Pasztet jajeczny z warzywami

  
1 5 5 4
2017-04-07
łatwe
Porcje: 8-10
Kuchnia europejska
Pasztet jajeczny z warzywami

Pasztetami zajadali się już starożytni Rzymianie. Ale to francuscy mistrzowie kulinarni doprowadzili przepisy na pasztety do perfekcji. A perfekcyjny jest właśnie ten jajeczny pasztet z warzywami z naszego polskiego przepisu. No i nie jest to klasyczny pasztet z mięsa, bo tego nie w nim ani grama.

Znajdziesz w nim jajka, zdrową kaszę jaglaną i pełne witamin warzywa. Ten pyszny pasztet jajeczny zasmakuje nawet tym, którzy nie wyobrażają sobie życia bez dań mięsnych. Pasztet jajeczny z warzywami jest pyszny, lekki i cudownie kolorowy.

To idealny pasztet świąteczny w sam raz na Wielkanoc. Wybierz ten sprawdzony przepis na pasztet jajeczny z warzywami, bo przygotowanie go zajmie Ci nie dużo czasu, a składniki są łatwo dostępne. Efekt jest przepiękny i niesamowicie smaczny, a w czasie świątecznego śniadania rodzina będzie Cię wychwalać :)


Składniki na pasztet jajeczny z warzywami

10 jajek ugotowanych na twardo
5 jajek surowych
10 dag kaszy jaglanej (ok. 1/2 szklanki)
2 ugotowane marchewki
1 cebula
1/2 szklanki ugotowanego zielonego groszku
3 łyżki masła
2 łyżki bułki tartej
1 pęczek rzodkiewki
1 pęczek szczypiorku
1 pęczek koperku
1 łyżeczka gałki muszkatołowej
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka świeżo mielonego czarnego pieprzu

Przygotowanie dania pasztet jajeczny z warzywami

  1. Kaszę jaglaną ugotuj. Wsyp ją do dużego sitka, przelej zimną wodą, następnie wrzątkiem - dzięki temu nie będzie miała goryczki. Do garnka wlej 2 szklanki wody, doprowadź do wrzenia. Dodaj kaszę i gotuj na dużym ogniu przez 10 minut, co jakiś czas mieszając. Wyłącz ogień, posól, wymieszaj, przykryj i pozostaw na 10 minut. Po 5 minutach, odkryj i wymieszaj widelcem tak, by ziarenka się od siebie oddzieliły. Po tym czasie odkryj, odstaw do całkowitego przestygnięcia.
  2. Cebulę pokrój w drobną kostkę. Marchewkę pokrój w kostkę (0,5 cm x 0,5 cm).
  3. Rzodkiewkę, szczypiorek i koperek drobno posiekaj.
  4. Jajka pokrój w grubą kostkę.
  5. Do miski przełóż kaszę jaglaną. Dodaj cebulę, marchewkę i groszek oraz rzodkiewkę i posiekane zioła. Wymieszaj.
  6. Dopraw gałką, solą i pieprzem.
  7. Dodaj surowe jajka, masło i bułkę tartą. Wymieszaj.
  8. Dodaj ugotowane jajka i delikatnie wymieszaj.
  9. Przełóż do keksówki (o wymiarach 30 cm x 11 cm). Formę możesz wysmarować masłem.
  10. Piecz 20 minut z włączonym termoobiegiem (200 stopni). Potem piecz w 180 stopniach (grzałka góra i dół bez termoobiegu) przez 40 minut, aż wierzch apetycznie się zarumieni. Środek sprawdź patyczkiem.
  11. Odstaw do ostygnięcia i pokrój w plastry.
  12. Podawaj ze świeżym białym pieczywem.




Pasztet jajeczny z warzywami
 - etap 1

Zachwycający nie tylko wyglądem, ale i wyjątkowym smakiem pasztet jajeczny z warzywami będzie przepysznym daniem na Twoim świątecznym stole :)



Zdjęcie i pomysł Kamila Dąbrowska

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.