Penne z sosem serowym
danie, którym zniewolił mnie mój chłopak. Tuczące i dość drogie, ale dla wielbicieli sera - obowiązkowe!
Składniki na penne z sosem serowym
sos:
-kawałek gorgonzoli (ok.10 dag)
-kawałek dobrze rozpuszczającego się, żółtego sera (ok.15-20 dag) startego na tarce o niewielkich oczkach
-mała torebka startego parmezanu lub grana padano
-śmietana (ok.2-3 łyżek)
-tymianek, oregano, świeżo mielony pieprz
Przygotowanie dania penne z sosem serowym
Penne gotujemy jak zawsze, z dodatkiem soli i oliwy, nie przelewając zimna woda po ugotowaniu. Gdy penne pyrka sobie na gazie, zabieramy się do sosu. W rondelku podgrzewamy na małym ogniu śmietanę dodając kolejno starty żółty ser, pokawałkowaną gorgonzolę i parmezan, ciągle mieszając, aż sos zrobi się gęsty i aksamitny. Dodajemy ociupinkę ziół i pieprz (najlepiej grubo mielony). Nie polecam natomiast dosalania sosu, jako że gorgonzola sama w sobie jest dość słona.Teraz już tylko polewamy penne sosem i...mmmm!!!
Włoska pasta z watykańskim sosem
Podobno często pojawia się ta potrawa na papieskim stole. A dotarłam do tego przepisu polskich sióstr dość okrężną drogą: szwajcarski zakonnik - autor książki o tajemnicach klasztornych kuchni, usłyszał o nim od włoskiej reporterki, która z kolei swoimi sposobami wydobyła zarys przepisu zza Spiżowej Bramy. Ponoć cały sekret owego rewelacyjnego smaku tkwi w dodaniu do sosu polskiej wódki....
Lasagne, czyli lazania z polska mięsna i bardzo smaczna
Ten przepis na włoską lasagne jest co prawda trochę pracochłonny, ale każda minuta przygotowywania jest tego warta, bo ta lasagne zachwyci i nakarmi caaalusieńką rodzinę :)
Sos pomidorowy z mięsem mielonym ułożony warstwami między płatami makaronu z dodatkiem sera to jest coś, o czym trudno od czasu do czasu nie zamarzyć! Na pewno Ciebie też właśnie naszła na nią chętka. Masz szczęście, że...
