»
Przepisy »
Mięso »
Wołowina i cięlęcina »
Pieczeń cielęca
60 minut
łatwe
Porcje: dla 4 osób
Pyszna, tradycyjna pieczeń cielęca
Składniki na pieczeń cielęca
kilogram surowej szynki cielęcej
cebula
pęczek włoszczyzny
pół szklanki rosołu wołowego
pół szklanki białego wytrawnego wina
4 łyżki oleju
rozmaryn
szałwia
słodka papryka w proszku
szklanka dowolnych marynowanych owoców
cebula
pęczek włoszczyzny
pół szklanki rosołu wołowego
pół szklanki białego wytrawnego wina
4 łyżki oleju
rozmaryn
szałwia
słodka papryka w proszku
szklanka dowolnych marynowanych owoców
Przygotowanie dania pieczeń cielęca
...
Mięso umyć i osuszyć. Natrzeć roztartymi z solą suszonymi ziołami i papryką. Cebulę obrać,pokroić na ćwiartki. Włoszczyznę oczyścić, pokroić na plasterki.
Obsmażyć mięso ze wszystkich stron. Następnie dodać cebulę i włoszczyznę i przez chwilę
razem smażyć.
Do brytfanny wlać gorący rosół i wino, włożyć mięso z warzywami, wstawić do piekarnika
nagrzanego do 220 stopni. Piec 60-70 minut, często polewając mięso powstałym sosem.
Miękkie mięso ostudzić, pokroić w cienkie plastry, ułożyć na półmisku i udekorować
marynowanymi owocami.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl