Pęczak z warzywami

  
1 5 5 5
2007-02-09
1 godzina
łatwe
Porcje: 6-8
Kuchnia europejska

Pęczak z warzywami

To chyba moja ulubiona kasza. Poniżej podaję bardziej sposób niż przepis na przygotowanie smacznego dodatku do drugiego dania. Warto spróbować :)


Składniki na pęczak z warzywami

500 g pęczaku
200 - 400 g pieczarek
2 cebule lub por
2-3 marchewki
1 pietruszka
mały kawałek selera
bulion warzywny lub kostka rosołowa
sól, pieprz
2 łyżki masła lub oliwy

Przygotowanie dania pęczak z warzywami

1. Kaszę opłukać, zalać osolonym wrzątkiem lub bulionem mniej więcej 1 cm ponad powierzchnię kaszy, dodać 1 łyżkę masła (lub oliwy), pokrojone na ćwiartki pieczarki i gotować ok. 15 - 20 minut. Należy uważać, aby nie rozgotować kaszy, ma być jędrna, ale miękka. Czasem przemieszać zawartość i ewentualnie dolać płynu pilnując, aby się nie przypaliła.

2. Obrać warzywa. Cebulę lub pora drobno posiekać i zeszlić na pozostałym tłuszczu. Do cebuli dołożyć warzywa (z wyjątkiem pieczarek) starte na dużych oczkach tarki. Dusić razem ok. 10 minut (czasem trzeba podlać wodą lub bulionem, tak aby się nie przypaliły).

3. Wymieszać kaszę z warzywami, dodać sól i pieprz do smaku i dusić razem ok. 15 minut. Jeśli jest za dużo płynu należy chwilę pogotować w odkrytym garnku.



Potrawa doskonale nadaje się do odgrzewania, nawet smaczniejsza jest następnego dnia. Równie smaczna jest wersja bez pieczarek, ilość i rodzaj warzyw można dowolnie zestawiać.

Zdrowie z pudełka
39.99 zł     19.99 zł
Szybkie i łatwe makarony
19.99 zł     9.99 zł
Obiady szybkie, lekkie i kolorowe
49.99 zł     39.99 zł
Łatwe i szybkie przepisy na obiad - Dania z mięsa
19.99 zł     9.99 zł


 
Przepis znajduje się w kategoriach: Dodatki do dań Ryże i kasze Ryże i kasze » Dania z kaszą

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.