Pełnoziarnisty chleb dyniowo-pomidorowy

  
1 5 5 1
2012-11-01
60+40 wyrastanie ciasta
łatwe
Porcje: 8
Kuchnia europejska
Pełnoziarnisty chleb dyniowo-pomidorowy

Chrupiąca skórka, delikatny środek, zapach rozchodzący się po całym domu. To chyba wystarczające powody aby upiec samemu chleb :)


Składniki na pełnoziarnisty chleb dyniowo-pomidorowy


430 g mąki pszennej pełnoziarnistej
15 g otrębów owsianych
230 g puree z dyni
opakowanie suszonych drożdży
1/4 szklanki mleka
1/4 szklanki wody
łyżeczka soli
2 łyżki suszonych pomidorów(nie z oleju)
2 łyżki oliwy z oliwek
0,5 szklanki pestek z dyni

Przygotowanie dania pełnoziarnisty chleb dyniowo-pomidorowy

Przesianą mąkę mieszamy z solą, pomidorami, drożdżami i otrębami.

Wodę i mleko podgrzewamy i zalewamy mąkę.

Dodajemy puree z dyni i jedną łyżkę oliwy i krótko miksujemy.

Całość wykładamy na stolnicę i zagniatamy na gładkie ciasto.

Dodajemy drugą łyżkę oliwy i ponownie zagniatamy.

Na koniec dodajemy pestki dyni.

Zagniatamy i smarujemy oliwą.

Odstawiamy w ciepłe miejsce do podwojenia objętości.

Po tym czasie ciasto przekładamy do keksówki i pieczemy w 180 stopniach przez około 45 minut.

Studzimy w piekarniku przy otwartych drzwiczach.

Smacznego :)

* Puree z dyni przyrządzamy w następujący sposób.

Dynie kroimy na niewielkie kawałki, oczyszczamy z pestek.

Układamy w naczyniu żaroodpornym, przykrywamy i pieczemy przez godzinę w 180 stopniach.

Po tym czasie obieramy ją ze skórki i miękki miąższ miksujemy.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.