielony czarny pieprz
do podania:
Coca-Cola Zero Cukru
Przygotowanie dania pieczeń rzymska z jajkami w cieście francuskim
...
- Jajka ugotuj na twardo (6 minut od zagotowania wody). Ostudź, a następnie obierz.
- Cebule pokrój w drobną kostkę. Czosnek obierz i posiekaj. Natkę drobno posiekaj.
- Na patelni rozgrzej olej i smaż na nim cebulę, aż się zeszkli. Dodaj czosnek i smaż kolejną minutę. Często mieszaj. Patelnię zdejmij z ognia.
- Do mięsa mielonego dodaj cebulę z czosnkiem, bułkę tartą, natkę i oba rodzaje musztardy. Dopraw solą, pieprzem, papryką i kminkiem. Wyrób na gładką masę.
- Piekarnik rozgrzej do 180 stopni.
- Połowę masy przełóż do naczynia żaroodpornego wysmarowanego olejem. Ułóż na nim jajka, przykryj pozostałym mięsem, uformuj zgrabny walec.
- Ciasto francuskim pokrój na paski o szerokości około 3 cm. Paski ciasta ułóż na pieczeni, końcówki zawiń pod spód. Posmaruj roztrzepanym żółtkiem, posyp kminkiem.
- Ciasto posmaruj roztrzepanym żółtkiem i wstaw do nagrzanego do 180 piekarnika.
- Piecz przez godzinę. W połowie czasu pieczenia sprawdź, czy ciasto za mocno się nie przyrumieniło, jeśli tak się stanie, przykryj pieczeń folią aluminiową, i odkryj je na 10 minut przed końcem pieczenia.
- Świetnie smakuje na ciepło jak i na zimno.
- A radości doda Coca-Cola Zero Cukru.
Jajka ugotuj na twardo (6 minut od zagotowania wody). Ostudź, a następnie obierz. Cebule pokrój w drobną kostkę. Czosnek obierz i posiekaj. Natkę drobno posiekaj. 
Na patelni rozgrzej olej i smaż na nim cebulę, aż się zeszkli. Dodaj czosnek i smaż kolejną minutę. Często mieszaj. Patelnię zdejmij z ognia. 
Do mięsa mielonego dodaj cebulę z czosnkiem, bułkę tartą, natkę i oba rodzaje musztardy. Dopraw solą, pieprzem, papryką i kminkiem. Wyrób na gładką masę. 
Połowę masy przełóż do naczynia żaroodpornego wysmarowanego olejem. Ułóż na nim jajka... 
...przykryj pozostałym mięsem, uformuj zgrabny walec. 
Ciasto francuskim pokrój na paski o szerokości około 3 cm. Paski ciasta ułóż na pieczeni, końcówki zawiń pod spód. 
Posmaruj roztrzepanym żółtkiem, posyp kminkiem. 
Ciasto posmaruj roztrzepanym żółtkiem i wstaw do nagrzanego do 180 piekarnika. Piecz przez godzinę. W połowie czasu pieczenia sprawdź, czy ciasto za mocno się nie przyrumieniło, jeśli tak się stanie, przykryj pieczeń folią aluminiową, i odkryj je na 10 minut przed końcem pieczenia. 
Świetnie smakuje na ciepło jak i na zimno. A radości doda Coca-Cola Zero Cukru. |
