Pasztet pieczony. Zapraszam
2012-04-06
150 minut
łatwe
Porcje: 10
Pasztety od dawna należą do polskiej sztuki kulinarnej, chociaż wywodzą się z kuchni francuskiej. W ubiegłym roku podałem przepis na pasztet z mięsa gotowanego. Teraz proponuję pasztet z mięsa przesmażonego, który ma krótszy czas wykonania, a smak jest znakomity.
Składniki na pasztet pieczony. zapraszam
1 kg mięsa wieprzowego (łopatka, szynka)
0,5 kg wątroby z indyka
0,5 kg świeżego, dosyć tłustego boczku
6 jaj
1 bułka
2 cebule
kilka suszonych borowików
1 łyżeczka gałki muszkatołowej
1 łyżeczka papryki
1 łyżeczka imbiru świeżego lub suszonego
sól, pieprz
paski słoninki na spód i wierzch pasztetu
0,5 kg wątroby z indyka
0,5 kg świeżego, dosyć tłustego boczku
6 jaj
1 bułka
2 cebule
kilka suszonych borowików
1 łyżeczka gałki muszkatołowej
1 łyżeczka papryki
1 łyżeczka imbiru świeżego lub suszonego
sól, pieprz
paski słoninki na spód i wierzch pasztetu
Tak, to naprawdę możliwe — i to bez zakwasu, bez piekarnika i bez czekania pół dnia.
W nowym e-booku „Air fryer - chleby i bułki" znajdziesz 33 przepisy, które zawsze się udają:
👉 od klasycznych pszennych bułek, przez orkiszowe chleby z ziarnami, po fit wersje z jogurtem i otrębami.
Każdy przepis ma:
✅ dokładne proporcje i gramatury,
✅ czasy i temperatury pieczenia dla air fryera,
✅ policzone makra i IG,
✅ oraz krótkie, konkretne instrukcje — zero lania wody, sama praktyka.
Nie potrzebujesz piekarnika, zakwasu ani doświadczenia.
Wystarczy Twój air fryer i kilka prostych składników.
Za pół godziny będzie w domu pachnieć jak w piekarni 💛
Przygotowanie dania pasztet pieczony. zapraszam
...
Grzybki zagotować, mają być miękkie. Wywarem zalać bułkę.Mięso i cebulę pokroić w kostkę.
Przesmażyć boczek, tak aby się wytopił. Zdjąć z patelni i przesmażyć wątrobę.
Następnie przesmażyć wieprzowinę, w połowie smażenia dołożyć cebulę. Wszystko ma być zrumienione.
Dodać przyprawy, grzybki, bułkę i wszystko przemielić 2 -3 razy. Wlać rozbełtane jajka ,doprawić solą i pieprzem. Masę dobrze wyrobić.
Masę pasztetową wyłożyć do 2 średnich rynienek wyłożonych folią spożywczą i kilkoma paseczkami słoninki.
Dla zabezpieczenia pasztetu przed wysychaniem jego wierzch można przykryć paskami słoninki lub boczku, a dla aromatu i dekoracji ułożyć rozmaryn i liście laurowe.
Piec w temp.180 stop. około 90min.
Ostudzić, ale kosztować nie wcześniej niż następnego dnia.
Podawać z ćwikłą i chrzanem, sosem Cumberland lub tatarskim.
Smacznego!
