»
Przepisy »
Ryże i kasze »
Dania z kaszą »
Pęczak z warzywami
1 godzina
łatwe
Porcje: 6-8
To chyba moja ulubiona kasza. Poniżej podaję bardziej sposób niż przepis na przygotowanie smacznego dodatku do drugiego dania. Warto spróbować :)
Składniki na pęczak z warzywami
500 g pęczaku
200 - 400 g pieczarek
2 cebule lub por
2-3 marchewki
1 pietruszka
mały kawałek selera
bulion warzywny lub kostka rosołowa
sól, pieprz
2 łyżki masła lub oliwy
200 - 400 g pieczarek
2 cebule lub por
2-3 marchewki
1 pietruszka
mały kawałek selera
bulion warzywny lub kostka rosołowa
sól, pieprz
2 łyżki masła lub oliwy
Przygotowanie dania pęczak z warzywami
...
1. Kaszę opłukać, zalać osolonym wrzątkiem lub bulionem mniej więcej 1 cm ponad powierzchnię kaszy, dodać 1 łyżkę masła (lub oliwy), pokrojone na ćwiartki pieczarki i gotować ok. 15 - 20 minut. Należy uważać, aby nie rozgotować kaszy, ma być jędrna, ale miękka. Czasem przemieszać zawartość i ewentualnie dolać płynu pilnując, aby się nie przypaliła.2. Obrać warzywa. Cebulę lub pora drobno posiekać i zeszlić na pozostałym tłuszczu. Do cebuli dołożyć warzywa (z wyjątkiem pieczarek) starte na dużych oczkach tarki. Dusić razem ok. 10 minut (czasem trzeba podlać wodą lub bulionem, tak aby się nie przypaliły).
3. Wymieszać kaszę z warzywami, dodać sól i pieprz do smaku i dusić razem ok. 15 minut. Jeśli jest za dużo płynu należy chwilę pogotować w odkrytym garnku.
Potrawa doskonale nadaje się do odgrzewania, nawet smaczniejsza jest następnego dnia. Równie smaczna jest wersja bez pieczarek, ilość i rodzaj warzyw można dowolnie zestawiać.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Pęczak z warzywami - komentarze
bajaderka
19.01.2009 22:24
Zgadzam sie z Apsikiem, to teraz tez moja ulubiona kasza :) Opinie powinnam byla wpisac dawno bo juz nie pamietam kiedy pierwszy raz ja zrobilam - swietna kombinacja Apsiku :)
I jeszcze odpowiem na pytanie nick51 - mozna, ja czesto robie z niepalona kasza gryczana i wychodzi rownie doskonala :)
nick51
3.11.2008 12:44
Jak czytam ten przepis to już mam ochotę go wypróbować. Ciekawe czy można w podobny sposób przygotować inne kasze?