Przepis zawiera lokowanie produktu

Pieczeń rzymska z jajkami w cieście francuskim

1 5 5
2018-12-19
90 minut
bardzo łatwe
Porcje: 8-10
Kuchnia europejska
Pieczeń rzymska z jajkami w cieście francuskim

Są święta, które nie mogą się obyć bez pysznej pieczeni :) Bo dobrze doprawione, smakowite i aromatyczne mięso to ważny element świątecznego menu. Ta pieczeń świetnie właśnie nadaje się na świąteczny stół (ale można ją również podawać w zwykłe dni, bo wbrew pozorom jej przygotowanie jest łatwe i szybkie). Oprócz tego, że świetnie smakuje, to nie mniej dobrze wygląda - otulona paskami zrumienionego ciasta francuskiego zachęca do sięgnięcia po nie jeden kawałek :)

Pieczeń swój przyjemny smak zawdzięcza dwóch rodzajom musztardy oraz czerwonej papryce. Kminek na cieście francuskim miło kontrastuje z jajkiem, które ukrywa się w środku pieczeni :)

Doskonale smakuje na ciepło jak i na zimno. Z ostrymi sosami na bazie chrzanu lub majonezu. Z żurawinami lub grzybami z octu lub domowymi marynatami. Masz mało czasu, lubisz dobre domowe jedzenie, chcesz zabłysnąć przed domownikami i gośćmi? Ta pieczeń będzie świetnym wyborem, bo po prostu NIE ma szans, by się nie udała, jeśli tylko będziesz się trzymać przepisu :)


Składniki na pieczeń rzymska z jajkami w cieście francuskim

1 kg mielonego mięsa wieprzowego
1 arkusz gotowego ciasta francuskiego o wymiarach 30x40 cm
4 jajka
1 żółtko
1 cebula
6 dag tartej bułki (6 czubatych łyżek) + 1 łyżka do posypania formy
3 ząbki czosnku
2 łyżki oleju
3 łyżki musztardy z całymi ziarnami gorczycy
2 łyżka musztardy miodowej
1 łyżka słodkiej papryki
1/2 łyżeczki kminku
1/2 pęczka natki pietruszki
sól
świeżo mielony czarny pieprz

do podania:
Coca-Cola Zero Cukru

Przygotowanie dania pieczeń rzymska z jajkami w cieście francuskim

  1. Jajka ugotuj na twardo (6 minut od zagotowania wody). Ostudź, a następnie obierz.
  2. Cebule pokrój w drobną kostkę. Czosnek obierz i posiekaj. Natkę drobno posiekaj.
  3. Na patelni rozgrzej olej i smaż na nim cebulę, aż się zeszkli. Dodaj czosnek i smaż kolejną minutę. Często mieszaj. Patelnię zdejmij z ognia.
  4. Do mięsa mielonego dodaj cebulę z czosnkiem, bułkę tartą, natkę i oba rodzaje musztardy. Dopraw solą, pieprzem, papryką i kminkiem. Wyrób na gładką masę.
  5. Piekarnik rozgrzej do 180 stopni.
  6. Połowę masy przełóż do naczynia żaroodpornego wysmarowanego olejem. Ułóż na nim jajka, przykryj pozostałym mięsem, uformuj zgrabny walec.
  7. Ciasto francuskim pokrój na paski o szerokości około 3 cm. Paski ciasta ułóż na pieczeni, końcówki zawiń pod spód. Posmaruj roztrzepanym żółtkiem, posyp kminkiem.
  8. Ciasto posmaruj roztrzepanym żółtkiem i wstaw do nagrzanego do 180 piekarnika.
  9. Piecz przez godzinę. W połowie czasu pieczenia sprawdź, czy ciasto za mocno się nie przyrumieniło, jeśli tak się stanie, przykryj pieczeń folią aluminiową, i odkryj je na 10 minut przed końcem pieczenia.
  10. Świetnie smakuje na ciepło jak i na zimno.
  11. A radości doda Coca-Cola Zero Cukru.
Pieczeń rzymska z jajkami w cieście francuskim - etap 1

Jajka ugotuj na twardo (6 minut od zagotowania wody). Ostudź, a następnie obierz.
Cebule pokrój w drobną kostkę. Czosnek obierz i posiekaj. Natkę drobno posiekaj.


Pieczeń rzymska z jajkami w cieście francuskim - etap 2

Na patelni rozgrzej olej i smaż na nim cebulę, aż się zeszkli. Dodaj czosnek i smaż kolejną minutę. Często mieszaj. Patelnię zdejmij z ognia.


Pieczeń rzymska z jajkami w cieście francuskim - etap 3

Do mięsa mielonego dodaj cebulę z czosnkiem, bułkę tartą, natkę i oba rodzaje musztardy. Dopraw solą, pieprzem, papryką i kminkiem. Wyrób na gładką masę.


Pieczeń rzymska z jajkami w cieście francuskim - etap 4

Połowę masy przełóż do naczynia żaroodpornego wysmarowanego olejem. Ułóż na nim jajka...


Pieczeń rzymska z jajkami w cieście francuskim - etap 5

...przykryj pozostałym mięsem, uformuj zgrabny walec.


Pieczeń rzymska z jajkami w cieście francuskim - etap 6

Ciasto francuskim pokrój na paski o szerokości około 3 cm. Paski ciasta ułóż na pieczeni, końcówki zawiń pod spód.


Pieczeń rzymska z jajkami w cieście francuskim - etap 7

Posmaruj roztrzepanym żółtkiem, posyp kminkiem.


Pieczeń rzymska z jajkami w cieście francuskim - etap 8

Ciasto posmaruj roztrzepanym żółtkiem i wstaw do nagrzanego do 180 piekarnika.
Piecz przez godzinę. W połowie czasu pieczenia sprawdź, czy ciasto za mocno się nie przyrumieniło, jeśli tak się stanie, przykryj pieczeń folią aluminiową, i odkryj je na 10 minut przed końcem pieczenia.


Pieczeń rzymska z jajkami w cieście francuskim - etap 9

Świetnie smakuje na ciepło jak i na zimno.
A radości doda Coca-Cola Zero Cukru.



Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.