Penne z sosem serowym
2004-11-01
szybkie
bardzo łatwe
Porcje: 2
danie, którym zniewolił mnie mój chłopak. Tuczące i dość drogie, ale dla wielbicieli sera - obowiązkowe!
Składniki na penne z sosem serowym
opakowanie penne
sos:
-kawałek gorgonzoli (ok.10 dag)
-kawałek dobrze rozpuszczającego się, żółtego sera (ok.15-20 dag) startego na tarce o niewielkich oczkach
-mała torebka startego parmezanu lub grana padano
-śmietana (ok.2-3 łyżek)
-tymianek, oregano, świeżo mielony pieprz
sos:
-kawałek gorgonzoli (ok.10 dag)
-kawałek dobrze rozpuszczającego się, żółtego sera (ok.15-20 dag) startego na tarce o niewielkich oczkach
-mała torebka startego parmezanu lub grana padano
-śmietana (ok.2-3 łyżek)
-tymianek, oregano, świeżo mielony pieprz
Przygotowanie dania penne z sosem serowym
Penne gotujemy jak zawsze, z dodatkiem soli i oliwy, nie przelewając zimna woda po ugotowaniu. Gdy penne pyrka sobie na gazie, zabieramy się do sosu. W rondelku podgrzewamy na małym ogniu śmietanę dodając kolejno starty żółty ser, pokawałkowaną gorgonzolę i parmezan, ciągle mieszając, aż sos zrobi się gęsty i aksamitny. Dodajemy ociupinkę ziół i pieprz (najlepiej grubo mielony). Nie polecam natomiast dosalania sosu, jako że gorgonzola sama w sobie jest dość słona.Teraz już tylko polewamy penne sosem i...mmmm!!!
