Pieczarki saute

1 5 5 2
2004-05-08
12 minut
bardzo łatwe
Porcje: 2
pieczarki
Pieczarki saute


Składniki na pieczarki saute

4 garście pieczarek

2 cebule średniej wielkości
2 łyżki oliwy
2 łyżki masła
sól
świeżo zmielony czarny pieprz

Przygotowanie dania pieczarki saute

Pieczarki obieram, odkrawam końcówki nóżek, kroję na grube plastry. Cebule obieram i kroję na ósemki.

Na patelni rozgrzewam kilka łyżek oliwę i wrzucam cebulę. Smażę, cały czas mieszając dwie minuty, aż stanie się lekko szklista. Dodaję pieczarki. Smażę je na największym ogniu - na początku smażenia puszczą dużo soku.

Kiedy odparuje, zmniejszam ogień i smażę je do średniej miękkości. Kiedy są miękkie i z lekka zrumienione dodaję czubatą łyżkę masła, odrobinę soli, pieprzu i jeszcze przez krótką chwilę po jego rozpuszczeniu, smażę potrawę na dużym ogniu.

Kiedy pieczarki są mocno przypieczone - znak, że są już takie, jakie być powinny. Najlepiej spożywać je z pszenną bułką.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.