Przepis zawiera lokowanie produktu

Perfekcyjna karkówka z grilla - w ziołowej marynacie z ziołowym masłem podana z sałatką ziemniaczaną w czerwonym kolorze

1 5 5
2018-08-09
Perfekcyjna karkówka z grilla - w ziołowej marynacie z ziołowym masłem podana z sałatką ziemniaczaną w czerwonym kolorze Sprawdzony przepis na perfekcyjna karkówka z grilla - w ziołowej marynacie z ziołowym masłem podana z sałatką ziemniaczaną w czerwonym kolorze od MniamMniam.com 😋 Smacznie, szybko i tanio. Gotuj razem z nami krok po kroku! https://www.mniammniam.com//obrazki/karkowkap_grillcc.jpg https://www.facebook.com/MniamM/videos/307771333136311/&show_text=0&width=320 https://www.facebook.com/plugins/video.php?href=https%3A%2F%2Fwww.facebook.com%2FMniamM%2Fvideos%2F307771333136311%2F&show_text=0&width=320 2018-08-09T10:15:01+02:00
40 minut + kilka godzin marynowania
łatwe
Porcje: 4-6
Kuchnia europejska
Perfekcyjna karkówka z grilla - w ziołowej marynacie z ziołowym masłem podana z sałatką ziemniaczaną w czerwonym kolorze

Mięso przygotowane według tego przepisu jest kruche, soczyste, na zewnątrz rozkosznie przypieczone. Odpowiednio grube (ponad 2 cm i dzięki temu baaardzo soczyste), pełne smaku i aromatu. Po prostu perfekcyjne :)

Tak upieczona karkówka na grillu, podana z ziołowym masłem jest moim (i nie tylko moim, bo sprawdziłem ją nie raz na gościach i rodzinie) godna każdego spotkania przy ruszcie.

Fakt, jej przygotowanie jest nieco czasochłonne - ale to głównie oczekiwanie, bo samej "roboty" jest niewiele - można się też przy niej nieźle odstresować :) Szczegóły w przepisie :)

Sałatka ziemniaczana? Oj, nieco nietypowa, ale warta zachodu, bo świetnie komponuje się z pysznym kawałkiem mięsa. Ma tak apetyczny, czerwony kolor i przyjemnie zaskakujący smak, miesza się w nim słodka, zeszklona cebula, pikantne przyprawy oraz... dowiesz się, jak przeczytasz przepis i przede wszystkim go zrobisz :)
Podsumowując - zestaw jest obłędny. Smakuje jeszcze lepiej niż wygląda :) Ten przepis jest dedykowany dla wszystkich Mistrzyń i Mistrzów Grilla - jeśli chcecie zrobić wrażenie na gościach, wpiszcie go na stałe do swojego menu. Efekt jest bowiem gwarantowany za każdym razem :)


Składniki na perfekcyjna karkówka z grilla - w ziołowej marynacie z ziołowym masłem podana z sałatką ziemniaczaną w czerwonym kolorze

1 kg chudej karkówki

marynata:
1/3 szklanki oleju
1 łyżka koncentratu pomidorowego
1 łyżka miodu
6 łyżek sosu jasnego sojowego
6 ząbków czosnku przeciśniętych przez praskę
2 łyżeczki czerwonej słodkiej papryki w proszku
1 łyżeczka ostrej papryki w proszku
1 łyżka zgniecionych nasion kolendry
1 łyżeczka suszonego tymianku
1 łyżka grubo zmielonego czarnego pieprzu

sałatka ziemniaczana:
1 kg ziemniaków sałatkowych
2 białe cebule
3/4 szklanki wody
4 łyżki oleju
1 czubata łyżka koncentratu pomidorowego
1 łyżeczka czerwonej słodkiej papryki
1/2 łyżeczki mielonego chilli
2 łyżki drobno posiekanej natki pietruszki
1 łyżka drobno posiekanej mięty
sól
świeżo zmielony czarny pieprz

masło ziołowe:
1/2 kostki miękkiego masła
2 łyżki drobno posiekanej natki pietruszki
2 łyżki drobno posiekanego koperku
2 łyżki drobno posiekanego cienkiego szczypiorku
1/2 łyżeczki soli

do podania:
Coca-Cola Zero Cukru
Tę książkę kupują TYLKO Ci, którzy cenią dobrą, domową kuchnię
Kliknij, by mieć ❤️💕💛 OBIADY KOLOROWE

Przygotowanie dania perfekcyjna karkówka z grilla - w ziołowej marynacie z ziołowym masłem podana z sałatką ziemniaczaną w czerwonym kolorze

Karkówka
  1. Karkówkę umyj, dokładnie osusz, włóż do worka foliowego, usuń powietrze, zawiąż i włóż do zamrażalnika na godzinę - po tym czasie powinna być lekko zmrożona.
  2. Zmrożoną karkówkę w worku zbij z wszystkich stron wałkiem do wałkowania ciasta, tak by mięso całkiem zmiękło (chwilę to potrwa i będzie wymagać nieco siły). Staraj się jednak, by mięso nie zmieniło za bardzo swego kształtu.
  3. Karkówkę pokrój w poprzek włókien na plastry o grubości 4 cm (jeśli będą bardzo duże, przekrój je jeszcze na pół). Każdy włóż do oddzielnej torebki foliowej, usuń z nich powietrze i zawiąż. Włóż do zamrażarki na 20 minut. Po zmrożeniu każdy kawałek (nie wyjmując z woreczka) rozbij lekko wałkiem płaskim tłuczkiem.
  4. Wszystkie składniki marynaty dokładnie wymieszaj ze sobą.
  5. Mięso wyjmij z woreczków. Przełóż do miski, dodaj marynatę, wymieszaj dokładnie, by pokryły się nią ze wszystkich stron. Miskę przykryj i wstaw do lodówki na kilka godzin (a najlepiej na całą noc).
  6. Kakrówkę wyjmij z lodówki na godzinę przed grillowaniem, by nabrała pokojowej temperatury. Mięso kładź na dobrze rozgrzanym grillu i piecz przez 2 minuty z każdej strony. Następnie podnieś kratkę i piecz mięso na średnim ogniu przez 5-7 minut z każdej strony. Po upieczeniu mięso przełóż na talerz, przykryj folią aluminiową i odstaw na kilka minut, by odpoczęło.
  7. Podawaj z masłem ziołowym i ziemniaczaną sałatką.
  8. A radości doda Coca-Cola Zero Cukru.

Masło ziołowe
  1. Przygotuj masło ziołowe: masło pokrój na kawałki.
  2. Wymieszaj dokładnie z solą i posiekanymi ziołami. Wstaw do lodówki.

Czerwona sałatka ziemniaczana
  1. Obrane i umyte ziemniaki pokrój w łódeczki. Ugotuj na parze do średniej miękkości (około 8-10 minut od zagotowania się wody).
  2. Obraną cebulę pokrój na ósemki.
  3. Na dużej patelni rozgrzej olej, dodaj cebulę, lekko posól. Smaż na średnim ogniu często mieszając, aż się zeszkli (4-5 minut). Dodaj koncentrat pomidorowy, wodę oraz przyprawy - czerwoną paprykę i chilli. Wymieszaj, smaż przez kilka chwil.
  4. Patelnię z cebulą zdejmij z ognia, dodaj natkę i miętę.
  5. Dodaj ziemniaki. Dopraw solą i pieprzem. Wszystko dokładnie wymieszaj. Przełóż do miski, odstaw do wystygnięcia. Przykryj i wstaw do lodówki na kilkadziesiąt minut, by smaki się przegryzły.
Karkówka

Perfekcyjna karkówka z grilla - w ziołowej marynacie z ziołowym masłem podane z sałatką ziemniaczaną w czerwonym kolorze  - etap 1

Karkówkę umyj, dokładnie osusz, włóż do worka foliowego, usuń powietrze, zawiąż i włóż do zamrażalnika na godzinę - po tym czasie powinna być lekko zmrożona.


Perfekcyjna karkówka z grilla - w ziołowej marynacie z ziołowym masłem podane z sałatką ziemniaczaną w czerwonym kolorze  - etap 2

Zmrożoną karkówkę w worku zbij z wszystkich stron wałkiem do wałkowania ciasta, tak by mięso całkiem zmiękło (chwilę to potrwa i będzie wymagać nieco siły). Staraj się jednak, by mięso nie zmieniło za bardzo swego kształtu.


Perfekcyjna karkówka z grilla - w ziołowej marynacie z ziołowym masłem podane z sałatką ziemniaczaną w czerwonym kolorze  - etap 3

Karkówkę pokrój w poprzek włókien na plastry o grubości 4 cm (jeśli będą bardzo duże, przekrój je jeszcze na pół). Każdy włóż do oddzielnej torebki foliowej, usuń z nich powietrze i zawiąż. Włóż do zamrażarki na 20 minut.


Perfekcyjna karkówka z grilla - w ziołowej marynacie z ziołowym masłem podane z sałatką ziemniaczaną w czerwonym kolorze  - etap 4

Po zmrożeniu każdy kawałek (nie wyjmując z woreczka) rozbij lekko płaskim wałkiem lub płaskim tłuczkiem.


Perfekcyjna karkówka z grilla - w ziołowej marynacie z ziołowym masłem podane z sałatką ziemniaczaną w czerwonym kolorze  - etap 5

Wszystkie składniki marynaty dokładnie wymieszaj ze sobą.


Perfekcyjna karkówka z grilla - w ziołowej marynacie z ziołowym masłem podane z sałatką ziemniaczaną w czerwonym kolorze  - etap 6

Mięso wyjmij z woreczków. Przełóż do miski, dodaj marynatę, wymieszaj dokładnie, by pokryły się nią ze wszystkich stron. Miskę przykryj i wstaw do lodówki na kilka godzin (a najlepiej na całą noc).


Perfekcyjna karkówka z grilla - w ziołowej marynacie z ziołowym masłem podane z sałatką ziemniaczaną w czerwonym kolorze  - etap 14

Karkówkę wyjmij z lodówki na godzinę przed grillowaniem, by nabrała pokojowej temperatury. Mięso kładź na dobrze rozgrzanym grillu i piecz przez 2 minuty z każdej strony.


Perfekcyjna karkówka z grilla - w ziołowej marynacie z ziołowym masłem podane z sałatką ziemniaczaną w czerwonym kolorze  - etap 15

Następnie podnieś kratkę i piecz mięso na średnim ogniu przez 5-7 minut z każdej strony. Po upieczeniu mięso przełóż na talerz, przykryj folią aluminiową i odstaw na kilka minut, by odpoczęło.


Perfekcyjna karkówka z grilla - w ziołowej marynacie z ziołowym masłem podane z sałatką ziemniaczaną w czerwonym kolorze  - etap 16

Podawaj z masłem ziołowym i ziemniaczaną sałatką.
A radości doda Coca-Cola Zero Cukru.




Masło ziołowe

Perfekcyjna karkówka z grilla - w ziołowej marynacie z ziołowym masłem podane z sałatką ziemniaczaną w czerwonym kolorze  - etap 7

Przygotuj masło ziołowe: masło pokrój na kawałki.


Perfekcyjna karkówka z grilla - w ziołowej marynacie z ziołowym masłem podane z sałatką ziemniaczaną w czerwonym kolorze  - etap 8

Wymieszaj dokładnie z solą i posiekanymi ziołami. Wstaw do lodówki.




Czerwona sałatka ziemniaczana

Perfekcyjna karkówka z grilla - w ziołowej marynacie z ziołowym masłem podane z sałatką ziemniaczaną w czerwonym kolorze  - etap 9

Obrane i umyte ziemniaki pokrój w łódeczki. Ugotuj na parze do średniej miękkości (około 8-10 minut od zagotowania się wody).
Obraną cebulę pokrój na ósemki.


Perfekcyjna karkówka z grilla - w ziołowej marynacie z ziołowym masłem podane z sałatką ziemniaczaną w czerwonym kolorze  - etap 10

Na dużej patelni rozgrzej olej, dodaj cebulę, lekko posól. Smaż na średnim ogniu często mieszając, aż się zeszkli (4-5 minut).


Perfekcyjna karkówka z grilla - w ziołowej marynacie z ziołowym masłem podane z sałatką ziemniaczaną w czerwonym kolorze  - etap 11

Dodaj koncentrat pomidorowy, wodę oraz przyprawy - czerwoną paprykę i chilli. Wymieszaj, smaż przez kilka chwil.


Perfekcyjna karkówka z grilla - w ziołowej marynacie z ziołowym masłem podane z sałatką ziemniaczaną w czerwonym kolorze  - etap 12

Patelnię z cebulą zdejmij z ognia, dodaj natkę i miętę.


Perfekcyjna karkówka z grilla - w ziołowej marynacie z ziołowym masłem podane z sałatką ziemniaczaną w czerwonym kolorze  - etap 13

Dodaj ziemniaki. Dopraw solą i pieprzem. Wszystko dokładnie wymieszaj. Przełóż do miski, odstaw do wystygnięcia. Przykryj i wstaw do lodówki na kilkadziesiąt minut, by smaki się przegryzły.


- Grześ, a ty te wszystkie przepisy to sam zrobiłeś z tej książki? - No jak nie, jak tak :) Wszystkie, wszyściutkie. Miałem wiele lat na ich dopracowanie, a dokładnie... 5 lat :) Bo przez tyle lat przygotowywałem dziecku pudełka na studia.
- Syn miał daleko do szkoły, były dni, że wstawaliśmy przed 5 rano, zawoziłem go na dworzec kolejowy i był na uczelni na czas.
- A, że mój syn zdrowo się odżywia i dość obficie (trenował i nadal trenuje sztuki walki), "śmieciowe" jedzenie nie wchodziło w rachubę. Drożdżówki i kefir ze sklepu nie wystarczały. Obiady w stołówce na uczelni nie były złe, ale stanowczo niezbyt dobrze zbilansowane.
- Wiesz, ja lubię gotować, więc codzienne przygotowanie kilku pudełek nie było dla mnie wyzwaniem, a raczej przyjemnością. Skorzystała z tego też oczywiście moja Żona, której nadal często przygotowuję jedzenie w pudełkach.
- Testowałem różne dania. Pewnie setki. Jedzenie do pudełek musi być bowiem pozbawione intensywnych aromatów oraz produktów, które są ciężkostrawne i mogą być powodem różnych dolegliwości, zwłaszcza przy siedzącym trybie.
Wszystkie dania muszą być pełne cennego białka, dających energię węglowodanów, odpowiedniej ilości tłuszczów oraz witamin i mikroelementów.
No jasne, że muszą być też smaczne i ładne, jemy przecież oczami. Z tego względu muszą się dobrze przechowywać w pudełkach przez kilka godzin.
Co ważne, sprawdzają się też w domu. Zdarza mi się często wyjeżdżać na dzień lub dwa, wtedy lodówkę zapełniam... pudełkami :)
- Fakt, na początku było kilka posiłków, które się nie sprawdziły - najczęściej były w nich składniki, które po kilku godzinach zamieniły się w mało apetyczną papkę. Albo sałatki, które mocno zwiędły. Ale praktyka czyni mistrza :)
W końcu to 5 lat :) Oraz setki zestawów pudełek "extra" zamiast kanapek, czy na weekendy, kiedy jeździłem na rowerze i nie było mnie w domu :)
- Te lata doświadczeń zawarłem w mojej najlepszej książce.
O, tej Książce z przepisami na ZDROWE obiady

Jeśli chcesz zdrowo się odżywiać, dbać o swoją rodzinę, to ta książka jest właśnie dla Ciebie.

✅ DARMOWA DOSTAWA!
✅ SUPER GRATIS
✅ BŁYSKAWICZNA WYSYŁKA!

👉👉👉 Kliknij po NOWĄ książkę z NAJLEPSZYMI przepisy na obiady »»


Zdrowie z pudełka - książka drukowana#
49.99 zł     39.99 zł
Awokado. Najlepsze przepisy#
19.99 zł     14.99 zł
NOWOŚĆ! Fartuch kuchenny MniamMniam.pl#
57.99 zł     37.99 zł
Obiady łatwe, szybkie i kolorowe - książka#
49.99 zł     39.99 zł


 

Ciasto jogurtowe ze śliwkami w czekoladzie

Ania, Mniammniam.pl
2018-08-28
Przygotowanie 15 minut + pieczenie ok. 50 minut
łatwe
Porcje: Forma keksówka o wymiarach 12 cm x 30 cm
Ciasto jogurtowe ze śliwkami w czekoladzie

Ciasto jogurtowe ze śliwkami w czekoladzie jest pyszne, szybkie i na pewno zrobi wrażenie :)

Śliwki czekoladzie wcina się tak po prostu, bez żadnych dodatków. To pyszne słodkie czekoladki, które znamy przecież od zawsze. Ale takie śliwki w czekoladzie mogą być też pysznym składnikiem ciasta :)

To ciasto bardzo mocno czekoladowe. Tytułowe śliwki w czekoladzie bardzo fajnie pieką się w...


Pieczarki faszerowane - przepis z jajkami

Grzegorz, Mniammniam.pl
2018-08-27
25 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
Pieczarki faszerowane - przepis z jajkami

Pyszne, łatwe, stosunkowo szybkie i tanie danie, które smakuje każdemu. Faszerowane pieczarki to świetny pomysł na przystawkę lub małe, samodzielne danie - wtedy smakują najlepiej z białym pieczywem i zieloną sałatą z sosem winegret.
Faszerowane pieczarki przygotowane z tego przepisu składają się z dwóch smakołyków - jędrnych kapeluszy, na których ułożone zostało nadzienie...


Zapiekanka makaronowa ze szpinakiem i żółtym serem

  
2
Ania, Mniammniam.pl
2018-08-27
ok. 30 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
Zapiekanka makaronowa ze szpinakiem i żółtym serem

Zapiekanki makaronowe to bardzo dobry i smakowity pomysł na szybki obiad. Są po prostu pyszne, a przepisów na nie w sieci jest mnóstwo. Przepis na zapiekankę makaronową ze szpinakiem i żółtym serem właśnie dołączył do tego smacznego grona :)

Zapiekanka makaronowa ze szpinakiem i żółtym serem ma same zalety. Przede wszystkim jest to bardzo dobre danie. W tej pysznej zapiekance jest pełno...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.