Pieczarki z orzechami w³oskimi
Pyszna przek±ska o z³o¿onym smaku.
Pieczarki_z_orzechami_wloskimi-1618p.html
Pieczarki z orzechami w³oskimi
Sk³adniki na pieczarki z orzechami w³oskimi
1 szklanka obranych orzechów w³oskich
2 cebule
2 z±bki czosnku
4 ³y¿ki mas³a
sól
¶wie¿o zmielony pieprz
pêczek natki pietruszki
Przygotowanie dania pieczarki z orzechami w³oskimi
Pieczarki oczyszczam i krojê w plasterki. Cebulê i czosnek obieram i siekam. Orzechy rozdrabniam.W g³êbokiej patelni rozgrzewam mas³o i podsma¿am w nim cebulê i czosnek. Po chwili dodajê plasterki pieczarek i nadal sma¿ê. Gdy wiêkszo¶æ p³ynu z grzybów odparuje dok³adam rozdrobnione orzechy, jeszcze chwilê mieszam, przyprawiam sol± i pieprzem. Przed podaniem posypujê posiekan± natk± pietruszki.
Takimi orzechowymi grzybami mo¿na te¿ faszerowaæ kapelusze pieczarek i zapiekaæ.
Cielêcina Marengo
Marengo to miejscowo¶æ w pó³nocnych W³oszech, znana ze zwyciêskiej bitwy Napoleona z armi± austriack± w 1800 roku.
A kucharzom i smakoszom znana jest z potrawy, która wystêpuje w dwóch wariantach: kurczaka Marengo lub cielêciny Marengo.
Kurczaka ju¿ kiedy¶ robi³am; przyszed³ czas na cielêcinê.
Bardzo pasowa³a do wina Beaujolais nouveau 2011, które w³a¶nie przyby³o, jak co roku w trzeci...
BIA£E MIÊSO KRABA w ma¶le
Jeden z moich ostatnich przysmaków od których nie mogê siê odpêdziæ. W miêsie krabim
jest co¶ uzale¿niaj±cego i zarazem szlachetnego. Niesamowicie zdrowe, delikatne je¶li
mowimy o miêsie bia³ym i niestety tak¿e kosztowne. Oczywi¶cie polecam w miarê
mo¿liwo¶ci u¿ywanie miêsa pierwszej ¶wie¿o¶ci. Niemniej jednak zamro¿one mog³o by byæ
tutaj alternatyw±. Nie polecam ¿adnych innych...
Piemoncka kolacja singielki
Niedzielny program TV Roberta Mak³owicza pokazywa³ piêkno i smak Turynu, stolicy w³oskiego Piemontu. Spodoba³a mi siê potrawa, któr± przyrz±dza³: papardelle z grzybami w sosie barbaresco i pomy¶la³am sobie, ¿e to by³aby mi³a kolacyjka. Trochê zmodyfikowana i dla singielki, bo niektóre sk³adniki (np rodzaj wina i makaronu) trzeba by³o zast±piæ podobnymi, a ilo¶ci sk³adników, którymi...
