» Przepisy » Ciasta i ciastka » Wypieki pełnoziarniste » Pełnoziarnisty chleb dyniowo-pomidorowy

Pełnoziarnisty chleb dyniowo-pomidorowy


  
1 5 5 1
2012-11-01
60+40 wyrastanie ciasta
łatwe
Porcje: 8
Kuchnia europejska
Pełnoziarnisty chleb dyniowo-pomidorowy

Chrupiąca skórka, delikatny środek, zapach rozchodzący się po całym domu. To chyba wystarczające powody aby upiec samemu chleb :)


Składniki na pełnoziarnisty chleb dyniowo-pomidorowy


430 g mąki pszennej pełnoziarnistej
15 g otrębów owsianych
230 g puree z dyni
opakowanie suszonych drożdży
1/4 szklanki mleka
1/4 szklanki wody
łyżeczka soli
2 łyżki suszonych pomidorów(nie z oleju)
2 łyżki oliwy z oliwek
0,5 szklanki pestek z dyni

Przygotowanie dania pełnoziarnisty chleb dyniowo-pomidorowy

...

Przesianą mąkę mieszamy z solą, pomidorami, drożdżami i otrębami.

Wodę i mleko podgrzewamy i zalewamy mąkę.

Dodajemy puree z dyni i jedną łyżkę oliwy i krótko miksujemy.

Całość wykładamy na stolnicę i zagniatamy na gładkie ciasto.

Dodajemy drugą łyżkę oliwy i ponownie zagniatamy.

Na koniec dodajemy pestki dyni.

Zagniatamy i smarujemy oliwą.

Odstawiamy w ciepłe miejsce do podwojenia objętości.

Po tym czasie ciasto przekładamy do keksówki i pieczemy w 180 stopniach przez około 45 minut.

Studzimy w piekarniku przy otwartych drzwiczach.

Smacznego :)

* Puree z dyni przyrządzamy w następujący sposób.

Dynie kroimy na niewielkie kawałki, oczyszczamy z pestek.

Układamy w naczyniu żaroodpornym, przykrywamy i pieczemy przez godzinę w 180 stopniach.

Po tym czasie obieramy ją ze skórki i miękki miąższ miksujemy.
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.

Chleb żytni na zakwasie bez dodatku drożdży

Chleb żytni na zakwasie bez dodatku drożdży

Cudowny chleb domowy. Niezwykle łatwy. Oczywiście czasochłonny, ale taki musi być chleb na zakwasie. Pośpiech zdecydowanie nie jest tu wskazany :)
Wyrasta i piecze się w tej samej formie, co jest dużym ułatwieniem dla początkujących domowych piekarzy.
No i jest naprawdę zdrowy, a na dodatek masz pewność, że nie ma w nim żadnych spulchniaczy lub innych dodatków.
Ja najczęściej piekę go w...


Galette z jabłkami

Galette z jabłkami

Galette to rodzaj płaskiej, cienkiej i niezwykle kruchej tarty, przygotowywanej bezpośrednio na blasze, bez użycia charakterystycznej formy. Słowo „galette” wywodzi się z języka francuskiego i oznacza płaskie, chrupiące ciasto. Klasyczne galette powstaje przez wyłożenie dowolnych owoców na rozwałkowany niedbale, lecz bardzo cieniutko placek i zawinięcie brzegów tak, aby na nadzienie...


Kruche babeczki z nektarynkami

Kruche babeczki z nektarynkami

Lekkie, orzeźwiające babeczki. Proste i szybkie w przygotowaniu, a zajadają się nimi wszyscy. Nie jest istotne, jaką ich ilość zdecydujecie się przygotować – 15 czy 45... i tak znikną natychmiast. Modyfikować ten przepis możecie na wiele sposobów, podle swojego smaku lub tego, co znajdziecie w lodówce. Kremowy serek zastąpić możecie z równym powodzeniem twarożkiem sernikowym, mascarpone lub...




Pełnoziarnisty chleb dyniowo-pomidorowy - komentarze

AnnaMarlena
AnnaMarlena
27.08.2014 10:47
Pomidory na chlebie znam ale w chlebie? Niezwykłe i pewnie bardzo smaczne połączenie.