Pieczeń inaczej

1 5 5 1
2008-05-04
1,5 g
średniołatwe
Porcje: 6
Kuchnia europejska
Pieczeń inaczej

To mój mały pyszny wymysł, mąż mój poleca


Składniki na pieczeń inaczej

Składniki na pieczeń:

500g mielonej wołowiny
250g mielonej wieprzowiny
6 parówek cielęcych drobno zmielonych
1 jajo
1 żółtko
1 cebula pokrojona w kostkę
2 ogórki konserwowe pokrojone w kostkę
15 dag goudy pokrojonej w kostkę
1 czerstwa bułka
szczypta soli
pieprz

Ciasto drożdżowe:

500g mąki
40g świeżych drożdży
1 żółtko
1/2 łyżeczki soli i 1/2 cukru
2 łyżki oliwy
1 ząbek czosnku
125 ml ciepłej wody

Przygotowanie dania pieczeń inaczej

Ciasto:

drożdże rozkruszamy i zalewamy ciepłą wodą. dodajemy łyżkę mąki, przepuszczony przez praskę czosnek, sól i cukier, mieszamy i odstawiamy do wyrośnięcia.
Mąkę przesiewamy na stolnicę, robimy wgłębienie, wlewamy zaczyn drożdżowy. Dodajemy oliwę i zagniatamy ciasto. Wyrobione odstawiamy na 40 min do wyrośnięcia.

Pieczeń:

Pokrojoną cebule, ogórki, bułkę, jajo dodajemy do miesa, przyprawiamy, solą i pieprzem, wyrabiamy. Z masy formujemy kształt bochenka, wkładamy na blachę i pieczemy 45 min w 200 stopniach.

Wyrośnięte ciasto rozwałkowujemy na placek. Pieczeń zawijamy w ciasto, smarujemy roztrzepanym żółtkiem i ponownie pieczemy 15min, w 200 stopniach.

Smacznego



To miłe, że gotujesz ze mną :) Pięknie dziękuję!
Mam dla Ciebie NOWĄ książkę z przepisami, które ZMIENIAJĄ ŻYCIE NA LEPSZE! - "Zdrowie z pudełka"

Zamów ją TERAZ, a otrzymasz:
✅ egzemplarz z moim AUTOGRAFEM,
✅ DARMOWĄ dostawę,
✅ ebook "Szybkie śniadania na ciepło" GRATIS!

👉 Kliknij, by skorzystać z jedynej takiej okazji »»


Zdrowie z pudełka - książka drukowana#
49.99 zł
Szybkie śniadania na ciepło#
19.99 zł
Jesz i chudniesz. SIRT - skuteczna dieta bez wyrzeczeń#
39.99 zł     29.99 zł
Najlepsze ciasta na lato#
19.99 zł


 

Polędwica wieprzowa na sposób bardzo hinduski, a do tego sałata z rukoli i pieczywo czosnkowe... Mniam! :)

court_temptress
2011-09-14
40 min 3 h na przegryzienie
łatwe
Porcje: 4 wielkie, 6 średnich
Polędwica wieprzowa na sposób bardzo hinduski, a do tego sałata z rukoli i pieczywo czosnkowe... Mniam! :)

Dla osoby lubiącej kucharzyć nie ma
chyba gorszej rzeczy niż w wyniku
przeziębienia utracić
czasowo zmysł smaku i zapachu.
Niestety jesienią zdarza mi się to
bardzo często. A wtedy
moje kubki smakowe i zapchany
nos są w stanie poczuć jedynie
mocno przyprawione,
wyraziste i charakterystyczne
potrawy. Najczęściej sięgam wtedy
do kuchni hinduskiej, która
– nie kryję – jest...


Indyk a`la Książę

Jotka
2011-03-22
ok. 2 h
trudne
Porcje: 4
Indyk a`la Książę

Tak, jak myślałam, z przepisem było nieco kłopotów, bo zakładał nałożenie nadzienia na wierzch plastrów mięsa i później panierowanie ich w roztrzepanym jajku, wymieszanym z dużymi grzankami. Ciekawe, jak to jajko i te grzanki miały się trzymać na nadzieniu????
Ale zdecydowałam się poeksperymentować, bo smakowo zapowiadało się interesująco.
I powiem wam, że wyszło fantastyczne mięso, świetne...


Tafelspitz – wiedeńska sztuka mięsa w sosie chrzanowym

Jotka
2011-03-21
kilka h
łatwe
Porcje: 5-6
Tafelspitz – wiedeńska sztuka mięsa w sosie chrzanowym

Tak o tym daniu pisał Robert Makłowicz w książce C.K. Kuchnia: We Francji kiwano głowami z powątpiewaniem. Najlepsi agenci uparcie donosili, że ulubionym daniem Franciszka Józefa I, cesarza Austrii i króla Węgier, jest sztuka mięsa. Jak to, cesarz i kawałek wołowiny wątpliwej jakości? Jakie uczucia budzić może imperator jedzący gotowane w wodzie (z dodatkiem jarzyn, co prawda) mięso?
Trudno,...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.