penne z gorgonzola i boczkiem
przepyszny (niestety kaloryczny) sos, o dziwo, gorgonzola idealnie komponuje się z wysmażonym boczkiem, i w sumie wychodzi coś na kształt carbonary, o charakterystycznym gorzkawym posmaku gorgonzoli
Składniki na penne z gorgonzola i boczkiem
*5 małych pieczarek
*śmietanka 18%
*15 dag gorgonzoli
*pieprz, sól, pieprz cayenne(opcjonalnie)
*parmezan
Przygotowanie dania penne z gorgonzola i boczkiem
podsmażyć bekon z pieczarkami na osobnej patelni, wysmażyć z tłuszczunastępnie odsączony z wytopionego tłuszczu boczek i pieczarki zalać śmietanką(na czystej patelni!), dusić na wolnym ogniu, dodając startą gorgonzolę, mieszać do czasu otrzymania kremowej konsystencji
podawać ze startym parmezanem
*penne przygotowac al dente, po odsączeniu z wody skropić oliwą (nie przecedzać pod zimną wodą bo się sklei!)
Szybki makaron
Jestem typem, który zawsze ma na zapas obiad w
zamrażalce, tortille, fasolkę, pierogi czy jakieś
zapiekanki. Codziennie rano wyciągam coś z czeluści i
zostawiam do odmrożenia. Jednakże czasem trafia
się, że zapomnę o tym. Wtedy ratuje się ekspresowym
daniem, które od dłuższego czasu gości w naszej
kuchni. Makaronowe rurki z sosem z pieczarek, boczku
i 2 serów (mozzarella i...
Spaghetti al pomodoro
Danie przygotowane według wskazówek telewizyjnego programu: Wielcy szefowie kuchni.
Jest to sposób podejścia do makaronu Nadii Santini, która uznawana jest za najlepszego specjalistę od makaronów na świecie (prowadzi restaurację Dal Pescatore miedaleko Parmy). Danie robi się inaczej, niż byłam przyzwyczajona robić spaghetti. Proporcje składników dobrałam sama, bo w programie TV nie było to...
Tagliatelle z cukiniowymi wstążkami i rukolą
Tagliatelle z cukiniowymi wstążkami i rukolą to przepis nie tylko na pyszny obiad, ale i super spędzony czas w rodzinnym gronie :)
Tagliatelle to klasyczny włoski makaron. Ma kształt długich i płaskich wstążek. Ten rodzaj makaronu świetnie sprawdził się w tym daniu. Idealnie komponuje się z cukinią, która jest tu w dość nietypowym kształcie. Cukiniowe wstążki to ciekawy pomysł na to...
