Pieczarki marynowane
1
2003-05-29
godzina
łatwe
Porcje: 3 słoiczki
Według tego przepisu można robić nie tylko pieczarki, ale i grzyby leśne.
Składniki na pieczarki marynowane
1 kg małych pieczarek, 3 l wody, 2 łyżeczki soli, 1/4 łyżeczki cukru;
zalewa: 1 1/2 szklanki wody, 1/2 szklanki octu 10%, po kilka ziarenek pieprzu i ziela angielskiego, 2 liście laurowe, szczypta soli, szczypta cukru
zalewa: 1 1/2 szklanki wody, 1/2 szklanki octu 10%, po kilka ziarenek pieprzu i ziela angielskiego, 2 liście laurowe, szczypta soli, szczypta cukru
Przygotowanie dania pieczarki marynowane
...
Pieczarki oczyścić i opłukać, wrzucić do osolonego i ocukrzonego wrzątku. Gotować 20 minut od zawrzenia, odszumowując. Odcedzić, przełożyć do wyparzonych słoików.W garnku zagotować wszystkie składniki zalewy. Przelać zalewę do słoików tak, aby pokryła pieczarki; rozłożyć przyprawy równomiernie. Zakręcić mocno słoiki. Pasteryzować 15 minut.
Pieczarki marynowane - komentarze
~Franek
31.01.2012 11:25
Aby pieczarki nie czerniały - dodaję do wrzątku łyżkę octu - lub sok z cytryny.
