Peperonata
2007-10-10
35 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
Peperonata smakuje wybornie. Swój wyjątkowy smak zawdzięcza octu z czerwonego wina, a on z kolei wspaniale łączy się z tymiankiem i bazylią. Danie warte uwagi!
Składniki na peperonata
4 duże papryki (mogą być różnokolorowe)
4 duże dojrzałe pomidory
2 średnie cebule
2-3 ząbki czosnku
2 łyżki octu z czerwonego wina
4 łyżki oliwy do smażenia
2 łyżki posiekanych świeżych ziół: tymianku i bazylii (możesz je zastąpić łyżeczką suszonych)
świeżo zmielony czarny pieprz
sól
4 duże dojrzałe pomidory
2 średnie cebule
2-3 ząbki czosnku
2 łyżki octu z czerwonego wina
4 łyżki oliwy do smażenia
2 łyżki posiekanych świeżych ziół: tymianku i bazylii (możesz je zastąpić łyżeczką suszonych)
świeżo zmielony czarny pieprz
sól
👍 kliknij po wyjątkowe przepisy,
dzięki którym będziesz zaoszczędzisz mnóstwo czasu i pieniędzy
Przygotowanie dania peperonata
...
- Obrane cebule pokrój w piórka, czosnek drobno posiekaj. Z papryk usuń gniazda nasienne i pokrój je w paski. Pomidory sparz wrzątkiem, obierz ze skóry, usuń pestki i pokrój w ósemki.
- W garnku o grubym dnie rozgrzej oliwę i podsmaż do zeszklenia cebulę z dodatkiem czosnku. Zmniejsz ogień, dodaj paprykę i smaż przez 10 minut często mieszając. Dodaj pomidory, wymieszaj i potrawę trzymaj na średnim ogniu przez 15 minut.
- Pod koniec duszenia dodaj zioła i ocet, przypraw solą i pieprzem.
- Podawaj na zimno jako przystawkę lub na ciepło jako dodatek lub danie głównego.
