Pawi Ogon

  
1 5 5 1
2014-07-17
120
średniołatwe
Porcje: 12
Kuchnia europejska
Pawi Ogon

Sprawdzone ciacho, które cieszy nie tylko oko ale i również podniebienie


Składniki na pawi ogon

BISZKOPT
5 jajek
5 łyżek cukru
5 łyżek mąki krupczatki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżka kakao

CIASTO
3 szklanki mąki pszennej
1 kostka margaryny Kasia
0,5 szklanki kwaśnej śmietany 18 %
1 jajko
1 żółtko
3/4 szklanki cukru pudru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 słoiczek powideł śliwkowych

KREM
1 litr mleka
1 szklanka cukru
3 żółtka
1 cukier waniliowy
4 czubate łyżki mąki pszennej
4 czubate łyżki mąki ziemniaczanej
1 kostka margaryny Kasia
2 niebieskie galaretki

POLEWA (z przepisu z internetu)
100 gram masła
5 łyżek cukru pudru
5 łyżek kwaśnej śmietany 18 %
3 łyżki kakao
1 łyżka żelatyny
2 łyżki wrzącej wody
Chcesz schudnąć?
Tutaj (kliknij) jest SKUTECZNY sposób bez wyrzeczeń.

Przygotowanie dania pawi ogon

BISZKOPT
Białka ubić na pianę. Dodać cukier. Dobrze wymieszać, cały czas
ubijając. Dodać żółtka. Wymieszać. Następnie mąkę wymieszać z
proszkiem do pieczenia i kakao. Wsypać do masy jajecznej i dobrze
wymieszać drewnianą łyżką. Ciasto wylać na blachę wyłożoną pergaminem
i piec 30 minut w 180 st C. Ostudzić.

CIASTO
Wszystkie składniki na ciasto wrzucić do miski razem z 1 kostką
miękkiej margaryny Kasia i dokładnie zagnieść. Wyrobić gładkie ciasto.
Podzielić na 4 części. Z jednej upiec placek (20 minut w 180 st C).
Trzy pozostałe części rozwałkować osobno na długość blachy. Posmarować
powidłami śliwkowymi i zwinąć w rolady.Ułożyć na blaszce wyłożonej
pergaminem i piec na złoty kolor w temperaturze 200 st C przez 20 - 30
minut. Ostudzić.

KREM
W 1 szklance mleka rozetrzeć żółtka, mąkę ziemniaczaną i mąkę
pszenną. Resztę mleka zagotować z cukrem i cukrem waniliowym. Ugotować
budyń. Ostudzić. Miękką margarynę Kasia (1 kostkę) utrzeć mikserem
powoli dodając przestudzony budyń. Dobrze wyrobić na gładką masę.

POLEWA
100 gram margaryny Kasia wrzucić do garneczka razem z cukrem pudrem,
śmietaną i kakaem. Podgrzewać mieszając. Żelatynę rozpuścić w 2
łyżkach wrzącej wody i dodać do składników w garneczku. Dobrze
wymieszać. Gdy masa zacznie wrzeć, zdjąć z ognia. Galaretki
przygotować wg przepisu na opakowaniu i odstawić do lekkiego
ściągnięcia.

PRZEŁOŻENIE PLACKA (kolejność od spodu):
1. cienki kruchy placek
2. połowa kremu budyniowego
3. upieczone roladki z powidłami
4. tężejąca galaretka (odstawić do całkowitego ściągnięcia)
5. druga połowa kremu budyniowego
6. biszkopt
7. polewa

Chcesz schudnąć?
Tutaj (kliknij) jest SKUTECZNY sposób bez wyrzeczeń.


Jesz i chudniesz. SIRT - skuteczna dieta bez wyrzeczeń#
39.99 zł     19.99 zł
Najlepsze ciasta na lato#
19.99 zł
Fit słodkości#
19.99 zł
Zrób to sam. Naturalnie zdrowe przepisy!#
19.99 zł


 

Kunafa z serem ricotta - turecki serniczek.

edwardkrzysztof
2014-07-10
60
średniołatwe
Porcje: 8
Kunafa z serem ricotta - turecki serniczek.

Z kunafy przygotowuje się charakterystyczne dla kuchni arabskiej
tradycyjne ciasto serowe. Ciasto przekłada się serem nabulsi, którego
w Polsce raczej nie kupimy. Zastępuje się go mozzarellą, ricottą,
twarogiem. Wierzch ciasta Arabowie barwią na kolor pomarańczowy,
stosując barwniki nie koniecznie naturalne. Ja wykorzystuję niteczki
szafranu. Wierzch ciasta ,sernika tureckiego jak...


Savarinki.

edwardkrzysztof
2014-07-09
60
średniołatwe
Porcje: 7
Savarinki.

Duża babka Savarin nosi nazwę na cześć francuskiego smakosza, prawnika
i polityka Anthelma Brillat-Savarina. Napisał on pełną humoru książkę
pt."Fizjologia smaku albo Medytacje o gastronomii doskonałej" ,z
której sporo myśli przypadło mi do gustu.
Babka Savarin jest drożdżowa ,z otworem w środku ,nasączona obficie
ponczem rumowym , wypełniona bitą śmietaną i owocami.
Dzisiaj...


Jagodzianki (bułeczki drożdżowe z jagodami) - puszyste i pełne jagód - prawie BEZ wyrabiania :)

  
163
Grzegorz, Mniammniam.pl
2014-06-25
120 minut
łatwe
Porcje: 16 jagodzianek
Jagodzianki (bułeczki drożdżowe z jagodami) - puszyste i pełne jagód - prawie BEZ wyrabiania :)

Lubisz jagodzianki? Do tej pory pieczołowicie wyrabiałaś ciasto drożdżowe? A może ich nie robiłaś w obawie przed pracochłonnością i brakiem gwarancji, że wyjdą? No to już nie musisz. Bo to jest rewelacyjnie prosty przepis - tylko minuta wyrabiania ciasta, a efekt jest wspaniały - bułeczki są puszyste i mięciutki. Nadzienie jest jagodowe. Lukier słodki. A to wszystko otulone delikatnym aromatem...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.