Serwis wykorzystuje pliki cookies. Korzystanie z serwisu oznacza zgodę na ich zapis oraz wykorzystanie. Więcej informacji

pasztet z dzika c.d. problemów żony myśliwego....

1 5 5 2
2004-09-27
300 min
trudne
Porcje: ?
Kuchnia europejska

pasztet z dzika c.d. problemów żony myśliwego....

piekło w kuchni, niebo w gębie


Składniki na pasztet z dzika c.d. problemów żony myśliwego....

1 kg dziczego mięsa bez kosci,
30dkg cielęciny,
po 0,5 kg podgardla, boczku, wołowiny, wieprzowiny,
3 marczewki, 3 pietruszki,
po kilka ziaren jałowca, ziela angielskiego, pieprzu, liści laurowych, sól, pieprz, 1 łyżeczka (takie do kawy małe)imbiru, 2 łyżeczki (j.w.)gałki muszkatuowej,
50ml koniaku,6 jaj,
garstka grzybów suszonych, wąski palster słoniny i boczku wędzonego, 3/4 bagietki ususzonej, smalec, bułka tarta.
❤️💕💛 bit.ly/PRZEPISY-NA-WIELKANOC to zbiór NAJ, NAJ TOP receptur na święta!

Przygotowanie dania pasztet z dzika c.d. problemów żony myśliwego....

gotuje w małej ilości wody dzika w szybkowarze ok 3 godziny z dodatkiem jałowca, liści laurowych, pieprzu pod koniec gotowania solę.W osobnym garnku gotuje wieprzowine z poowa warzyw z przyprawami w małej ilosci wody też ok 3 godzin, wołowinę z cielęciną w osobnej z resztą warzyw i przypraw a podgardle z bozkiem w trzecim garnku.Solę pod koniec gotowania.Ugotowane mięso ma być rozlatujące sie rozgotowane.Warzywa i przyprawy odrzucam.Rosół z dizka wylewam, z pogardla tez a z wołowiny i wieprzowiny zachowuje ok 2 litrów.Grzyby zalewam wrzątkiem i moczę.W połowie rosołu mocze bagietkę a resztę zagotowuję i na 5 min wrzucam wątróbkę.Mięsa mielę razem 3-4 razy z wymoczoną bagietka- wrzucam ją solidnie ociekającą, grzybami.Mieszam porządnie mięsa , wbijam jaja, dodaje gałke i imbir, dosalam, dopieprzam dodaje koniak.Przy mieszaniu wspomagam się mikserem.Wypelniam nasmarowane smalcem i wysypane bułka tarta foremki i wyłożone paskami boczku wędzonego i słoniny masa mięsną do 3/4 wysokości. Piekę w 200stopniach pół godziny, przykrywam z wierzchu folia aluminiową i piekę jeszcze 30 min.

❤️💕💛 bit.ly/PRZEPISY-NA-WIELKANOC to zbiór NAJ, NAJ TOP receptur na święta!


Najlepsze przepisy na Wielkanoc#
29.99 zł     19.99 zł
Najlepsze ciasta na Wielkanoc#
29.99 zł     19.99 zł
Wege obiady#
39.99 zł     19.99 zł
Zdrowie z pudełka#
39.99 zł     19.99 zł


 

Pieczony udziec indyka w słodko-słonej glazurze na święta i na co dzień :)

  
9
Grzegorz, Mniammniam.pl
2016-03-23
10 minut + kilkanaście godzin oczekiwania
bardzo łatwe
Porcje: 8-12
Pieczony udziec indyka w słodko-słonej glazurze na święta i na co dzień :)

Aż 3 godziny w piekarniku??? Ale warto! Mięso pieczona przez taki czas w niskiej temperaturze jest wyjątkowo soczyste, miękkie i pyszniutkie :) Marynata oparta na sosie sojowym i miodzie nadaje zaś jej wyjątkowego smaku i aromatu.

Tak upieczony udziec jest nie tylko pyszny, ale i zdrowy, bo zawiera niewiele tłuszczu, a dużo wartościowego białka. To świetny pomysł na obiad - codzienny i...


Szynka świąteczna peklowana - soczysta, miękka i różowa :)

  
14
Grzegorz, Mniammniam.pl
2015-12-09
7 godzin + kilkanaście dni peklowania
łatwe
Porcje: szynka o wadze około 1 i 1/2 kg
Szynka świąteczna peklowana - soczysta, miękka i różowa :)

Soczysta, pyszna i różowa w środku. I nie tak cholernie słona, jak większość wędlin ze sklepu - taka powinna być najlepsza szynka, nieprawdaż? To, że nie może w niej być chemicznych dodatków, to tak jasne, że o tym nie wspominam :)
Jeśli więc lubisz dobrą wędlinę - mi nie masz wędzarki, ta szynka jest właśnie dla Ciebie. Nie jest trudna w przygotowaniu, nie jest również czasołochonna,...


Przepis zawiera lokowanie produktu

Schab na świąteczny stół - nadziewany owocami na bogato

  
1
Grzegorz, Mniammniam.pl
2015-12-02
120 minut + kilkanaście godzin oczekiwania
bardzo łatwe
Porcje: 10-12
Schab na świąteczny stół - nadziewany owocami na bogato

Znowu schab? Pewnie będzie suchy i bez aromatu - myślisz sobie. Tyle tych przepisów na schab jest wszędzie i mało który jest taki, jak autor obiecuje.
No dobra, ja NIE obiecuję. Ja Ci GWARANTUJĘ, że ten schab nie będzie ani suchy, ani bez aromatu. Bo to świąteczny schab na obiad - czyli na ważną okazję i musi być po prostu super!
I taki jest: soczysty, pachnący intensywnie suszonymi owocami...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.