»
Przepisy »
Mięso »
Wołowina i cięlęcina »
Pieczeń inaczej
1
2008-05-04
1,5 g
średniołatwe
Porcje: 6
To mój mały pyszny wymysł, mąż mój poleca
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Składniki na pieczeń inaczej
Składniki na pieczeń:
500g mielonej wołowiny
250g mielonej wieprzowiny
6 parówek cielęcych drobno zmielonych
1 jajo
1 żółtko
1 cebula pokrojona w kostkę
2 ogórki konserwowe pokrojone w kostkę
15 dag goudy pokrojonej w kostkę
1 czerstwa bułka
szczypta soli
pieprz
Ciasto drożdżowe:
500g mąki
40g świeżych drożdży
1 żółtko
1/2 łyżeczki soli i 1/2 cukru
2 łyżki oliwy
1 ząbek czosnku
125 ml ciepłej wody
500g mielonej wołowiny
250g mielonej wieprzowiny
6 parówek cielęcych drobno zmielonych
1 jajo
1 żółtko
1 cebula pokrojona w kostkę
2 ogórki konserwowe pokrojone w kostkę
15 dag goudy pokrojonej w kostkę
1 czerstwa bułka
szczypta soli
pieprz
Ciasto drożdżowe:
500g mąki
40g świeżych drożdży
1 żółtko
1/2 łyżeczki soli i 1/2 cukru
2 łyżki oliwy
1 ząbek czosnku
125 ml ciepłej wody
Przygotowanie dania pieczeń inaczej
...
Ciasto:drożdże rozkruszamy i zalewamy ciepłą wodą. dodajemy łyżkę mąki, przepuszczony przez praskę czosnek, sól i cukier, mieszamy i odstawiamy do wyrośnięcia.
Mąkę przesiewamy na stolnicę, robimy wgłębienie, wlewamy zaczyn drożdżowy. Dodajemy oliwę i zagniatamy ciasto. Wyrobione odstawiamy na 40 min do wyrośnięcia.
Pieczeń:
Pokrojoną cebule, ogórki, bułkę, jajo dodajemy do miesa, przyprawiamy, solą i pieprzem, wyrabiamy. Z masy formujemy kształt bochenka, wkładamy na blachę i pieczemy 45 min w 200 stopniach.
Wyrośnięte ciasto rozwałkowujemy na placek. Pieczeń zawijamy w ciasto, smarujemy roztrzepanym żółtkiem i ponownie pieczemy 15min, w 200 stopniach.
Smacznego
Pieczeń inaczej - komentarze
Ongis
5.05.2008 15:39
Bardzo oryginalna pieczeń ! Przypomina raczej mega pieróg
