Serwis wykorzystuje pliki cookies. Korzystanie z serwisu oznacza zgodę na ich zapis oraz wykorzystanie. Więcej informacji

Peklowana krótko karkówka w winie "na dziko", następnie pieczona

  
1 5 5 7
1970-01-01
kilka godzin + kilka dni peklowania
średniołatwe
Porcje: według wagi mięsa
Kuchnia europejska

Peklowana krótko karkówka w winie \

Choć nazwa tego przepisów na karkówkę jest długa, wcale nie oznacza to, że jest on skomplikowany. To przepis na pyszną karkówkę, która będzie pasować na różne okazje lub bez okazji :)

Dzięki takiemu przygotowaniu karkówka jest krucha i delikatna. To czterodniowe peklowanie w aromatycznej marynacie z czerwonego wina, warzyw i przypraw sprawia, że karkówka staje się tak dobra :)

Peklowana krótko karkówka w winie "na dziko", następnie pieczona to bardzo fajny pomysł na znane i popularne mięso w nieco innej, ale pysznej odsłonie :)


Składniki na peklowana krótko karkówka w winie "na dziko", następnie pieczona

3 kg karkówki

mieszanka do peklowania:
2 marchewki
2 korzenie pietruszki
3 cebule
2 szklanki czerwonego wytrawnego wina
3 liście laurowe
po 10 ziaren czarnego pieprzu, ziela angielskiego i jałowca
3 łyżeczki soli
3 łyżki masła
100 przepisów na ZDROWE JEDZENIE do pracy.
Kliknij po ZDROWE PUDEŁKA :)

Przygotowanie dania peklowana krótko karkówka w winie "na dziko", następnie pieczona

Wszystkie warzywa obieram (marchewkę i pietruszkę myję) i kroję na małe kawałki.
Wino zagotowuję, dodaję przyprawy i warzywa.
Do tak przygotowanej marynaty wkładam wcześniej umyte i osuszone mięso (naczynie powinno być dopasowane do wielkości kawałka mięsa).
Karkówkę wstawiam do lodówki na dolną półkę na 4 dni. Każdego dnia mięso przewracam, aby całe przeszło smakiem marynaty.
Zapeklowaną karkówkę układam w naczyniu żaroodpornym (musi mieć przykrycie) na warstwie warzyw.
Na wierzchu kładę masło, naczynie przykrywam i wstawiam do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Piekę około 3 godzin, a w czasie pieczenia przewracam mięso kilka razy.
Przed podaniem pozwalam mięsu "odpocząć" przez kilkanaście minut.
Warzywa miksuję na gładką masę. Jeśli masa jest za rzadka, gotuję aż odparuje do gęstości śmietany.
Podaję z sosem i buraczkami lub zasmażaną kapustą. Oczywiście w towarzystwie wina, którego gatunek został użyty do peklowania.


Najlepsze ciasta na lato#
19.99 zł
Fit słodkości#
39.99 zł     19.99 zł
Zrób to sam. Naturalnie zdrowe przepisy!#
29.99 zł     19.99 zł
Zdrowe sałatki#
39.99 zł     19.99 zł


 

Przepis zawiera lokowanie produktu

Schab pieczony w mleku

  
15
Grzegorz, Mniammniam.pl
2016-12-16
90 minut + kilkanaście godzin marynowania
bardzo łatwe
Porcje: 0,8 kg upieczonego schabu
Schab pieczony w mleku

Pewnie się zastanawiasz, dlaczego przygotowałem za jednym razem prawie 3 kilogramy tego schabu... Już Ci odpowiadam - bo schab pieczony w mleku z cebulą i czosnkiem jest wyjątkowo smaczny i ma to coś, czego najbardziej w schabie pożądamy - jest wyjątkowo soczysty :) "Schodzi po prostu błyskawicznie :)

Przygotowanie schabu jest bajkowo łatwe - wszystko przeczytasz poniżej :) Czy trzeba na...


Przepis zawiera lokowanie produktu

Kotlety schabowe pieczone pod kruszonką pietruszkową

  
1
Grzegorz, Mniammniam.pl
2015-07-21
ok. 1 godziny
łatwe
Porcje: na 8 kotletów
Kotlety schabowe pieczone pod kruszonką pietruszkową

Danie idealne dla wszystkich, dla których nie ma obiadu bez kotleta. Ale wiadomo, że schabowy poza niewątpliwymi zaletami jak tradycyjny smak i chrupiąca kruszonka ma też wady. Największa to kalorie.
I co tu zrobić, żeby mieć kotleta i zjeść kotleta, a nie ucierpiała na tym dieta? Aż się samo rymuje, więc rzecz jest prosta i przyjemna, a do tego szybka. Mięso upiec, a żeby chrupało zrobić...


Baci di dama

imam
2012-02-15
60 min
średniołatwe
Porcje: 30 sztuk
Baci di dama

Ciasteczka te zobaczyłam w porannym serwisie TVN. Urzekły mnie swoją prostotą i pysznym wykończeniem. Robi się je błyskawicznie, nie są zbyt słodkie, mogą się wydawać mało atrakcyjne same w sobie, ale idealnie współgrają z karmelowym nadzieniem.

Prezentowane były przez Monikę Mrozowską-Szaciłło, aktorkę, autorkę książek z przepisami. Razem z mężem prowadzi ona blog, na którym można znaleźć...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.