» Przepisy » Mięso » Wieprzowina » Pasztet Dziadka Romana

Pasztet Dziadka Romana


1 5 5 1
2008-01-15
troche trwa
łatwe
Porcje: 6
Kuchnia europejska

Pasztet Dziadka Romana

Pyszny pasztet, wychodzi z niego solidna porcja.


Składniki na pasztet dziadka romana

1 kg karkówki
1 kg chudego boczku
1 kg wątroby wieprzowej
30 dag słoniny do wyłożenia blaszek
1 kostka smalcu
4 duże cebule
ziele angielskie, listek laurowy, pieprz, tarta bułka, sól,
1 i 1/2 dużej bułki
5 jajek

Przygotowanie dania pasztet dziadka romana

Umyć mięso i boczek, pokroić w kostke, obsmażyć, dodać pokrojoną cebule.
Włożyć do garnka dodać wodę ziele angielskie, listek laurowy, pieprz i sól i poddusić pprzez około 20 minut.
W drugim garnku ugotować umytą wątrobę przez 15 minut. Wodę po wątrobie wylać!
Po ostudzeniu zmielić 3 razy mięso z cebulą, wątrobę i namczoną i odciśniętą bułkę.
Na końcu lekko podgrzany sos od mięsa wraz z zwartością ( bez listka) zmielić.
Wszystko wymieszać, doskmakować i dodać 5 żółtek, znowu wszystko wymieszać i doadać pianę z 5 białek - lekko wymieszać.
Blaszki posmarować mocno smalcem. Posypać tartą bułką. Na dno położyć długie plasterki słoniny 5 mm na 5mm.
Włożyć masę do 3/4 wysokości blaszki stopniowo, ugniatając lekko łyżką, żeby nie było powietrza.
Wierzch posmarować zimną wodą. Piec minimum 1 godzinę. Brzegi pasztetu powinny lekko odstawać od blaszki. Wystudzć.
Smacznego !
Masz ochotę podać lekką, pyszną, niebanalną sałatkę?
Z łatwo dostępnych, niedrogich produktów, które kupisz w każdym większym sklepie?
Łatwą i szybką do przygotowania?
To świetnie się składa, bo ja mam dla Ciebie aż 100 takich przepisów! Tak, dokładnie 100!
Wszystkie takie, że och i ach 🙂
Możesz je mieć już dosłownie za kilka minut, bo zebrałem je dla Ciebie w praktycznej i wygodniej formie elektronicznego ebooka (możesz do go przeglądać w telefonie, tablecie, na komputerze, lub wydrukować, spiąć i korzystać jak ze zwykłej książki).

ZAPRASZAM, kliknij po SUPER SAŁATKI
U mnie zawsze są sałatki. I powiem Ci, że coraz częściej są najczęściej i najchętniej jedzone 🙂 Bo jakby nie było, kto je sałatki, ten jest... 😉

Uśmiechy wysyłam 🙂
Grześ z MniamMniam.pl


Sałatka z ogórków do słoika

Sałatka z ogórków do słoika

Kto lubi sałatkę z ogórków ze słoika, ręka do góry! :) Świetnie się składa, bo właśnie tu znajdziesz przepyszny przepis na sałatkę z ogórków do słoika :) Taka sałatka to samo zdrowie. Przygotowując ją w domu, wiesz, że nie ma w niej żadnych chemicznych dodatków ani innych niespodzianek rodem z tablicy Mendelejewa.

W słoikach z sałatką z ogórków znajdziesz także paski żółtej papryki i...


Kolorowe warzywa z cytryną w oleju

Kolorowe warzywa z cytryną w oleju

Szukasz przepisu na pyszną i efektowną przekąskę? Bardzo dobrze trafiłaś, ponieważ znajdziesz tu przepis na taką właśnie przekąskę. A do tego prostą i szybką w przygotowaniu. To sprawdzony przepis na kolorowe warzywa z cytryną w oleju :)

Czyż taki słoiczek nie wygląda wspaniale? :) A to naprawdę tylko chwila krojenia. Ale jest jeszcze jedno ale... Żeby spróbować tych kolorowych pyszności...


Cukinia w zalewie curry do słoika

Cukinia w zalewie curry do słoika

Curry jest najpopularniejsza przyprawa na świecie. Tak mówią statystyki. Używają jej nawet Chińczycy, którzy na rzecz curry porzucili swoje lokalne przyprawy. Europejczycy doprawiają dania curry w proszku, ale w Indiach przyprawę tę przygotowuje się tuż przed użyciem ze świeżych liści.

W tym przepisie curry odgrywa bardzo ważną rolę. Bo jest głównym składnikiem zalewy, w której ukryła się...




Pasztet Dziadka Romana - komentarze

zbyszko52
zbyszko52
19.01.2008 11:10
Pasztecik super, polecam :)
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.