Serwis wykorzystuje pliki cookies. Korzystanie z serwisu oznacza zgodę na ich zapis oraz wykorzystanie. Więcej informacji

Penne a'la Neapolitana

1 5 5
2005-02-21
30 minut
bardzo łatwe
Porcje: 6
Kuchnia europejska

Penne a\'la Neapolitana

Bardzo dobra potrawa z samego Neapolu


Składniki na penne a'la neapolitana

-1 opakowanie makaronu pene
-1 puszka pomidorów w zalewie(ja używam własnych włożonych latem w słoiki)
-1/2 słoiczka koncentratu pomidorowego 30%
-oliwa z oliwek
-1średniej wielkości cebula(może być biała czosnkowa)
-2-3 ząbki czosnku
-1/2 szklanki czerwonego wina półwytrawnego
-3-4 krople tabasco
-sól,pieprz
-listki świerzej bazylii
-parmezan do psypania
100 przepisów na ZDROWE JEDZENIE do pracy.
Kliknij po ZDROWE PUDEŁKA :)

Przygotowanie dania penne a'la neapolitana

Na głęboką patelnię wlewamy oliwę. Na rozgrzaną oliwę wrzucamy czosnek obrany ze skórki.Po okolo 5 minutach czosnek zdejmujemy z patelni(oliwa przejdzie jego aromatem)i dodajemy uprzednio posiekaną w kostkę cebulę. Cebulę należy zeszklić i dodać do niej pokrojone pomidory(ja nie kroję bardzo drobno wtedy w sosie mamy kawałki pomidorów)i mieszamy. Całość podlewamy winem i na dużym ogniu pozwalamy zredukować płyn. Teraz dodajemy koncentrat pomidorowy i mieszamy. Czekamy aż nam się wszystko połączy i lekko zagotuje. Następnie doprawiamy solą(zamiast soli dodaję pół kostki buloinu wołowego) i pieprzem. Po wymieszaniu dodajemy tabasco. Teraz na małym ogniu dusimy wszystko chwilę pod przykryciem.

W międzyczasie gotujemy wodę na makaron z odrobiną soli i oliwą. Makaron wrzucamy do wody na połowę tego co jest napisane na opakowaniu(dzięki temu jak dodamy makaron do sosu i zostawimy żeby "doszedł"będzie pięknie pachniał i wyśmienicie smakował). Makaron należy odcedzić i dodać do sosu. Na małym ogniu trzymamy jeszcze około 7 minut pod przykryciem. Należy spróbować czy nie jest zbyt twardy. Kiedy jest już w sam raz do podania wykładamy na talerze i posypujemy parmezanem. Dekorujemy listkami świeżej bazylii.

życzę smacznego Dagny L.



Ja podaję z zieloną sałatą skropioną octem balsamicznym i oliwą z oliwek,oraz lampką czerwonego półwytrawnego wina.

Najlepsze ciasta na lato#
19.99 zł
Fit słodkości#
39.99 zł     19.99 zł
Zrób to sam. Naturalnie zdrowe przepisy!#
29.99 zł     19.99 zł
Zdrowe sałatki#
39.99 zł     19.99 zł


 

Włoska pasta z watykańskim sosem

  
3
Jotka
2004-05-19
30-40 minut
łatwe
Porcje: 2
Włoska pasta z watykańskim sosem

Podobno często pojawia się ta potrawa na papieskim stole. A dotarłam do tego przepisu polskich sióstr dość okrężną drogą: szwajcarski zakonnik - autor książki o tajemnicach klasztornych kuchni, usłyszał o nim od włoskiej reporterki, która z kolei swoimi sposobami wydobyła zarys przepisu zza Spiżowej Bramy. Ponoć cały sekret owego rewelacyjnego smaku tkwi w dodaniu do sosu polskiej wódki....


Lasagne czyli lazania z polska mięsna i bardzo smaczna

  
130
Grzegorz, Mniammniam.pl
2004-05-08
120 minut
średniołatwe
Porcje: 4-6
Lasagne czyli lazania z polska mięsna i bardzo smaczna

Ten przepis na włoską lasagne jest co prawda trochę pracochłonny, ale każda minuta przygotowywania jest tego warta, bo ta lasagne zachwyci i nakarmi caaalusieńką rodzinę. :) Sos pomidorowy z mięsem mielonym ułożony warstwami między płatami makaronu z dodatkiem sera to jest coś, o czym trudno od czasu do czasu nie zamarzyć! Na pewno Ciebie też właśnie naszła na nią chętka. Masz szczęście, że tu...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.